Stratégie na ochutnávku vína v Kalifornskej vinárskej krajine
Oblasť všeobecne nazývaná ako "krajina s vínom" v Kalifornii, krajinách Napa a Sonoma, má stovky vín a pokrýva plochu približne tri stovky štvorcových míľ. Návštevník by tu mohol ľahko stráviť týždne, ochutnávať vína svetovej úrovne a vychutnávať si reštaurácie a aktivity, ale v jednodennom výletoch sa môžete cítiť dobre. Zostavili sme niekoľko zoznamov vinárstiev, ktoré ponúkajú najlepšie zážitky návštevníkov podľa oblastí:
- Najlepšie Napa Valley Vinárne
- Najlepšie vinárne v údolí Sonoma
- Najlepšie ochutnávka vín okolo Healdsburgu
Ako urobiť čo najviac z vášho degustácie vína
Predtým, než začnete s ochutnávkou vína, rozhodnite sa, prečo idete.
- Chcete sa dozvedieť viac o vínach a o tom, ako sa vyrábajú ? Vezmite si jednu z odporúčaných výletov vín .
- Chcete navštíviť konkrétne vinárne ? Vyhľadať ich webové stránky, skontrolovať ich hodiny a zistiť, či vyžadujú rezervácie (veľa ľudí).
- Alebo len chcete mať pekný deň a piť malé víno pozdĺž cesty ? Pozrite sa na neformálne ochutnávky vína.
- Chcete kúpiť alebo vyskúšať konkrétny typ vína ? Pozrite si naše tipy nižšie na zacielenie na konkrétne typy vín.
Neformálne ochutnávka vín
Jednoduchý spôsob ochutnávania vín v údolí Napa vedie po diaľnici 29 a zastaví sa na niekoľkých miestach, možno tých, ktorých meno ste počuli, alebo tie, ktoré vyzerajú pekne. Pomocou tejto stratégie budete pravdepodobne mať pekný čas, ale táto náhodná prechádzka pravdepodobne nebude viesť k tomu najlepšiemu, čo ponúka Napa Valley, špeciálne miesta medzi stovkami vinárstiev, ktoré prechádzate po ceste.
Pomohli sme profesionálnemu sprievodcovi Wine County, aby sme vytvorili zoznam skutočne špeciálnych, krásnych, vzdelávacích a zábavných vín . Kliknite na zoznam údolia Napa alebo do zoznamu údolí Sonoma Valley a za pár minút si môžete dať dohromady degustáciu vína, na ktorú nikdy nezabudnete.
Zacielenie na špecifické typy vína
Ak chcete ochutnať špecifické druhy vín, ako sú chardonnay alebo pinot noir, mali by ste ochutnať to najlepšie.
Jednorazový mesačný predplatný pre Wine Spectator online stojí menej ako 10 dolárov a dá vám prístup k vynikajúcemu vyhľadávaciemu nástroju, ktorý vám pomôže nulovať na miestach, ktoré chcete navštíviť. Uvedené konkrétne ročníky môžu byť na sklade, ale ak sa vináre objaví často, pravdepodobne vedia, ako urobiť tento typ dobre.
Po výbere vinárstva skontrolujte jeho pravidlá a hodiny ochutnávky vína. Nesnažte sa zavolať na stretnutie, ak je to potrebné. Často nie je to vinárstvo, ktoré je snooty, ale skôr podmienky ich licencie, ktoré nepovoľujú drop-in návštevníkov.
Ak máte záujem o odber vzoriek a nákup a hľadáte nové skvelé nálezy, vyskúšajte niektoré z barov na ochutnávku vín v centre mesta Napa alebo kdekoľvek inde, ktoré ponúkajú širokú škálu vín z butikových vín, ktoré nemajú vlastné degustačné miestnosti.
Tipy na ochutnávku vína
- Väčšina vinárskych závodov v Napa Valley účtuje minimálne 20 dolárov za ochutnávku barov alebo ešte viac. Budete zvyčajne vyberať tri až šesť vín zo zoznamu desiatich alebo tak, získať malé množstvo z každého. Ak cestujete s niekým, kto nevadí zdieľanie vášho pohára, skúste tieto nápady roztiahnuť svoj ochutnávací dolár. Kúpte si jednu ochutnávku vín a obaja si oddýchnite od toho istého skla, alebo získajte chuť dvakrát toľko vína, ak si každý zaplatíte chuť a požiadať o rôzne vína.
- Neváhajte a vylejte zvyšok vína z pohára po tom, ako skončíte s ním. Nechce sa uraziť. V skutočnosti pravdepodobne budú myslieť, že ste vážny vínny ochutnávač a mohli by ste dokonca priniesť niečo špeciálne, aby ste to vyskúšali.
- Profesionáli nikdy neprehĺtajú pri ochutnávaní vín. Je to dôvod na to - nechcú sa dostať pod vplyvom alkoholu. Naše jednoduché pravidlo pre neformálnu degustáciu vín: nikdy nechodíte na viac ako tri vinárne za deň. Zastavte sa viac a nielenže budete mať pravdepodobne trochu špinavé (nebezpečné pre jazdu), ale aj keď to neurobíte, všetky vína začnú chutiť rovnako a môžete si kúpiť niečo, čo neskôr budete ľutovať.
- Aby nedošlo k dehydratácii, vezmite si fľaškovú vodu. Po každej zastávke vinárov pijte aspoň to isté množstvo vody ako víno, ktoré ste konzumovali.
- To tiež pomáha ísť ochutnávka vín na plný žalúdok, ktorý spomaľuje absorpciu alkoholu.
- Ak máte v pláne kúpiť nejaké víno, budete musieť držať v pohode. Za menej ako pol hodiny, dokonca aj v chladnom, ale slnečnom dni, môže byť vnútra auta dostatočne horúca na "varenie" tej peknej fľaše vína, ktorú ste si kúpili. Priveďte chladničku alebo nádobu na víno s polystyrénom, aby ste držali fľaše.