Tradičné jedlá v Uruguaji

Nenechajte sa nechať bez snaženia o najlepšie jedlo, ktoré chcete jesť v Uruguaji

Na rozdiel od mnohých častí Južnej Ameriky, ktoré videli domorodé kultúry, ktoré zavádzajú jedlá do kuchyne krajiny, Uruguaj má kuchyňu, ktorá je takmer výlučne vyrobená z jedál dovezených z Európy. Rozmanitosť vplyvu však znamená, že v uruguajskej kuchyni sa nachádzajú španielske, talianske, britské, nemecké a iné európske vplyvy, ktoré jej dávajú pestrú a zaujímavú ponuku potravín.

Existuje aj niekoľko druhov potravín, ktoré sa podávajú a konzumujú iným spôsobom ako metóda, ktorú by normálne používali v Európe . Jednou z dôležitých rysov uruguajskej kuchyne je použitie hovädzieho mäsa, pričom Uruguajania sú najvyššími svetovými spotrebiteľmi hovädzieho mäsa na osobu.

• 01 z 05

  asado

  Toto tradičné grilovanie sa nachádza v celej Južnej Amerike a je určite udalosťou, ktorá sa oplatí tešiť, ak máte možnosť navštíviť Uruguaj. Asado je gril na otvorenom ohni a zatiaľ čo veľa ľudí vidí jahňacie, kozie alebo iné mäso, ktoré sa používajú, niet pochýb o tom, že v Uruguaji je hovädzie mäso kráľom asadového grilovania. Tieto udalosti sú často zdieľané jedlá cez víkendy alebo špeciálne sviatky, keď ľudia v miestnej oblasti sa stretnú s hostiteľmi, ktorí pripravujú asado a návštevníkov prinášajúcich prílohy alebo šaláty s nimi, aby sa za vynikajúcu spoločenskú príležitosť.

• 02 z 05

  empanadas

  Rovnako ako v mnohých krajinách v Južnej Amerike, empanada je európsky typ pečiva, ktorý je bežne naplnený hovädzím mäsom alebo šunkou a syrom, aj keď je k dispozícii množstvo výplní vrátane mnohých, ktoré sa nachádzajú iba v určitých regiónoch krajiny. Jedná sa často o niektoré z najlepších príkladov rýchleho občerstvenia, zatiaľ čo pekárne budú niekedy pripravovať aj sladké verzie pečiva. Jednou charakteristickou verziou jedla je Empanada Gallega, ktorú priviedli do Uruguaju prisťahovalci z Galície, a vidí pečivo plné rýb, cibule, papriky a chutnú omáčku.

• 03 z 05

  Frankfurter Kranz

  Pochádza z nemeckého mesta Frankfurt, tento dezert, ktorý sa prekladá ako francúzsky korunový koláč, stal sa populárnym v Uruguaji a často sa podáva v reštauráciách a pri zvláštnych príležitostiach. Základ huby pre dezert je pečený v kruhovom cíne a potom je nakrájaný na dva alebo tri plátky, predtým ako je naplnený zmrzlinou a konzervami ovocia. Koláč sa potom pretvorí s vrstvami na mieste, predtým, ako sa potiahne do väčšieho krému, ktorý je potom liberálne posypaný chrumkavými karamelovými lieskami, ktorý pridáva ďalšiu textúru a chuť do koláča.

• 04 z 05

  Uruguajský štýl Polenta

  Vo svojej rodnej Taliansku je polenta z obilnej kaše zvyčajne podávaná ako príloha spolu s mäsom alebo iným jedlom, ale v Uruguaji sa jedlo prispôsobilo tak, že polenta je v skutočnosti hlavnou zložkou. Jedná sa o populárne a lacné jedlo a polenta sa potom podáva s omáčkou, zvyčajne podobnou omáčkam podávaným s cestovinami spolu s roztaveným syrom. Jedná sa o jedlo, ktoré sa často podáva v rodinných večierkoch alebo veľkých zhromaždeniach a zvyčajne bude jedným z najlacnejších jedál, ktoré si kúpia pre tých, ktorí cestujú cez Uruguaj.

• 05 z 05

  churros

  Podobne ako empanáda, návštevníci Uruguaju zistia, že churro je pokrm, ktorý je k dispozícii v sladkých aj slaných odrodách, hoci pikantné churro je uruguajskou tvorbou založenou na úspechu sladkých šurroch španielskeho pôvodu. Sladké verzie sú pečivé prsty, ktoré môžu mať výplne vrátane čokolády a dulce de leche a sú bežne dostupné od pekárov a predajcov ulíc. Pikantné odrody tiež stojí za ochutnávku, a syry plnené churro je niečo, čo sa len zriedka ochutnať mimo Uruguaj.