Nashville je domovom horúceho kurča - vyprážané kuracie mäso, ktoré je ochutené korením, aby mu dal trochu extra kop. Zatiaľ čo sa KFC v posledných rokoch snažil priniesť masy, najlepšia verzia horúcich kurčiat pochádza z hlavného mesta hudby v krajine. Diskutuje sa o tom, kto varí najlepšie horúce kurča v meste medzi Prince's Hot Chicken Shack a Hattie B's Hot Chicken, ale ktorého je naozaj to najlepšie?
01 z 06
histórie
Prince's Hot Chicken Prince's Hot Chicken Shack je inštitúcia v Nashville - neexistuje žiadny argument, že princova pôvodca hotového kurča. Thornton Prince, ktorému je pomenovaná reštaurácia, bola zjavne vystrčená bývalou priateľkou, keď si myslela, že ju podvádza. Princ sa neočakávane páčil spicy vyprážané kurča a zdokonalil ju do receptúry horúceho kuracieho mäsa, ktoré reštaurácia dodnes slúži. Hattie B sa otvoril v roku 2012, takže tam nie je toľko histórie.
Výhoda: Krátka história Prince's - Hattie B sa nedá porovnať s princípom Princea.
02 z 06
Ambiance
Hattie B's Pôvodná poloha Prince's Hot Chicken má retro vzhľad. Sedadlá sú väčšinou štvorica s bielymi drevenými chrbtami a zelenými a bielymi kockovanými uterákmi. Má starú školskú atmosféru, ale nie ten, na ktorý odrážate pozitívne.
Princíp objednávacieho procesu je taktiež trochu zvláštny - od zákazníkov sa očakáva, že budú chodiť za pultom na okno, kde zadá objednávku. Po tomto trochu mätúce skúsenosti čakáte na otvorenie tabuľky. Nakoniec sa vám ozve vaše číslo a prinesiete jedlo späť na stôl a jedzte.
Hattie B má svoje operácie pomerne dobre. Zdá sa, že hlavná poloha reštaurácie má perfektné množstvo sedenia a väčšina z nich je v samostatnej miestnosti. Hattie je na červenom a bielom kockovanom papieri na servírovacích tácky a ich stoly sú dosť holé kosti. Je však pekné, že plastová krytina na vonkajšej strane hlavnej miestnosti na sedenie môže byť vytiahnutá, keď sa počasie zahreje. K dispozícii je aj stĺp okolo vonkajšieho prostredia, aby ľudia mohli sledovať ľudí.
Výhoda: Hattie B's - Nastavenie v Prince's nie je nič zvláštneho. Skoro si prajete, aby ste si mohli niekoho zobrať kuracie mäso. Hattie B je vnútorné / vonkajšie prostredie a bohaté sedenie nehnuteľností vyhrať.
03 z 06
Počkajte čas
Prince's Hot Chicken História princa určite láka dlhú radu fanúšikov počas rušných hodín obeda, ale nie je to módna atrakcia, ktorú sa Hattie B stala. Je to tiež disk z centra mesta Nashville, takže sa naozaj musí dať do úsilia dostať sa do North Nashville umiestnenie.
Zatiaľ čo umiestnenie Hattie B je oveľa pohodlnejšie, pozornosť, ktorú dostala, zmenila čakanie na hodinu-dlhá záležitosť. Nezáleží na tom, či je v sobotu popoludní štyridsať hodín, za rohom reštaurácie bude ešte jedna linka. (Pro tip: Objednajte si svoje jedlo vopred a vezmite si to - oni vám povedia, aký čas bude pripravený na vyzdvihnutie.)
Výhoda: Prince's - Nikto nemá rád čakanie na čokoľvek.
04 z 06
Kura
Hattie B's Na konci dňa, dôvodom, prečo idete na jedno z týchto zariadení, je horúce kurča, takže táto kategória je najvyšším ovplyvniteľom v konečnom rozhodnutí.
Prince's ponúka docela jednoduchý prístup, ktorý vám umožňuje vybrať, koľko z celého kurča chcete jesť. Môžete získať štvrťročné kurča s bielym alebo tmavým mäsom, polievikom alebo celé kurča. Je tu aj možnosť troch celých krídel, ale z týchto krídel nie je veľa mäsa.
Každá veľkosť objednávky je dodávaná s výberom šiestich stupňov tepla, a to od roviny po celú cestu až po XXXHot. Len odvážny vyskúšajte najhorúcejšiu úroveň, pretože samotné médium má dostatok kopu. Je to pretrvávajúce teplo, ktoré vám umožní získať kousnuti kurča predtým, ako vás udrie so spálením o desať sekúnd neskôr. Samotné kurča si vyžaduje veľkú pozornosť, keď sa vydáte cez pitvu vtáka v snahe maximalizovať príjem vášho mäsa. Ponuky sa podávajú len vo štvrtok, čo je skôr sklamaním.
Hattie B ponúka podobnú škálu možností kuracieho mäsa, ale táto reštaurácia chápe, že ľudia majú väčší záujem jesť prsia a stehná, pokiaľ ide o horúce kurča. To im umožňuje vytvoriť rad možností objednávania, vrátane malého (skutočne polovice kurčiat) v bielej a tmavej, veľkej (pridanie extra prsníka alebo stehna) v bielej a tmavej, polovice kurčiat, tendrov a krídel. Tiež vám umožnia rozšíriť vašu objednávku s ľubovoľnými jednotlivými tendrami alebo krídlami, ako chcete.
Hladina tepla Hattie B sa pohybuje v piatich kategóriách z južného (pravidelne vyprážané kurča), ktoré "zatvárajú". Ich teplo je pomerne rozlíšené - médium vám dáva potrebný kop, bez toho aby ste zapálili ústa. Dokonca aj slabí dokážu zvládnuť mierny rozkaz. Kuracie mäso je zapečené omáčkou s korením a kuraciemi tukom, ktoré jej dávajú trochu vlhkosti a zároveň ho udržiavajú chrumkavé.
Výhoda: Obidve zariadenia dodávajú kvalitné a šťavnaté kuracie mäso, ale hranicu prechádza do Hattie B zo štyroch dôvodov.
- Každodenná možnosť výberu kurčiat je skutočným víťazom. Vykostené ponuky spôsobujú, že proces horkého kŕmenia je oveľa jednoduchší. Zatiaľ čo stehná môžu mať všetky kurací chuť normálne, proces výroby horúcich kuracích listov, ktoré sú irelevantné.
- Máte väčšiu flexibilitu pri objednávaní rôznych častí vtáka.
- Zhodnotenie tepla je v spoločnosti Hattie B spravodlivejšie ako v princípe. Ak si objednáte médium, očakávate pocit tepla, ale nie potrebu dostať spálenie z tváre.
- Samotné kurča je mierne šťavnejšie.
05 z 06
strany
Hattie B's Prince ponúka tradičný prístup k stranám s obmedzenými možnosťami. Chlieb prichádza s kuracím mäsom, takže si skutočne vyberáte medzi hranolkami, pečenými fazuľkami, slamsou a zemiakovým šalátom. Fritézy sú najlepšou možnosťou, ale nikto z nich vás nevyfúkne. Môže to byť vypočítaný krok reštaurácie, aby sa zamerať na hlavnú udalosť: kuracie mäso.
Hattie B sa rozširuje so svojimi stranami, čo by ste očakávali od reštaurácie nového veku. Máte sedem možností, ako sú pečené bôby, čierne oči, slama, hranolky, sójový šalát a syr, červený šalát z zemiakovej zemiaky a južné zelené.
Výhoda: Hattie B's - Mac a syr sám je dosť dobrý na to, aby jedol sám, a to robí ešte zábavnejšie mať vedľa vášho horúceho kurča. Cole slaw a zemiakový šalát sú lepšie verzie, ako to, čo dostanete na Prince's, a dokonca aj hranolky môžu držať svoje vlastné. Strany sú určené na to, aby vaše jedlo dopĺňali, aby ste sa neskráčali na strane kuracieho mäsa.
06 z 06
Záverečná verdikt
Hattie B's Nashville usporadúva jeden z posledných desiatich rokov horkého kurča a diskutuje o neustálom hneve nad tým, ktoré miesto horúceho kurča si zaslúži titul najlepšieho. Tradicionalisti budú diskutovať o tom, ako by malo byť kurča ponúkané a podávané. Tí, ktorí sú menej oboznámení s tradíciou, budú súdiť svoje obľúbené na základe toho, čo naozaj chutí najlepšie. A víťaz je ...
Výhoda: Hattie B's - Na konci dňa to všetko dopadá na samotné kurča a Hattie B má zvládnuť remeslo. Existuje dôvod, prečo sú hodiny dlhé a ľudia nemajú na nich žiadne problémy. Pohodlnou polohou a príjemnými stranami je tuk na tortu.