Napriek jeho populárnej nesprávnej viere, každý vie meno "Gouda" (HOW-da, nie GOO-da), pravý žltý holandský syr, ktorý tvorí asi 60% holandskej produkcie syrov. Menej svetovo preslávený ako jeho sýtený syr je však mesto Gouda. V Holandsku je názov Gouda úzko spojený so syrom a ostatnými produktmi, ktoré vyniká v meste: predajcovia Gouda stroopwafel ("sirupový vafle") sú prístrojom na vonkajších trhoch a navíjajú sa okoloidúci s vôňou teplého karamel medzi dvoma čerstvými pečenými cookies s textíliou s vaflovou textúrou; jemné sviečky a hlinené rúrky sú ďalšou špecializáciou juholesijského mesta 70 000 obyvateľov.
Samotné mesto je nádhernou monumentálnou architektúrou od 15. storočia Stadhuis (radnica) až po jeho kríž Sint Janskerk (kostol sv. Jána); letní návštevníci môžu sledovať aj storočný trh so syrom v akcii každý štvrtok. Hotel Gouda je vzdialený len 55 minút od vlakovej stanice v Amsterdame. Je to pohodlné a cenovo dostupné destinácie pre cestujúcich, ktorí sa chcú venovať mimo hlavného mesta.
Ako sa tam dostať
- Vlakom: niekoľko vlakov za hodinu prebieha medzi Amsterdamom a Goudou, a to buď priamo, alebo cez Utrecht; čas cesty je približne 55 minút. Pozrite si webovú stránku o holandských železniciach (NS) pre cestovné poriadky a informácie o cene.
Čo robiť a vidieť v Gouda
- Gouda syr a remeslá: Prirodzene, turisti, ktorí navštívia Gouda, očakávajú, že nájdu dôkaz o svojej sýteľnej reputácii a mesto dodáva so svojim letným Kaas en Ambachtenmarkt (Sýrsky a remeselnícky trh, pozrite si webovú lokalitu Goudse Waag, kde nájdete informácie o tohtoročnej trhovej sezóne) , Rovnako ako v syrovom Alkmaar , môžu diváci sledovať tradične oblečený mliekarenský profesionál, ktorý obchoduje so svojimi tovarmi v tieni monumentálneho Stadhuis (radnica). Cheeseheads, ktorí navštívia mimo trhovú sezónu, môžu navštíviť Gouds Kaasen Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum), aby preskúmali tradičné výrobky Gouda - ktoré je možné zakúpiť aj v obchodoch na prvom poschodí. Malý, nepasterizovaný syr Gouda sa nachádza aj v t Kaaswinkeltje, jednom z najkvalitnejších obchodov so syrmi v meste; pre široký sortiment miestnych a dovezených syrov, plus kávu, víno a korenie, pozrite sa na Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis (radnica) nie je len kulisou pre slávny trh s syrom Gouda: táto krása z 15. storočia je v skutočnosti jednou z najstarších gotických mestských hál v Holandsku; jeho sláva si dokonca zaslúžila replika celoživotnej veľkosti v zábavnom parku Huis ten Bosch v Holandsku. Živé sochy, ktoré predstavujú pred vápencovou fasádou - personifikované hodnoty Múdrosti a konštanty, ako aj historické vévody (a vévodkyňa), sú neskôr doplnené od roku 1695 až do šesťdesiatych rokov. Interiér je pokrytý majstrovskými tapisériami od Goudyho vlastného Davida Ruffelaera, ktorý ich dal pre kráľovskú návštevu zo 17. storočia. Každé december je radnica osvetlená zvnútra a vonku tisíckami sviečok v každoročnom podujatí, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (kostol sv. Jána): V mnohých ohľadoch je superlatívny kostol, neskorogotická bazilika Sint Janskerk je ikonou Gouda. Vyhradený Johnovi Krstiteľovi, patrónovi Gouda, bola katolícka bazilika odovzdaná v 16. storočí protestantskej komunite, ktorá zodpovedá jej krížovému tvaru. Jeho 123 metrov rozpätie od východu na západ poskytuje dostatok priestoru pre jednu z najvýraznejších znakov kostola: Goudse Glazen alebo Gouda, ktoré zobrazujú biblické a historické scény v 71 paneloch, z ktorých väčšina pochádza zo 16. storočia ,
- Múzeá v meste Gouda: Okrem múzea Kaas en Ambachtenmuseum (múzeum syrov a remesiel) , Gouda má množstvo malých, ale dobre vymenovaných múzeí. Zvláštnym záujmom pre milovníkov histórie sú múzeum (určená zvláštna kapitalizácia), ktorá vyzdvihuje tisícročnú históriu mesta pomocou artefaktov a dočasných exponátov; a múzeum Verzetsmuseum Zuid-Holland (Muzeum odporu v južnom Holandsku), ktoré zvečňa statočnosť tých, ktorí boli v holandskej svetovej vojne. (Poznamenávame, že v Amsterdame má aj Holandské múzeum odporu s názvom Najlepšie historické múzeum v Holandsku.) Museumhaven Gouda (prístav múzea Gouda) je prístavisko, kde sa ukotví 18 monumentálnych lodí; diváci môžu prísť obdivovať väčšinu plavidiel z 20. storočia, ktoré sa nachádzajú blízko, a zastaviť sa pri nápoji v historickej Museumhavencafé.
Kde jesť v Goude
- Reštaurácia De Mallemole (Oosthaven 72): Reštaurácia De Mallemolen, ktorá sa nachádza v peknej prírodnej pamiatke, ktorej steny sú obložené hodvábnymi obrazovkami od známeho umelca Julien Landa v Rotterdame, je sviatok pre zmysly. Vynálezné sezónne menu umožňujú šéfkuchárovi slúžiť najčerstvejšie jedlá na spokojnú klientelu.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Ochutnajte siroopwafely (sirupové vafle) v ich najlepšom rafinovanom mieste v Van Vliet, ktorí už viac ako storočie praktizovali svoj obchod. Zastavte sa v jedálni na jedlo v polovici dňa, občerstvenie alebo siroopwafel , alebo sa dozviete viac o tejto tradičnej špecialite s prehliadkou alebo dielňou (po dohode).
- V de Salone (Karnemelksloot 1) : inštitúcia Gouda, In de Salon tvrdí, že je najstaršou palacou a poffertjes domom na svete, s viac ako 250 rokov v podnikaní. Tmavé drevo a medené akcenty ich len 150 rokov starých priestorov dávajú historickú atmosféru na jedlo.