Sprievodca urobiť-To-Yourself homár piecť alebo prenájom Maine omáčkou Pečiete si katerer
Ak mačičné homáre a škeble varené v hromadách hornín a morských rias, namočené v roztavenom masle a podávané s horúcou kukuricou na kohútiku, vám to znie dobre, dostanete sa na pečenie homára v Maine. Existuje niekoľko spôsobov, ako zažiť toto tradičné letné jedlo v Maine, od prenájmu kuchára až po vycestovanie na pobreží Maine na palube historickej plachetnice.
Do-It-Yourself Lobster pečie: Tu je How
Ak chcete urobiť svoj vlastný homár upiecť (alebo presnejšie, "homára para"), budete potrebovať veľkú galvanizované vane, niektoré skaly, slaná voda a morské riasy.
Umiestnite vane na skalách asi o nohu zo zeme a vytvorte pod ním oheň. Umiestnite dva centimetre slaných vôd do vane a prineste ju rýchlemu varu.
Pridajte mäkkýšov (kúpil si čerstvý deň pečenia od jedného z Maineho čerstvých predajcov lososa, ako je Pine Point Fisherman's Co-op v Scarborough) a zakryte dvoma centimetrami morských rias. Pridajte škeble a slávky a zakryte ich ďalšou tenkou vrstvou morských rias. Umiestnite kukuričnú kukurku na vrchu a ponechajte časť šupky na ušiach. Obal s morskými riasami. Touto dobou by ste mali mať horiace oheň. Vložte maslo do kávovej nádoby, postavte ju vedľa ohňa a nechajte ju roztaviť.
Varte všetko približne 20 minút. Nepreťažujte. Homáre sa robia, keď sú jasne červené. Mušle a mušle sa robia, keď sa otvoria. Na pláži je najlepšie vychutnávať homára pečivo (uistite sa, že nepotrebujete povolenie na požiar), ale môžete to urobiť vo vašom dvore.
Maine Lobster Pečiete si Katerers
Ak chcete, aby niekto iný urobil prácu, zvážte prenájom servírky založenej na Maine. Foster's Downeast Clambake v južnom Maine slúžil svojim Downeast Clambakes po celom svete, vrátane kobylky na kongres slúžiaceho na trávniku Bieleho domu a klampáka v Pentagone. Kobylky obsahujú výhonky, kultivované mušle, čerstvo vykopané vajce, maine, čerstvé kukurice na klasoch, pečené červené blahoželanie, pečená cibuľa, horúco nakrájané maslo a džús z morušových strukovín.
Na požiadanie môže byť nahradený grilovaný polievik alebo vegetariánska možnosť a ponúka detské menu. Foster's pripraví a bude slúžiť tvojej klaunike vo vašom okolí alebo v ich okolí: Vyberte si z troch dostupných miest.
Pobrežná Critters Clambakes ponúka základné, štandardné a luxusné homáre v mieste Maine, New Hampshire alebo Massachusetts. Štandardné pečivo zahŕňa celok morský homár, parník, údené kielbasy, kukurica na šunke, domácký zemiakový šalát, jalovica, čerstvý chlieb, ovocie a nápoje. Už 40 rokov milujú milovníkov humra.
Yarmouth, Maine-založené Finest Kind Caterers sa objavil na Bobby Flay je Food Nation program na potravinovej sieti, a slávny šéfkuchár robí potvrdenie robí tento kuchár vynikajúcou voľbou pre tradičné Downeast-štýl homára pečie. Prinášajú všetko do vášho miesta a parný maštský homár, škeble, zemiaky a kukurica na klasoch v prikrývke morských rias cez dymový oheň z dreva.
Nájdite Cathy's Lobster Bake, a vy ste pre autentický Maine zážitok. Cathy manžel, Paul, bol už 30 rokov lobsterman. Humry, ktoré poskytujú, sú každodenne ulovené a ich škeble sú ručne vykopané.
Poskytujete miesto, a oni poskytnú lahodnosť.
Maškarné pečené koláče sú tiež poskytované:
- Churchillove udalosti (Portland)
- Sam's Great Northern Lobster pečie (Portland)
- Diamond's Edge Restaurant (Veľký ostrov Diamond)
Nič Beats Maine Windjammer Lobster Bake
Pre mnohých cestujúcich v Maine sa konečný humorový zážitok spríjemní počas plavby na palube jednej z legendárnych, vysoko zakrpatených plachetnic, ktoré ešte stále milujú vodu z robustného pobrežia štátu. Osem lodí, ktoré tvoria flotilu asociácie Maine Windjammer Association, sú všetky odlišné a kurzy, ktoré charakterizujú, sú pri rozmaroch vetra. Ale je tu jedna vec, na ktorú sa môžete spoľahnúť počas každej plavby: tradičný morský homár pečie na ohromujúci ostrov. V skutočnosti ste žili, až budete sedieť na pláži a čakať na libry a libry homára, aby sa zmenili na červenú a boli pripravené na požívanie.
Tieto homáre sú všetko-môžete-jesť, a ako slnko klesá, budete želanie, aby ste mali náhradný žalúdok.