01 z 06
Hlava na Louisov obed v New Haven, Connecticut, na chuť histórie
Google / cc Louisov obed je malá jedáleň na Crown Street v New Haven v Connecticute, s veľmi veľkým nárokom na slávu: je to rodisko hamburgerov! Louis Lassen otvoril svoju prvú obed v New Haven v roku 1895 a podľa tradície urobil históriu rýchleho občerstvenia v roku 1900, keď zákazník, ktorý sa ponáhľal, požiadal o jedlo, ktoré by mohol vziať "ísť". Lassen myslel na nohy a uhodil pečené mäso medzi dvoma plátkami chleba a vymyslel hamburger.
02 z 06
V ponuke
Rodisko hamburgeru si jednoducho objednáva veľmi obmedzené menu. © 2005 Kim Knox Beckius, licenciu na. Stále nájdete hamburgery v jedálnom lístku Louisa ... a nie oveľa viac. Existuje veľa možností nealkoholických nápojov a zvyčajne je tu zemiakový šalát, ktorý je nabitý veľkými kúskami zemiakov a celkom dobrý. Pozrite sa na tabuľu pre výber domácich koláčov a iných dezertov; čučoriedkový koláč je obzvlášť dobrý. Šalviové sendviče môžu byť k dispozícii v piatok a polievka je v ponuke sezónne. Louis "zostáva otvorený do štvrtka, piatku a soboty do 2 hodín dopredu a niekedy nájdete neskoré nočné menu ako hotové psy a steakové sendviče.
03 z 06
Skutočný originál
Nikdy ste ochutnali hamburger, akoby boli varené v starožitných liatinových grilách pri obede Louisa. © 2005 Kim Knox Beckius, licenciu na. Samozrejme, väčšina ľudí by nechcela snívať o objednaní niečoho iného ako burger. Zatiaľ čo Louisov obed sa presunul dvakrát od roku 1895 a prišiel na jeho súčasnú polohu v roku 1975, jediná vec, ktorá zostala konštantná, sú liatinové grilovanie, ktoré sa používa na prípravu charakteristických hamburgrov.
04 z 06
Do ohňa
Na obed Louis v New Haven, Connecticut, sú hamburgery stále varené v starožitných liatinových mriežkach. Hamburgery sú umiestnené vertikálne vo vnútri mriežky tak, aby plameň rovnomerne po oboch stranách. © 2005 Kim Knox Beckius, licenciu na. S najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť počkať v súlade s objednávkou, a to najmä vtedy, keď navštívite najkrajšiu dobu, ako je napríklad obedňajšia hodina. To vám poskytne dostatok času na sledovanie procesu varenia hamburgerov pri obede Louisa.
Každé hamburger je vyrobený z hovädzieho mäsa čerstvého toho dňa. Ak sa pozriete pozorne na tento obrázok, uvidíte, že hamburgery sú umiestnené vertikálne vo vnútri grilu tak, aby sa plameň rovnomerne ohrievali na oboch stranách.
05 z 06
Žiadne šunky, žiadne kečupy, žiadne kvílenie
Ketchup je tabu na historickom Louisovom obede v New Haven v Connecticute. © 2005 Kim Knox Beckius, licenciu na. Predtým, ako navštívite Louisov obed, je niekoľko vecí, ktoré potrebujete vedieť. Pre začiatočníkov bude vačený, šťavnatý, plameňovaný hamburger podávať na opečenom bielom chlebe, nie ako kokteil. Ketchup a horčica sú úplne tabu, pretože by maskovali chuť Burger - ani si nemyslím, že by som ich požiadal. Sýry, paradajky a cibuľa sú jedinými dostupnými zálievkami. Ak by ste chceli, aby bol váš burger prostý, stačí si objednať "originál". Ak chcete pridať všetky tri toppings, požiadajte o "syr funguje".
Je tiež dôležité poznamenať, že Louisov obed neberie kreditné karty; akceptujú iba hotovosť.
Budete tiež chcieť navštíviť, kedy je Louis 'otvorený, aby ste neboli sklamaní. Od roku 2016 sú hodiny v utorok a stredu od 11:00 do 15:45 a od štvrtka do soboty od poludnia až do 2:00 hod. Majitelia, potomkovia vynálezcu hamburgerov Louis Lassen, zvyčajne uzavrú reštauráciu na dovolenku v druhom januárovom týždni. týždeň Veľkého piatku cez Veľkonočnú nedeľu a celý mesiac august, opäť deň po Deň práce. Ak chcete skontrolovať aktuálne hodiny, zavolajte na číslo 203-562-5507.
06 z 06
Slávny hangout
Na malý Louisov obed v New Haven v Connecticute môže byť ťažké nájsť miesto, ale akonáhle to urobíte, budete takmer určite sedieť na mieste, kedysi obsadeného niekým slávnym. © 2005 Kim Knox Beckius, licenciu na. Priestor vo vnútri Louisovho obeda je veľmi obmedzený a počet miest na sedenie je obmedzený, takže väčšina ľudí má svoje objednávky. Ak sa vám podarí nájsť miesto, všimnete si, že každý centimeter stolu, pultu a drevenej lavici je vyrezávaný s iniciálkami tých, ktorí si v minulom storočí užívali Louisovo hamburgery.
Je tu veľmi dobrá šanca, že niekto ešte viac slávny ako moje dcéra, kedysi sedel na vašom sedadle. Louisov obed sa nachádza hneď za rohom od univerzity Yale, alma mater filmových a televíznych hviezd vrátane Jodieho Fostera, Sigourney Weaverovej, Claire Danese, Jennifer Connelly, Hollyho Huntera a Paula Newmana. desiatky laureátov Nobelovej ceny a víťazov ceny Pulitzeru; a štyroch z posledných siedmich amerických prezidentov.
Potrebujete miesto na pobyt v okolí? Tu je váš sprievodca pre hotely v blízkosti Yale .