Prehľad
Je to ťažká rovnováha: byť opatrný z toho, čo budete jesť, a tešíte sa z cesty do Číny. Na jednej strane nechcete každú pomôcku utierať ručným dezinfekčným prostriedkom vždy, keď budete sedieť. Na druhej strane nechcete varovať pred vetrom a skončiť na mieste plodu vo vašej hotelovej izbe, ktorá si želá, aby ste si spomenuli, že prinesiete nejaký Pepto-Bismol.
Nebojte sa, prečítajte si tieto užitočné tipy a mali by ste byť dobre pripravení vychutnať si výlet - vizuálnu i kulinársku - do Číny.
Pitná voda - Hotely
Hotely poskytujú hosťom fľaškovú vodu (zdarma) na pitie a čistenie zubov. Vo väčších hoteloch môže byť v kúpeľni malé znamenie, ktoré číta niečo podobné "vodovodnej pitnej vody, ktorá nie je pitná", ale neberie to za neprítomnosť tohto oznámenia ako indikácie, že vodovodná voda je bezpečná na pitie. Nikde v Číne nie je vhodné piť vodu z vodovodu bez toho, aby ste ju najskôr varili.
Pitná voda - Reštaurácie
Väčšina reštaurácií bude mať v ponuke nejakú fľaškovú vodu. V niektorých prípadoch to môže byť dosť drahé, ako je Evian alebo San Pellegrino, a tieto druhy dovážaných minerálnych vôd sú značne drahé aj mimo reštaurácie. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete požiadať o bezplatnú vodu z prevádzky. Pozri ďalšiu položku.
Ako objednať pitnú vodu v reštaurácii
Nemusíte sa obávať, vo väčšine prípadov voda pochádza z čistej čínskej pitnej vody. V Mandarin:
- bing shui , výraz "bing shway", je voda s ľadom;
- kai shui , vyslovuje sa "kye shway", je varená voda a bude podávaná horúco;
- Shui , vyhlásený "huh shway", je pitná voda a bude pravdepodobne podávaný teplý alebo teplý, pretože Číňania veria, že je nezdravé piť studenú vodu.
Pitná voda - Out & About
Nebudete musieť ísť ďaleko, aby ste našli balenú vodu, ktorá je bezpečná na pitie.
V Číne sa nachádzajú všade obchody so zmiešaným tovarom a ak ich nemôžete nájsť, na mnohých uliciach sa nachádzajú nápojové stánky bez ohľadu na to, ako malé mesto. V obchode s komfortom môžete nájsť Evian alebo importované značky, ale najlacnejšie možnosti sú čínske fľaškové vody. Dokonca aj niektoré z nich budú vyzerať známe, pretože Coca-Cola a ďalšie medzinárodné spoločnosti majú operácie plniace vody v Číne. Uistite sa, že tesnenie uzáveru je neporušené, ak kupujete od podozrivého vyzerajúceho predajcu.
Jedáleň - Všeobecné preventívne opatrenia
Musím priznať, že tu sa mýlam na strane trochu nezodpovednej (v očiach niektorých), a to možno kvôli skutočnosti, že zatiaľ čo som mal niekoľko záchvatov strašnej otravy jedlom, pretože som sa presťahoval do Číny, môžem ukážte prípady späť na 1) leteckej spoločnosti (United) jedlo, 2) luxusný hotelový bufet a 3) fajčiarske reštaurácie, nie podozrivé jedlo na ulici.
Všeobecným pravidlom je, že jedlo sa na chvíľu vyčnieva, nie je dobre varené, nie je čerstvé alebo mohlo byť umývané v kontaminovanej vode, pokúste sa tomu vyhnúť. Samozrejme, nie vždy viete okolnosti prípravy jedla, tak nájdete nižšie pre ďalšie tipy.
Jedáleň - Street Food
Street Food v Číne je naozaj niečo na výber a bolo by škoda, keby ste to prešli strachom z choroby.
Street Food je zvyčajne jedným z najčerstvejších k dispozícii. Predajcovia ju pripravia rýchlo, kým budete čakať, takže sa nemusíte starať o to, že budete sedieť vonku. Na mnohých uliciach potravín uvidíte línie ľudí, ktorí čakajú na občerstvenie, a to je všeobecne veľmi dobré znamenie, že stánok má dobrú povesť. Možno budete chcieť vyhnúť mäsom občerstvenie vo výške leta a občerstvenie, ktoré obsahujú niečo surové. Ale knedle, palacinky a čistené čokoľvek sú spravodlivé.
Jedáleň - Reštaurácie
Číňania veria, že čerstvé je najlepšie, takže často nájdeš čašníka, ktorý sa k tebe priblíži plastovou taškou obsahujúcou ryby, ktoré si si objednal, aby si mohol vidieť exemplár skôr, než dorazí na tvoju stôl očkovaný v čiernej fazuľovej omáčke.
Toto sa nestane vo všetkých reštauráciách ani pri všetkých objednávkach. (Nerád by som musel kývnúť hovädzím mäsom, ktoré som si objednal.) Všeobecným pravidlom pre reštaurácie je skúsiť odporúčania, alebo bez nich, miesta, ktoré vyzerajú zaneprázdnene.
Spodný riadok
Dokonca aj keď ste najviac opatrní z bdelých hostí, stále budete mať radosť z jedla a pitia v Číne. Dokonca aj tamest z cudzincov-priateľské čínske reštaurácie majú vynikajúce jedlo a budete skúsenosti pokrmy a príchute, ktoré ste nikdy narazili pred doma. Ale dúfajme, že budete v bezpečí a trochu dobrodružní a máte kulinárske dobrodružstvo počas vašej návštevy v Číne.