Najlepšie tradičné vegetariánske jedlá v Španielsku

Nejedzte mäso? Vyskúšajte tieto klasické španielske jedlá

"Asi pravdepodobne budem musieť objednať šalát". Je to to, čo hovoríte pri vstupe do reštaurácie v Španielsku? V takom prípade ste pravdepodobne jeden z týchto ľudí, ktorý sa nazýva vegetarián . Španieli skvele nerozumejú "vegetariánovi".

V Španielsku môžete získať vegetariánsku výživu. Nižšie uvedené jedlá sú najpopulárnejšie skutočne vegetariánske jedlá v Španielsku. Prečo len deväť? Najprv som zaradil croquetas, ale potom sa mi ukázalo, že je skutočne zriedkavé, že neobsahujú škvrny šunky. Čo si myslíte, že by to malo nahradiť? Prejdite do dolnej časti stránky a pridajte svoje obľúbené vegetariánske jedlá v Španielsku.

Pozri tiež:

• Vegetariánske tapas v Seville

• 01 z 09

  gaspačo

  Často sa opisuje ako "studená polievka", ale ak to vyvoláva predstavu o miske, ktorá je celodenne vynechaná, myslite na to ako na "tekutý šalát".

  Gazpacho sa skladá z čerstvých paradajok, čerstvej uhorky, čerstvej papriky, olivového oleja, octu, cesnaku, soli s voliteľnou cibuľou na kopanie a chleba, aby pôsobili ako zahusťovadlo a nič iné . Len tieto zložky a nič z cínov , je mi jedno, čo vám americké internetové recepty hovoria.

• 02 z 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas je ďalší populárny španielsky vegetariánsky pokrm. Hrubšie nakrájané zemiaky pokryté pikantnou omáčkou sú zvyčajne poriadkom dňa, aj keď som videl bramborové klinčeky alebo polovicu nových zemiakov prechádzať na bravy.

  Bohužiaľ, bohužiaľ niekedy omáčka je nahradená pre každú ružovú omáčku, pretože veľa Španielov nemôže zvládnuť ani dotyk tepla. Ak by ste chceli, aby to bolo pikantné, bar by mohol mať niekde fľašu tabasco.

• 03 z 09

  Tortilla de Patata

  Ak tapas bar v Španielsku nemá tortillu na vrchole baru, nie je to tapas bar. Ste si istý, že ste v Španielsku? V podstate omeleta so zemiakmi a často cibuľou, v skutočnosti môžete dať takmer všetko do tortilly. Zucchini je populárny doplnok.

  Upozornenie Pri niektorých príležitostiach môže táto vegetariánska jedla obsahovať šunku. Jednoduchý "tortilla de patatas" v ponuke nebude mať šunku, ale ak ste práve ukazujú na tortillu na vrchole baru a nemôžete si byť istí, opýtajte sa.

• 04 z 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel sú plátky alebo kúsky baklažánu alebo baklažánu, vyprážané a pokryté tmavým, mierne horkým medom alebo melasou.

  Obzvlášť populárne v Malage.

• 05 z 09

  salmorejo

  Medzi salmorejom a gazpachom je malý rozdiel. Salmorejo, občas nazývané "porra antequerana", je hrubšia verzia gazpacho, dosiahnutá pridaním pomerne veľkého množstva chleba. Toto sa podobá tomu cínu z paradajkovej polievky, ktorá je ochladená, ale chutí oveľa lepšie ako to.

  Upozornenie Salmorejo je zvyčajne zdobené šunkou a vajcom. Požiadajte o to "sin jamon", ak ste vegetarián alebo "hriešny jamon o huevo", ak ste vegan.

• 06 z 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos alebo cícer, podávané so špenátom. Podiely sa môžu značne líšiť: niekedy ide o špenátový guláš bodkovaný s garbanzosom, inokedy to je talíř garbanzos zdobený špenátom. Niekedy sa podáva ako polievka.

• 07 z 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pikan, otros nie" (niektoré sú pikantné, iné nie sú "), ktoré sa používajú na opis pimientos del padron, je taká ikonická fráza, ktorú som dokonca videl na tričkách.

  Obzvlášť populárne v Galícii a galicijských reštauráciách po celom Španielsku, tieto malé zelené papriky sú varené s olivovým olejom a veľkými kúskami soli.

• 08 z 09

  Konštantný

  Paradajka na toast. Áno, viem, neznie to ako kulinársky génius, ale je to celkom úžasné. Tradične sa na niektorom ľahko opečenom chlebe vyčistí kúsok cesnaku, po ktorom sa na ňom pretreje polovica rajčiaka a potom sa na nej topí olivový olej. V dnešnej dobe sa veľa barov práve vkladá celé veľa do mixéra a potom roztiahne pastu na vrch.

• 09 z 09

  Paella vegetariana

  Napriek mýtu, že paella je pokrm z morských plodov , môžete skutočne dať všetko, čo chcete, na paella. Väčšina reštaurácií urobí vegetariánsku paella.

  Viac informácií o paella v Španielsku .