Nie sme lví: Táto karibská invázna ryba je rozdelená!

01 z 04

Uložte útes, jesť levúcich rýb

Pokiaľ ide o názov "lionfish", neočakávate, že by ste mali mať roztomilý a plyšový pet-priateľ, ani váš "nemo" typ - a nemali by ste ani vy. Lionfish, vysoko jedovatý a ostnatý oceán, žije až po jeho meno ako lovec a odvracač, ktorý sa chová na všetky druhy malých rýb a organizmov cez veľkú modrú. Avšak, zatiaľ čo by stvorenie nemalo byť nikdy obťažované nadšenými stravovacími návykmi, tieto ryby zaberajú niečo oveľa kritickejší pre globálny ekosystém: koralové útesy.

Liončeky sú domorodci do oblasti Indo-Tichomoria, ale dostali sa do známych vôd v Karibiku, Mexickom zálive a ďalších častiach Atlantického oceánu. V týchto vodách ohrozujú lúka žijúce ryby a prírodné prostredie, pretože súťažia s miestnymi organizmami na obmedzený počet zdrojov v už biologicky vyčerpaných pobrežných oblastiach.

Táto požiadavka na zdroje viedla k poklesu živín a životom udržujúcich mikroorganizmov na koralových útesoch, čím sa urýchlene zrútili časti týchto útesov. Nehovoriac o tom, že lion žije takmer každý iný druh rýb, ktorý sa nachádza v karibských vodách, čo znamená, že vzrastajúci počet populácií rýb sa bude naďalej znižovať.

Liončeky nemajú v Karibiku známych prírodných predátorov, pričom ponechávajú prácu obmedziť ich rast iba na ľudské zasahovanie. Takže čo môžete urobiť, ako karibský cestovateľ, aby ste pomohli poraziť túto haváriu hrozbu ohrozujúcu útesy? Je to jednoduché: môžete ich loviť, alebo ich môžete jesť.

Skontrolujte ceny a recenzie Karibiku na TripAdvisor

02 z 04

Lionfish: Venózny nie je jedovatý!

V posledných niekoľkých desaťročiach lví koráb napadli karibské vody ešte rýchlejším tempom v dôsledku meniacich sa oceánskych prúdov, čím nútili karibské komunity, aby sa zaoberali otázkou hlavy (alebo, možno presnejšie, fin ). Environmentálne skupiny zhromaždili tímy potápačov na lov liončeky a boli pomerne úspešní pri odstraňovaní malých častí obyvateľov lvice žijúcich v rovnakom čase.

Možno najzaujímavejšie je však rozvíjajúca sa výzva na predaj lúk na rybích trhoch. Lionfish, na rozdiel od bežného mýtu, je veľmi jedlý; v skutočnosti americká Národná oceánska a atmosférická správa (NOAA) spustila kampaň "Eat Lionfish".

Diskusia o tom, či môžu alebo nemôžu byť zjedené, pochádza z podobnej otázky o tom, či sú jedovaté alebo jedovaté. Ak chcete vyjasniť, levonosí sú jedovaté; druhá z nich by bola nepríjemná, zatiaľ čo prvé znamená, že ich môžete jesť - stačí len od ich hrotov!

03 z 04

Ponorený Safari: Lov lvišťa v Karibiku

Pri premýšľaní lvíčikov na nočnú večeru je veľa miest, ktoré vám povedia, keď budete skúmať karibské vody. Choď na to, ale máš na pamäti pár vecí.

Pre začiatočníkov sú perličkovité vysoko jedovaté. Riskujete však, že budete injekčne podávaný s ich toxínmi, ak ich narazíte na jeden z ich hrotov. Poučená náuka: držte sa ďaleko od hrotov.

Po druhé, lionfish nemôže byť oplotenie ako vaše typické ryby - oni jednoducho nebudú mať návnadu. Takže, ak máte v úmysle loviť si vlastnú večeru, nezabudnite, že najlepší spôsob, ako loviť perutku, je buď potápať sa na ich úroveň a vytiahnuť si ich do siete, alebo ísť Cast Cast a štípať ich.

Dobrou správou je, že ak pôjdete cestou kopije, lúka sú pomerne ľahko stúpať, najmä keď plávajú v plytkých vodách. Z Bonaire do Grenadínov sa teraz organizujú lovy lvyhôd.

Akonáhle ste chytili svoju prvú perličku, ste oficiálne vstúpili do radov "invazívnych", nový termín pre ľudí, ktorí robia invazívne druhy jedenia trendy, a tým pomáhajú lepšie svetu, zatiaľ čo naplnia svoje žalúdky. Dobrá práca, útočníci, tvoji rybári!

04 z 04

Jesť útočníkov: Ako pripraviť a slúžiť Lionfish

Ak prídete zistiť, že lov liončín jednoducho nie je v kartách pre vás, nebojte sa. S prílivom lvice do karibských vôd miestni rybári (a ženy) lovia tieto stvorenia čoraz viac, ležia ich v potravinových stánkoch hneď vedľa ostatných miestnych jedál a jedia - guava, kakao, trstinový cukor, plantainy - vy Pomenujte to. Lionfish sa tiež začína objavovať v karibských reštauráciách, ako aj v amerických rybárskych trhoch, za ceny v rozpätí až 28 dolárov za libru. Keďže rast lovu a nárast dodávok stúpa, mali by tieto ceny klesnúť.

Čo nás opúšťa, jedlíci, útočníci - tí, ktorí sú hrdí - s najdôležitejšou otázkou všetkých: ako by som mal ísť lionfish?

Lionfish, napriek všetkým hubbub, skutočne robí pekné mäso. Rovnako ako veľa whitefish, je šupinatá, má mierne maslovú textúru raz varené a chutí skvele s malým maslom a citrusom. Hádzať nejaké maslo na panvici, plátno vaše filé levice v niektorých panko drobky alebo múky, a vyprážať. Akonáhle je varené, pridajte trochu limetky alebo citrónu a odložte ten zlý chlapec nad horkú hromadu ryže.

Tam je tiež veľa receptov tam pre výrobu sofistikovanejšie jedlá, ktoré budú mať vaši hostia večera račal s očakávaním, ako je Reef.org Lionfish Cookbook. Najlepšie zo všetkých, levovka majú vysoké hladiny omega-3 mastných kyselín, takže sú zdravou voľbou, ako aj ekologicky šetrné.

Keď sa v Karibiku stane nemožné prehliadať prítomnosť mníchov, stále viac sa vynakladá úsilie na zníženie populácie lvice žijúcej na mori a zachovanie miestnych populácií rýb, koralov a iných pôvodných organizmov. Turisti sa môžu tiež podieľať lovom perličiek alebo nákupom perutě na miestnych trhoch, aby udržali rybárov vrátane týchto ostnatých votrelcov ako súčasť svojho každodenného úlovku.

Pokiaľ ide o lionfish, zdá sa, že zostáva len jedno slovo rady: ak ich nedokážete poraziť, jedzte ich!