Portugalsko objíma Atlantik na západnom pobreží Pyrenejského polostrova, ktorý zdieľa s oveľa väčším Španielskom. Až do nedávnej minulosti bolo v Portugalsku podradierová destinácia pre západoeurópskych cestujúcich. Ale v týchto dňoch je to predovšetkým vďaka úžasnej potravinovej scéne krajiny. Dávajte pozor na svoje slávne čierne bravčové i portské víno.
Prečo by ste mali navštíviť Portugalsko
Existuje mnoho dôvodov, prečo by ste mali navštíviť Portugalsko .
Jeho ekonomika je na vzostupe s rastúcou kultúrou umeleckých kolektívov a nových miestnych podnikov. Je to rozmanitá zemepisná krajina s množstvom histórie, zaujímavou architektúrou a vzrušujúcimi mestami, ako je Lisabon a Porto, ktoré sú plné výbuchu s kaviarňami, barmi, klubmi, butikmi, kvalitnými hotelmi a múzeami.
Má lákavé pláže na jeho pobreží v Atlantiku a Stredozemnom mori, medzi ktoré patrí prekrásny Algarve. Potom existujú ostrovy Madeira a Azorské ostrovy. A všetky tieto atraktívne atribúty sú zabalené v atraktívnom stredomorskom prostredí. Plus, výlet do Portugalska bude stáť oveľa menej ako väčšina ostatných miest v západnej Európe.
Alentejo región: Foodie obľúbené
Región Alentejo sa nachádza južne od rieky Tagus v juho-strednom Portugalsku, pomerne krátke jazdy od Lisabonu. Je známy svojimi kvalitnými vínami, produkciou korkov, ruskými zrúcaninami, sýrami, hradmi a praslom tmavého kože vykrmovaným na žalude.
Toto ošípané je súčasťou plemena "Porto Preto" a mäso z tohto ošípaného sa nazýva čierne bravčové mäso. Počas fázy výkrmu sa tieto ošípané, ktoré neboli nikdy krížené, voľne prechádzali po vidieku a jedli žaludy dubov a semien korkových dubov, ktoré sú pôvodom v tejto oblasti. Žalude sú tajomstvom, ktoré robí tieto ošípané tak zvláštne.
Žalude dávajú mäso trochu ostrou chuť a tuk, ktorý je o niečo zdravší ako iné bravčové mäso. Ošípané nepremenia tuk, ktorý jedia, a tuk z žaluďov je podobný olivovému oleju tým, že je mononenasýtený. Svalovina a tuk, ktoré získajú počas tejto fázy, sú kľúčom k šťavnanosti a chuti, ktoré sa nedajú porovnávať. Takéto bravčové mäso nie je nič iné.
Čierne bravčové mäso, tiež známe ako raca Alentejana , je špecialitou, ktorá sa nachádza len v regióne Alentejo. Mnohé z reštaurácií používajú španielsky výraz pata negra , hoci správnym výrazom je Porco Preto , názov plemena ošípaných.
Cestovné tipy
Výlet do Portugalska by nebol úplný bez toho, aby ste sa museli odbočiť do regiónu Alentejo a pozrieť si niektoré z jeho rímskych ruín a hradov. Choďte do opevneného mesta Estremoz, ktorého história je prepojená s históriou Portugalska. Toto mesto existuje už tisíce rokov a bolo domovom pre Rimanov, Visigotov a moslimov. Je známy svojim vynikajúcim mramorom, ktorý je významným portugalským exportom. Po dni strávenom prehliadkou vydajte sa na veľkú večeru v reštaurácii Adega do Isaías v Estremoz, kde sú v ponuke jedlá z čierneho bravčového mäsa spolu s rôznymi portugalskými vínami.