Čo jesť v Bombajskom susedstve Colaba

Zaujíma vás, čo chcete jesť v Bombajskom štvrti Colaba? Tu je všetko, čo nájdete od autentickej indickej kuchyne Mughlai k miestnym vareným remeselným pivom. Niektoré reštaurácie sú staršie ako jeden storočie, zatiaľ čo iné boli nedávno založené, čo odráža rozmanitosť kuchynskej scény Colaby.

• 01 z 09

  Indická, čínska a kontinentálna kuchyňa: Leopold Cafe

  Najnavštevovanejšia reštaurácia hotela Colaba, historická reštaurácia Leopold Cafe, ponúka vynikajúcu indickú, čínsku a kontinentálnu kuchyňu. Väčšina ľudí tam však ide o faktor slávy. Reštaurácia sa datuje až do roku 1871 a má vynikajúcu pozíciu na Colaba Causeway. Avšak skutočne sa stalo pozoruhodnosťou, keď sa objavil v epizóde Gregoryho Davida Robertsa " Shantaram" , ktorý bol publikovaný v roku 2003. Leopoldov bol tiež terčom počas teroristického útoku v Bombaji v roku 2008 a je stále možné vidieť strely v revíre. Spolu s neďalekou kaviarňou Mondegar je Leopold's jednou z popredných miest v Colabe . Vykročte do noci v útulnom poschodí, kde často hrá DJ.

• 02 z 09

  Mughlai Kuchyňa: Delhi Darbar

  Nachádza sa naproti Leopold's na Colaba Causeway, Delhi Darbar je ďalšia legendárna reštaurácia v Colabe, ktorá bola založená pred mnohými desiatkami rokov. Je známy svojou bohatou kuchyňou Mughlai, vrátane masla kuracieho a skopového biryani. Jedlá sa vyrábajú podľa tradičného štýlu varenia šéfkuchára od začiatku 20. storočia. Exteriér reštaurácie nedáva príliš veľa, ale vnútri je vyzdobený, aby poskytol pocit darbar (kráľovský dvor alebo zhromaždenie).

• 03 z 09

  Moderná európska kuchyňa: Indigo

  Módne Indigo sa otvoril v roku 1999 a je jedným z najstarších reštaurácií v meste. Je umiestnený v elegantne obnovenom koloniálnom bungalove, v uličke za palácom Taj Mahal a hotel Tower v Colabe. Okrem toho, že usporadúva jeden z najlepších nedeľných brunches v Bombaji , indigo vychutnáva hostí s vynaliezavými špičkovými európskymi jedlami a personalizovaným servisom. Menu bolo úplne prepracované na 18. narodeniny reštaurácie v roku 2017, ale stále obsahuje klasiky, ako napríklad podpis Lobster Risotto alebo si vyberajte z menu špeciálneho šéfkuchára pre chuť najlepších jedál. Ak máte náladu pre romantiku, večeru na slávnostnom večeri na streche strechy. Vibračná atmosféra v bare v prízemí je výrazne pozitívnejšia.

• 04 z 09

  Globálna kuchyňa: tabuľka

  Relatívne novým, ale veľmi uznávaným účastníkom reštaurácie v reštaurácii Colaba, The Table bola založená v roku 2011 a rýchlo sa stala vyhľadávanou pre svoju osobitú kuchyňu inšpirovanú v štýle San Francisco. V ponuke reštaurácie nájdete výber veľkých a malých tanierov, ktoré sú ideálne na zdieľanie. Myslite na rybacie tacos a bravčové buchty. Tabuľka bola tiež jednou z prvých reštaurácií v Bombaji, ktorá zaviedla koncept "farmy na vidličku" pestovaním vlastnej produkcie. Táto elegantná reštaurácia sa rozprestiera na dvoch úrovniach, pričom nižšia je určená na relaxáciu s nápojom.

• 05 z 09

  Vysoký čaj: Sea Lounge v hoteli Taj Palace

  Vychutnajte popoludňajší čaj v atmosférickom Sea Lounge, v historickom krídle luxusného Taj Palace a Tower Hotel, kde si môžete posedieť pri okne a pozerať sa cez bránku Indie . Je to najbohatšia čajovňa v Mumbai. Okrem rozsiahleho množstva koláčov a pečiva sú hygienicky pripravené jedlá v Bombaji, ako je pav bhaji a pani puri . Choďte s prázdnym žalúdkom, pretože môžete jesť toľko, koľko chcete. Služba začína o 15.30 hod. A budete musieť prísť skôr, aby ste dostali okienko.

• 06 z 09

  Cestné Kebabs: Bademiya

  Colaba je dominantou cestnej reštaurácie, Bademiya je v podnikaní od roku 1940. Reštaurácia, ktorá je naozaj len komplikovanou stravou, ochutná šťavnaté kebaby a grilované kuracie mäso do noci (často ostáva otvorené až do 3:00 hod.). Jedlo sa môže dokonca podávať na kapotu vášho auta, pripomínajúceho americkú večeru. Očakávajte obrovské množstvo ľudí z okolitých nočných miest, ak po víkendoch pôjdete po polnoci.

• 07 z 09

  Miestny Bombaj Raňajky: Kaviareň Olympia

  Miestni obyvatelia sa kŕmia do nepríjemnej kaviarne Olympia Coffee na Colabe Causeway, aby si kúpili raňajky z lacného kheema pav (hovädzie mäso / koza s chlebom). Ak by ste radšej vynechali kheém , vyskúšajte namiesto toho indického štýlu šupinatého vajíčka bhurji . Umyte ju čajom alebo kávou. Táto storočná reštaurácia je otvorená po celý deň a ponúka množstvo iných nevegetariánskych jedál, ktoré sú najatraktívnejšou smaženým mozgom ( bheja fry ). To je považované za pochúťku!

• 08 z 09

  Craft Beers a Burgers: Woodside Inn

  Hostia na Woodside Inn, umiestnený v budove kultúrneho dedičstva naproti Regal Cinema v Colabe, ochutnať širokú škálu indických remeselných pív na kohútiku. Priateľská a relaxovaná okolitá krčma, Woodside Inn bola založená v roku 2007 ako miesto na vychutnanie si niekoľkých studených s rozhovorom a komfortom jedla. K dispozícii sú večerné šťastné hodiny do 20 hodín (koktejlové zmesi sú tiež liečivé), plus vydatné raňajky k dispozícii do 17:00.

• 09 z 09

  Domáce regionálne indické jedlo: AuthentiCook

  Ponorte sa do miestneho indiánskeho jedla od talentovaného domáceho kuchára (je to odlišné od bežnej indickej kuchyne, ako ju možno viete). AuthentiCook je platforma, ktorá umožňuje domácim kuchárom prezentovať svoje kulinárske zručnosti a návštevníkov, aby sa dozvedeli o svojej kultúre jesť s nimi v ich domovoch. V oblasti Colaba si môžete vybrať z kuchyne Bihari varenej v kuchyni Chandana alebo Bohri, ktorú pripravil Nafisa.