Indonézsky známy lacný alkohol je nebezpečný hazard
Typicky najlacnejší dostupný miestny duch, neregulovaná produkcia arak spôsobila smrť mnohých miestnych obyvateľov a turistov v juhovýchodnej Ázii. Ale čo je arak ?
Arak, v skutočnosti arabské slovo, sa používa ako všeobecný pojem pre množstvo duchov v mnohých kultúrach. V tomto prípade hovoríme o lokálne vyrábanom alkohole v Indonézii a Malajzii.
Miestni obyvatelia sú často povzbudzovaní, aby robili alkohol z dôvodu prísnych zákonov alebo vysokých daní, ktorých cieľom je potlačiť konzumáciu alkoholu.
Táto miestna svadobná torta, arak, končí v baroch a reštauráciách po celej krajine, pretože majitelia podnikov sa rozhodnú pre lacnejšie veci na zvýšenie zisku.
Arak môže niekedy obsahovať metanol (ktorý sa nachádza aj v riedidle, kvapaline stieračov atď.) - veľmi toxickú formu alkoholu, ktorá spôsobuje slepotu, kómu a smrť.
Ako sa Arak vyrába?
Arak sa môže destilovať z kokosovej palmy, cukrovej trstiny, kokosového orecha alebo menej často červenej ryže. Každá krajina má svoje vlastné samostatné metódy a tradície na vytváranie arak. Mierne podobný rumu, ale s rôznou farbou (typicky takmer čistý), arak sa pohybuje v pevnosti od 30% do viac ako 50% obsahu alkoholu.
V Indonézii je arak miestnym ekvivalentom lásky - môže sa veľmi líšiť v sile a toxicite. Keďže výroba je nezákonná, jediný spôsob, ako otestovať novú šaržu na bezpečnosť, je piť ju. Nesprávne výrobné techniky alebo úmyselné spikovanie niekedy poskytujú metanol v hotovom výrobku.
Len 10 ml metanolu môže spôsobiť slepotu. stredná letálna dávka je 100 ml (3,4 kvapiek).
Komerčne značkovú značku arak je možné zakúpiť v obchodoch a minimároch v Malajzii a Indonézii, ale domáce odrody môžu byť stále neuveriteľne nebezpečné.
Arak alebo Arrack?
Terminológia pre arak sa stala zmätená, keď sa slovo šíri cez hranice a kultúry.
Tradične sa arak vzťahuje na anízový aromatický lieh nachádzajúci sa v Turecku, Grécku a iných krajinách východného Stredomoria a Stredného východu. V oboch Malajzii a Indonézii je miestny destilát z kokosových paliem označovaný skôr ako "arak" ako "arak".
Tuak je mliečna šťava krvácajúca z palmových stromov v Malajzii a Indonézii. Hoci tuk získa pomerne rýchly obsah alkoholu, môže byť ďalej fermentovaný a rafinovaný do arak. Niekedy sa slovo "tuk" stále používa na označenie hotového výrobku.
Nebezpečenstvo Arak
Každoročne arak spôsobuje slepotu, zlyhanie orgánov, kómu a smrť miestnym obyvateľom a turistom - hlavne kvôli otravám metanolom. Miestne úrady sa snažia zachovať tichosť; úmrtia na pitie sú zlé na miestach, ktoré silne závisia od cestovného ruchu.
Pretože mnohé odrody arak sú úplne neregulované, často sú najsilnejšími a najlacnejšími nápojmi v danej oblasti. Backpackers, ktorí cestujú v Ázii na prísne rozpočty, sa priťahujú k lacným nápojom, ktoré sú často príťažlivé v krajinách, kde je alkohol silne zdanený.
Ak chcete ďalej rozširovať zisk, miestne mestá ponúkajú zdroj arak pre lacné koktaily od miestnych poľnohospodárov a podnikateľov.
Arak je dokonca pridaný do fliaš vodky a iných liehovín, aby sa dali dlhšie.
Smrť z konzumácie arak nemá vplyv iba na turistov. Odhaduje sa, že 10 - 20 indonézskych ľudí zomrie denne v celej krajine v dôsledku otravy metanolom. Napriek tomu, že ich rodina obetí podstupuje rastúci tlak, vláda reagovala pomaly. Indonézski zdravotnícki pracovníci stále dostatočne trpia na to, ako diagnostikovať a liečiť metanolickú toxicitu.
Problém na ostrovoch je často podráždený skutočnosťou, že zdravotnícke zariadenia sú malé a nevhodné na liečbu kritických prípadov. Prevoz obetí z ostrovov loďou do väčších zariadení na pevnine trvá príliš veľa času.
Arak v Indonézii
Najväčšie úmrtia turistov v dôsledku otravy metanolom sa vyskytujú v Indonézii, najmä v rušných miestach známych ako párty ako Bali a Gili Trawangan.
Ale akonáhle sa vyrába, kontaminované fľaše sa môžu rozšíriť po celej krajine. Fľaše kontaminované metanolom sa dokonca našli na predaj na medzinárodnom letisku v Bali!
"Arak Attack" je skvelý lacný koktail, ktorý sa nachádza na ostrovoch Gili , Bali a inde. Vyrobené vo veľkom a naliate z džbánov, sledovanie zdroja a bezpečnosť araku používaného v koktailoch je často ťažké, ak nie nemožné.
V roku 2013 bol podpísaný návrh zákona, ktorý obmedzuje predaj a umožňuje regionálnym vládam úplne zakázať alkohol, ak sa tak rozhodnú. Z historického hľadiska zákaz povzbudzuje zneužívanie a dereguláciu priemyslu a posielanie nebezpečnejších liehovín do turistických oblastí.
Arak v Malajzii
Arak sa bežne používa ako všeobecné slovo v Bahasa Malajzii pre alkohol všetkých typov. Arak kuning (žltá arak) je označovaný ako "Monkey Juice" a je lacným nápojom na výber pre strany batůžkových v Perhentian Islands .
Ako sa vyhnúť piť Arak
Bohužiaľ, zranenia a smrteľné následky nie sú vždy preto, lebo cestujúci nakupujú miestne liehoviny z neregulovaných alebo skeletových zdrojov. Dokonca sa zistilo, že aj fľaše s populárnou značkou vodky a iných liehovín v upscale baroch a kluboch obsahujú metanol. Majitelia barov prepínajú obsah fľaše na zníženie nákladov.
Pri objednávaní liehovín so značkou západnej značky mierne znižuje riziko, niektoré nečestné prúžky pridávajú do všetkých fliaš miestnu arak. Jediným skutočným spôsobom, ako sa vyhnúť arak úplne, je držať pivo a víno alebo vôbec nepiť. Voľné nápoje zahrnuté do vášho ubytovania alebo na výlety loďou sú často vyrobené s arak.
Niektoré spôsoby, ako znížiť expozíciu arak, zahŕňajú:
- Držte sa piva alebo vína
- Pijte len lahve, ktoré si otvoríte
- Drž sa ďalej od koktailov, ktoré obsahujú číry alkohol
- Odmietnuť všetky bezplatné nápoje (hotelové uvítacie nápoje, koktaily na lodiach atď.)
- Najprv sa opýtajte, či nápoj obsahuje arak - odpoveď môže alebo nemusí byť čestná.
- Buďte obzvlášť opatrní na Bali a na ostrovoch Gili.
Pre viac informácií
Nájdenie zdrojov a informácií o arak môže byť náročné. A Drink to Die z Facebooku je komunita zameraná na zvyšovanie povedomia o nebezpečenstve arak. Ich neziskové miesto je dobrým zdrojom informácií.