Ak je to prvýkrát na fantázickej čínskej hostine, môžete sa cítiť nervózne, že použijete nesprávny riad alebo niečo nesprávne položíte. Našťastie, všetko je dosť ľahko pochopiteľné a čínska jedálenská etiketa je v skutočnosti pomerne uvoľnená. Takže sa nemusíte obávať, jednoducho si prečítajte tento článok a vychutnajte si jedlo.
Nastavenie čínskeho stola a náčinie
K tomuto článku je priložená fotografia. Začínajúc vľavo a pracuješ okolo, nájdete nasledujúce položky.
Nižšie je vysvetlenie toho, na čo sa používa každý z nich.
- Mokrý žuť
- Misa s lyžičkou
- Malá omáčka
- Pohár na víno
- Čajové sklo / čajový pohár
- Lžíce a tyčinky
- tanier
- Utierka na uteráky
Všimnite si, že táto sada je pravdepodobne maximálny počet položiek, ktoré budete mať na stole. V závislosti od jednoduchosti reštaurácie nájdete len misku, tanier a sadu tyčiniek.
Popis: Mokrý žuť
Utierka má utierať ruky pred jedlom a počas jedla. Niektoré čínske jedlá vyžadujú použitie vašich rúk, takže je užitočné mať tkaninu. Nebude vám to vždy dané a niekedy to môže byť malý poplatok.
Popis: Misa a lyžica
Existuje regionálny rozdiel v používaní. Na juhu sa ľudia podávajú zo spoločných jedál do svojej malej misy a pliesne kosti, kožu a pod. Miesto je misa uložená na polievku alebo vyprážanú ryžu. Ak používate misku na jedlo a potom sa podáva polievka alebo vyprážaná ryža (ktorá sa zvyčajne dodáva na konci jedla), potom jednoducho požiadajte o čistú misku.
Popis: Malá omáčka misa
Táto malá misa sa používa na namáčanie omáčky. Zvyčajne sa tu podáva čínsky ocot s bohatou hnedou farbou. Zvyčajne sa sójová omáčka nepoužíva na namáčanie.
Popis: Pohár na víno
Na večeru môže byť prítomný pohár na víno. Bude slúžiť na obsluhu akéhokoľvek komunálneho alkoholu, ktorý si objednáte.
Nenechajte sa prekvapiť, ak sa pri nalievaní alkoholu sklo vyplní priamo hore. To je normálne pri čínskych večierkoch, ale čím rýchlejšie vypustíte pohár, tým rýchlejšie sa naplní, takže buďte opatrní.
Popis: Čaj sklo / pohár
Zvyčajne služba zahŕňa aj čajový pohár. Niekedy sa čaj podáva v pohári.
Popis: Lyžica a tyčinky
Nastavenie tabuľky nebude mať vždy lyžicu, ale bude mať vždy paličky.
Popis: Doska
Ako som už uviedol v súvislosti s miskou a lyžičkou, môže byť doska použitá na servírovanie jedla alebo na uchovávanie nepožívateľných kusov (mnohým čínskym mäsom, hlavne kuracie mäso, sa podávajú kosti, ktoré nie sú konzumované).
Často sa vaše taniere naplní omáčkou alebo inými vecami a možno budete potrebovať čistý, keď sa podávajú nové jedlá. Opýtajte sa vášho servera na nový - je to úplne očakávané a vhodné. V niektorých prípadoch vám automaticky poskytnú nový štítok, keď sa podáva nové kolo jedál.
Popis: Látkové obrúsky
Je skutočne veľmi zriedkavé nájsť utierku v čínskej reštaurácii. Ak to máte, etiketa je položiť jeden roh pod talíř a nechať to visieť do tvojho klína. Ak sa cítite pohodlnejšie, vložte obrúsok do klína, je to prijateľné.
Kde je Rice Bowl?
Nenašiel si konkrétnu misku na ryžu pri stole. V skutočnosti nebudete dostávať misku bielej ryže, ak ju výslovne nepožiadate. Smažená ryža, ak je na objednávku, bude servírovaná rodinným štýlom v strede stola. Biela ryža sa podáva v jednotlivých miskách.
Rice sa zvyčajne konzumuje na konci jedla. Ak chcete mať ryžu s jedlom, musíte ju požiadať na svojom serveri. Často sa musíte opakovane pýtať na to, pretože si nemyslia, že to prinesie pri podávaní jedál.