Najlepšie veci kúpiť na trhovisku v Londýne

Na londýnskom South Bank je Borough Market najstarším potravinovým trhom v meste a je domovom 100 stánkov, ktoré predávajú najrôznejšie chutné jedlá od malých výrobcov šarží, od dodávateľov remesiel a remeselníkov po celom Veľkej Británii a mimo nej. Táto lokalita sa datuje do 13. storočia a na trhu ešte stále čerpajú obrovské davy. Chuť si cestu okolo nibbling na vzorky a zásoby na chlieb, mäso, víno a ďalšie vytvoriť svoj vlastný gurmán piknik. Tu sú naše 8 stánky a obchody, ktoré musia navštíviť, aby vám pomohli.

• 01 z 08

  Britské loutky z kanónu a kanónu

  Môže to byť skôr kontinentálna tradícia, ale britská vývar je rastúci trend a Cannon a Cannon sú v čele scény. Stánok predáva chutný výber vyliečených mäsov a sušených vzdušných párok od remeselníkov po celej Británii. Vložte do vzoriek salámu, chorizo, trhaného a nakrájaného mäsa a nakúpte občerstvenie. Vychutnajte si párovanie mäsa a vína, alebo sa naučte ako vyliečiť mäso a dokonca si vytvorte vlastnú slaninu v mäsovej škole spoločnosti priamo na ceste.

• 02 z 08

  Raclette z Kappacasein

  Predtým, ako to uvidíte, budete pravdepodobne cítiť Kappacasein Dairy. Štipľavá sýrovitá aróma, ktorá sa tiesne z tohto stánku, je jedným z miestnych vôní mesta Borough a láka jedlá z diaľky. Hviezdou prehliadky je švajčiarska racletka, vydarené jahňacie drobné zemiaky, uhorky nakladané a nakladaná cibuľa s pečenými syrami pečenými v sušičke. Syr Ogleshield sa vyrába v susednom Bermondsey s použitím bohatého, nepasterizovaného plnotučného mlieka z kráv z Jersey. Môžete tiež vyzdvihnúť grilovaný syrový sendvič vyrobený z čučoka z Montgomery, cibule, pór a cesnak podávaný na sourdough.

• 03 z 08

  Pohár Joe z kávy Monmouth

  Získajte fixáciu kofeínu v Monmouth Coffee, významnom hráči na kaviarni v Londýne. Prvý obchod sa otvoril v Covent Garden v roku 1978 a táto stanica Borough Market bola jednou z prvých špecializovaných predajcov, ktorí založili obchod na South Bank v neskorých deväťdesiatych rokoch minulého storočia. Pečené filtrované kávy sú všetky eticky získané z jednotlivých fariem, majetkov a družstiev a vždy je tu ponuka chutných koláčov a pečiva. Prísť skoro, aby sa zabránilo davy, ktoré zvyčajne frontu bloku na podpis silný varenie. Stanica a kláštor Monmouthu na neďalekej Maltby Street možno navštíviť len na základe schôdze.

• 04 z 08

  Sourdough z múky stanice

  Zaťaženie karbidom na stanici Flour Station, čo je cena, ktorá predáva chutné sourdough bochníky, špeciálne chleby a chutné pečivo. Všetky produkty sú vyrobené ručne a boli vytvorené pomocou tradičných techník a dlhého procesu kvasenia, ktorý vedie k vývoju cesta až na 24 hodín. Pekárstvo začalo v kuchyni v reštaurácii Jamie Oliver v reštaurácii "Pätnásť" v roku 2002. Chyť bochník na semenách a odtrhnúť chlpy po celý deň.

• 05 z 08

  Klobásky zo zázvoru

  Tento Borough Market stalwart predáva kvalitné mäso po dobu 20 rokov a oceňovaný mäsiar zásobuje niektoré z najlepších reštaurácií v Londýne. Predajňa má na trhu prvotriednu pozíciu a predáva všetky druhy mäsa z troch farmárov v Yorkshire a radu horúcich klobások, koláčov, škótskych vajec, paštiky a konzervovaných masných piknikov.

• 06 z 08

  Gelato z 3Bis

  Vyzdvihnite sladkú pochúťku z 3Bis, autentickej talianskej gelatérie, ktorá sa nachádza medzi Monmouth Coffee a Neal's Yard Dairy. Malokaratónová malá dávková želatína sa denne vyrába čerstvým spôsobom a hoci mnohé prísady pochádzať priamo z Talianska, vrátane pistácií zo Sicílie, lieskových liesokov z Piemonte a sladkého drievka z Kalábrie, je to britské kravské mlieko, ktoré vytvára dokonalú krémovú štruktúru. Klasické príchute obsahujú čokoládový čip a citrónový sorbet a uvidíte britské vplyvy príliš ako Eton Mess. Ak chcete dosiahnuť konečný cukor, objednajte si želatínové brioche alebo krep.

• 07 z 08

  Syr z Nealovho dvora

  V zrekonštruovanom sklade s veľkou viktoriánskou fasádou je Neal's Yard Dairy ohromným syrom, ktoré predáva britské a írske syry. Vyskúšajte vzorky silného štýlového, krémového kozieho syra a chrumkavého čedaru a nakúpte plátky priamo z obrovských kolies. Personál naozaj pozná ich veci a môže odporúčať perfektný syr pre každú príležitosť. Mnohé z týchto syrov dozrievajú a dozrievajú v miestnostiach na dozrievanie mliečnych výrobkov, ktoré zaberajú železničné oblúky v blízkosti mesta Bermondsey.

• 08 z 08

  Anglické víno zo spálne

  Vyslovte povzbudenie k hlavným vinárskym regiónom Anglicka v Wine Pantry, v londýnskej prvej ochutnávacej miestnosti venovanej anglickým vínom. Pochutnať si až 20 vín vrátane šumivých odrôd a spárovať ich s výberom britských vyliečených mäsa a syrov. Môžete si zakúpiť ochutnávacie poukážky na dverách v piatok a sobotu a tam sú špeciálne udalosti, ktoré si môžete pozrieť na pondelok až štvrtok.