V spoločnosti Del Dotto si vinári myslia, že hlaveň je dôležitá a ich turné sa zameriava na to. Ponúkajú podobné skúsenosti v dvoch lokalitách v Napa Valley.
Skúsenosti v spoločnosti Del Dotto
Na turné Del Dotto nebudete ochutnávať plnohodnotne staré víno naliate z fľaše. Namiesto toho budete priamo vzorky z sudov. Môžete prestať vdychovať prekvapivú arómu prázdneho barelu. Váš sprievodca využije vinného "zlodeja", aby nakreslil vzorky z vínnych sudov, aby ste ochutnali.
V závislosti od vášho sprievodcu sa vaša prehliadka môže líšiť. Môžete preskúmať rovnakú fermentovanú hroznovú šťavu vo veku rôznych druhov duba, objavujúc rozdiely medzi príchuťou dreva. Alebo môžete ochutnať rôzne základné vína (rovnaké hrozno, iný rok) vo veku rovnakého druhu, čo odhaľuje príspevok hrozna.
Čo je úžasné v Del Dotto Vineyards
Jedinečné zameranie Del Dotta na to, ako hlaveň ovplyvňuje víno, ktoré v ňom stárne, je jedinečné. Môže to byť jediná najinformatívnejšia prehliadka, akú som kedy urobil o víne , pokiaľ ide o to, že tá pohár vína predo mnou vyšiel vychutnať si to, ako to urobil.
Historické jaskyne sú fascinujúce a intímne . Galéria vín v svätej Helene je pestrá, plná mramorových soch a podobne. Obaja sú zábavné na návštevu.
Prehliadka končí konečným párovaním vín : víno s čokoládou . Budete tiež mať možnosť vyskúšať si svoje portské vína. Miesto svätej Heleny ponúka aj predjedlo veľkosti predkrmovaného pizze.
Del Dotto bude skvelé pre vás Ak:
Ak sa chcete dozvedieť o vínach, ako sa vyrábajú a ako proces ovplyvňuje produkt, musí to byť Del Dotto. Niektorí z mojich vínnych priateľov, keď hovorím o tom, koľko hlaveň ovplyvňuje víno, ktoré stárne v ňom, sa zase objavia, ale nie to tak. Skúste to a uvidíte, čo sa namiesto toho môžete naučiť.
Ak milujete čokoládu, budete sa tešiť aj z vínnych a čokoládových párov, čo nie je ľahké robiť dobre.
Vína v Del Dotto
Del Dotto vyrába prístavné víno, rovnako ako Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Sangiovese.
Časopis Wine Spectator získal 93 bodov Cabernetu v Del Dotto v roku 1999 a ich Cabernet Franc získal skóre 92. V roku 2014 Robert Parker ohodnotil svoj rok 2012 Del Dotto Svätá Helena Cabernet Sauvignon a ich Del Dotto Beast Cabernet Sauvignon na 98-100 bodoch ,
Čo iní myslíte na Del Dotto
Online recenzenti dávajú miestu Del Dotto sv. Helena vysoké hodnotenia, často hovoriace o tom, ako budova a ochutnávka sudov v jaskyniach. Iní sú odložení do okolia a tvrdia, že si mysleli, že sú v Las Vegas.
Ich umiestnenie Napa je tiež dobre hodnotené, s množstvom pripomienok k jaskyniam pri sviečkach.
Obe miesta získajú z Yelpu 4 z 5 hviezdičiek.
Pozrite si recenzie miesta St. Helena na adrese Yelp. Recenzie na miesto Napa sú k dispozícii aj v Yelp.
Čo potrebujete vedieť skôr, než idete
Degustácia turné a hlaveň je len na základe dohody.
Del Dotto má dve miesta s veľmi odlišnou atmosférou.
Historické jaskyne, vykopané v roku 1885, sa nachádzajú v historickej budove Hedgeside Distillery, ktorá sa nachádza hneď vedľa mesta Napa. Majú útulný, zemitý pocit.
Poloha St. Helena prináša do úvahy benátsky palác, kde sú dokonca aj podlahy mramorové. Ich jaskyne sú väčšie a v nich sú naraz viac turnajových skupín. Dávam prednosť jednoduchosti historických jaskýň.
Nebudete vidieť drvič, fermentačné nádrže ani plniaci priestor na tomto turné.
Slovo varovania: Na tomto turné si vezmete veľa vín a každé odlievanie je veľkorysé. Je ľahké dostať sa pod vplyvom alkoholu, viac ako v iných vinárskych závodoch. Aby ste sa držali v bezpečí doma, vyzdvihnite určeného vodiča, najmete niekoho, kto vás sem vezme, alebo dorazí s plným žalúdkom, dajte malý dúšok každého vína a vzlykania a vyhoďte zvyšok.
Mali by ste si tiež uvedomiť, že vína, ktoré budete chutiť, sú stále nezrelé a nie rafinované, plne pripravené na pitie vína, ktoré môžete vyskúšať na iných miestach. Nedovoľte, aby vás zabránilo v prechode - skúsenosť je všetko súčasťou učenia oceňovať víno a užívať si ho.
Základy
Vinné hrozny Del Dotto rastú v mnohých vinohradníckych oblastiach a majú širšiu škálu vínnych odrôd, než niektoré iné vinárske závody.
Vyrábajú 400 až 500 prípadov za rok.
Ako sa dostať na vinice Del Dotto
Galéria vína Del Dotto
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 Dálnica sv. Heleny, sv. Helena
Webová stránka galérie Del Dotto Wine Gallery
Historické jaskyne v meste Napa:
- Jazdite na sever po diaľnici 29 na Trancas Street (pri stopke).
- Odbočte vpravo na Trancas Street.
- Cesta okolo Silverado Trail, kde sa Trancas stáva Monticello Road.
- Cesta na ulicu Atlas Peak Road (na stopke) a odbočte doľava.
- Del Dotto je na ľavej strane ulice, asi 1/4 míle po ceste.
Galéria vína v St. Helena:
- Cesta na sever po diaľnici 29.
- Del Dotto je na západnej strane cesty asi 500 metrov severne od miesta, kde železnice prechádzajú cez diaľnicu južne od Sv. Heleny medzi Whitehall Lane a Zinfandel Lane
Ako je bežné v cestovnom ruchu, spisovateľ mal k dispozícii bezplatnú prehliadku s cieľom preskúmať vinice Del Dotto. Hoci táto revízia neovplyvnila, je presvedčená o úplnom zverejnení všetkých potenciálnych konfliktov záujmov.