All-You-Can-Eat má nové významy!
Predajca stránok
Počul som o Fogo de Chao niekoľko rokov. Kamaráti by tam ísť, sarkastie sa na jedlo a vrátiť sa s žiariace recenzie. Znelo to dobre a bola som si istá, že by som sa jej páčila, ale náklady ma udržiavaly môjho manžela dlho. Mám rád dobré jedlo ako ktokoľvek iný, ale nenávidím platiť veľký kus peňazí za to. Takže keď sa Devour Downtown objavilo a bolo to aj naše výročie , rozhodli sme sa využiť ponuku špeciálnych podujatí nižších cien a smerovali do centra mesta Fogo de Chao.
Skúsenosť
Nachádza sa na 117 východnej ulici Washington v centre mesta Indianapolis, Fogo de Chao (vyhlásený fo-go dèe shoun) je autentický brazílsky steakhouse. Reštaurácia sa nachádza v bývalej budove Zipper, ktorá dostane svoje meno, pretože sa podobá zipsu. Nachádza sa v peknej, centrálnej oblasti plnej reštaurácií a nákupov .
Vnútri, Fogo de Chao má upscale pocit, ktorý by ste očakávali od jemnej reštaurácie. Stoly sú tmavé drevo a pokryté bielymi obrusmi a utierkami. Pri vstupe do hotela sa nachádza krásny bar priamo vpravo. Vnútri reštaurácie sa nachádza veľký šalátový bar uprostred jedálne a veľká vínna stena pokrýva celú časť. Steny majú brazílske nástenné maľby.
Služba
Môj manžel a ja sme navštívili Fogo de Chao v stredu v noci počas Devour Downtown. Dvojtýždňová udalosť sa koná dvakrát ročne a ponúka veľa populárnych (a často upscale) reštaurácií v centre mesta s ťažko zľavnenými jedálňami.
Myšlienkou podujatia je propagovať reštaurácie, ktoré obyvatelia nemusia skúsiť bez zľavy. Netreba dodávať, že to nebola typická noc v noci. Zavolali sme v priebehu dňa a hosteska nám zdvorilo vysvetlila, že boli úplne rezervované, ale mali by sme sa cítiť vítaní a počkať na otvorenie.
Takže to sme sa rozhodli urobiť.
Keď sme prišli, bolo niekoľko skupín čakajúcich na jesť a bolo nám oznámené, že čakanie môže trvať až dve hodiny, ale to nebolo pravdepodobné, že by to bolo dlhé. Bez detí sa takéto čakanie nezdálo tak skľučujúce, a tak sme sa posadili v bare . Dvaja barmani, ktorí sa predstavili sami (ospravedlňujem sa, nepamätám si mená), sme sa srdečne pozdravili a okamžite nám podali návrhy nápojov.
Sme šťastne usadení v priebehu približne 20 minút od príchodu, takže sme boli veľmi radi, že sme dostali šancu na to, aby sme sa neobjavili bez výhrad. Všimol som si, že existuje veľa veľkých skupín, takže si myslím, že veľkosť našej strany umožnila rýchle posedenie. Náš malý dva horný stôl bol umiestnený v blízkosti šalátovej tyčinky a proti stene.
Fogo de Chao sa líši od ostatných reštaurácií, pretože aj keď máte server, máte aj tím pracovníkov, ktorí prinášajú rôzne jedlá do vášho stola za každých okolností. Takže zatiaľ čo náš server bol skvelý, nevideli sme ho príliš často. Oznámil vopred, že všetci pracovali ako tím, takže sa môžete opýtať kohokoľvek, ak by sme niečo potrebovali a zdá sa, že to funguje. Nemali sme žiadny nedostatok ľudí, ktorí nám pomáhali, a nikdy sme neboli bez nápojov ani jedla.
Personál bol veľmi profesionálny a zdvorilý, bez toho, aby bol vyčerpaný.
Boli štýlové a pozorné a všetci hostia sa zdali byť šťastní. Boli tiež neuveriteľne zaneprázdnení, a preto, aký bol balík reštaurácie, povedal by som, že sa ľahko dostali do výzvou.
Jedlo
Fogo de Chao nie je ako typická reštaurácia. Špecializujú sa na štýl prípravy mäsa nazývaný gaucho spôsobom. Fogo de Chao podáva 15 kusov mäsa a kuchári ich privádzajú nepretržite na každý stôl. Vstupy prichádzajú dodávané na veľké šľahačky, na ktorých sú grilované a gaucho šéfkuchári odrezávajú kúsok varený podľa vašich predstáv. Dineri sú vybavené kartou, ktorá je na jednej strane zelená a červená na druhej strane. Ak ste pripravený na viac jedál, červené, ak nie ste. Nie je tu žiadna hranica pre jedlo a v malých porciách slúži na krájanie mäsa, aby ste mohli vyskúšať veľa.
Jedlo začína s neobmedzeným šalátom a bokom, ktorý je gurmánsky zážitok.
Šalátový bar ponúka čerstvú mozzarellu, losos, prosciutto, veľa príloh a širokú škálu zeleniny a šalátov. Jedlo zahŕňa aj neobmedzený servis tradičných brazílskych príloh, medzi ktoré patria: pão de queijo (chlieb z teplého syra), chrumkavá horúca polenta, zemiaky z cesnaku a karamelizované banány.
Jediná časť jedla, ktorá nie je zahrnutá v cene, je dezert. Fogo de Chao ponúka rôzne dezerty, ktoré zahŕňajú svoj podpisový papájový krém, juhoamerický flan, krémový krém, želvový koláč, roztopený čokoládový koláč a kľúčový limetkový koláč.
Recenzia
Táto recenzia sa trochu líši od iných, ktoré som napísal jednoducho preto, že reštaurácia je iná. Jedlo je skoro rovnaké zakaždým. Skúsenosti sa menia výberom rôznych druhov mäsa alebo vytvorením iného šalátu pre seba. Je tu tiež niekoľko možností, ako sa dať s nápojmi a dezertmi.
Zatiaľ čo ani jeden z nás nie je veľký pijan, bola to zvláštna príležitosť, takže sme sa rozhodli skúsiť niečo iné. Barman navrhol svoj podpisový nápoj, brazílsky caipirinha. Caipirinha je národný nápoj v Brazílii a vyrába sa s cachaça (cukor z cukrovej trstiny), cukrom a limetkou. Vzal som jeho návrh a nariadil, aby a môj manžel nariadil modrý caipirinha, urobil to isté, okrem modrej curaçao pridané. Brazílska caipirinha mi pripomenula margaritu. Mala veľmi silnú vápennú chuť a napriek tomu, že sa tradične pridával k nápoju, bolo pre mňa trochu kyslé. Drink môjho manžela bol tiež veľmi silný, ale to sa mu páčilo. Za každých 12 dolárov si myslím, že je vhodný silný nápoj.
Odoberali sme takmer každý kus mäsa, ktorý ponúka Fogo de Chao. Naša obľúbená bola Picanha, ktorá je hlavnou časťou sviečkovice. Je ochutený morskou soľou a ochucený cesnakom. Kuracie mäso bolo veľmi chutné. A ak sa vám páči baránok, nebudete sklamaní. Môj manžel sa naozaj páčil Linguiça, robustná bravčová klobása. Obaja sme si mysleli, že filet bol nudný. Vzhľadom k tomu, že filet ponúka veľmi málo tuku, zdá sa, že stratil aj veľa chuti. Pokiaľ sme si nechali zelenú stranu karty ukazovať, dostali sme veľa možností. Keď zopakovali niektoré z tých istých, jednoducho sme odmietli. Kuchári sa dokonca pýtali, čo by sme chceli vyskúšať a mohli sme požiadať o niektoré z mäsa, ktoré sme ešte nepokúšali. Z väčšej časti boli mäso chutné a vynikajúce.
Tradičné brazílske pokrmy boli dobré. Prinášajú všetky štyri na stôl a dopĺňajú sa počas jedla. Obaja sme milovali syrový chlieb. Cesnakové zemiaky boli tak dobré, že sme prešli dvoma nápojmi. Pálenta sa mi páčila, ale môj manžel si myslel, že je bez chuti. Pri konzumácii s chutným mäsom pridal nový prvok. Karamelizované banány boli dobré. Pre mňa boli skoro ako dezert a nezdálo sa, že fungujú ako príloha.
Počas hotela Devour Downtown je súčasťou jedla dezert. Za normálnych okolností to nie je prípad. Takže ak sa dokážete dostatočne kontrolovať, aby ste ušetrili priestor pre dezert, Fogo de Chao ponúka široký výber. Snažil som sa krémovitý krém a dokonale vychádzať z karamelizovaného cukru. Bolo to veľmi sladké a svetlo súčasne. Veľmi sa mi to páčilo, ale nedokázalo to dokončiť. Bolo to veľkorysé množstvo po takom veľkom jedle. Náš server ponúkal môjmu manželovi plátky tvarohového koláča s jahodovou polevou, o ktorej povedal, že je veľmi dobrá. Ani jeden z nás sa nepokúšal podpisovať papája smotanou, ale získava rave recenzie.
Obed na Fogo de Chao je 26,50 dolárov na osobu a 19,50 dolárov len za šalátový bar. Ak jedávate na večeru, očakávate, že zaplatíte za celé jedlo 46,50 dolárov. Cena za večerný salátový bar je tiež 19,50 dolárov. Deti do 5 rokov sú zadarmo. Deti vo veku od 6 do 10 rokov majú polovičnú cenu.
Jedlo na Fogo de Chao bolo zábavné zážitky. Jedlo bolo dobré a bola to pekná atmosféra. Personál bol priateľský a užitočný. Keď som jesť v reštaurácii to drahé, mám veľmi vysoké očakávania. Potravinové preferencie sú osobné, takže je vždy ťažké posúdiť. Mám rád výrazné korenie na mäso. Gaucho štýl je o tom, že prináša prírodné arómy kusov mäsa. Používajú soľ a prírodné korenie. Zatiaľ čo mäso bolo dobré, myslím, že by som uprednostnil o niečo viac chuti. Miloval som strany a dezerty, ktoré sme skúšali. Hovorím, že keby som si vybral drahú, luxusnú reštauráciu, nie som si istý, že to bude moja prvá voľba. Kým dostanete veľa za svoje peniaze, je tu aj toľko, čo môžete jesť. Aspoň v iných reštauráciách zvyčajne odchádzam s dostatkom jedla na ďalšie jedlo.
odporúčania
- Picanha
- Kura
- Crème Brule
Pros
- Kvalitné jedlo
- Krásna jedáleň
- Priateľský a dobre informovaný personál
Zápory
- Drahé jedlá a nápoje
Ostatné odkazy na reštaurácie
Chatham Tap prináša Anglicko do Indy
Preskúmanie kuchyne a baru Casler
Prehliadka gréckej pizzerie
Predajca stránok