Región Veľkých jazier je už dlho významným hráčom amerických pív, ale Minneapolis rýchlo získava význam ako jedno z najlepších miest v Spojených štátoch na nájdenie skvelého malého dávkového varu. Zatiaľ čo definitívna definícia toho, čo je alebo nie je remeselnícke pivo, ešte stále prebieha, niekoľko pivovarov dvojčlenných centier si na neustále preplnených trhoch kladie nárok - a reštaurácie sú, dobre, to jesť. Od brewpubov po pivné sály sa stále viac a viac reštaurácií rozhoduje zaplniť svoje kohútiky iba malými dávkami miestnych piv. Ak chcete vyskúšať to najlepšie z toho, čo pivovary ponúkajú, začnite tým, že vyberiete jednu z týchto skvelých miest v Minneapolise.
01 z 05
Freehouse
Spoločnosť Blue Plate Restaurant Zatiaľ čo ostatné pivovary by mohli držať svoje konkrétne značky varení, Freehouse nie je tak úplne exkluzívny. Táto reštaurácia, ktorá sa nachádza v sklade v okrese Minneapolis, ponúka výber konkurujúcich pív spolu s vlastnými, vrátane miestnych, národných a medzinárodných značiek.
Rozmanitosť sa zdá byť hlavnou témou vo Freehouse. Okrem bežných fliaš, plechoviek a pours si môžete objednať aj jeden z ich unikátnych pivných koktailov, ako je Bearcat, zmes citrusového a tequila zmiešaná s IPA. Jeho ponuka jedla zahŕňa aj kulinárske spektrum, od ustríc až po ryby, aby sa ryby "n" čipy-oh, a raňajky sa podáva celý deň, zabezpečiť, že tam je naozaj niečo pre každého tu.
Pro tip: Parkovanie na ulici je k dispozícii na ulici Washington Avenue a okolitých uličkách, ale je to často hit alebo miss. Namiesto toho sa rozhodnite pre komora, ktorý je bezplatný s minimálnym nákupom.
02 z 05
Surly Brewing Co.
Surly Brewing Co. Od predaja svojich prvých sudov v roku 2006, Surly sa stal druhom dieťaťa plagátu pre scénu piva remesiel v Minneapolis. Známy pre svoje pivo s vysokým obsahom chmeľu a charitatívnu podporu miestnych organizácií, táto spoločnosť vyrábajúca pivovar si vydobyla odhodlaný a rozsiahly pokrok v celej oblasti metra. V skutočnosti je ťažké nájsť bar v Twin Cities, ktorý neslúži svojim remeselným varením. Surly bol tiež neoddeliteľnou súčasťou pomôcť preniesť jeho menovku "Surly Bill" do zákona, v podstate zrušiť obmedzenia týkajúce sa éry zákazu, ktoré zakazujú pivovarom slúžiť vlastným pivom na mieste a pripraviť cestu pre ich pivovar / pivnicu v prospektovom parku.
Cieľový pivovar má rotujúci výber dvoch desiatok piva Surly na kohútiku, rovnako ako plné jedlo menu, ktoré je navrhnuté tak, aby sa dobre spája s pinta. Varenia sú presne tučné s niekoľkými dosť odvážnymi kombináciami, ako je obľúbená kávová zmiešaná hnedá káva Coffee Bender a jej tropická Xtra Citra. Napriek jasnej atmosfére atmosféry pozície Prospect Park je priestor prekvapivo priateľský k rodine. Okrem detského menu a farebnej stránky má pivovar k dispozícii priestory pre svadby a iné špeciálne akcie a každý pondelok otvára svoje dvere miestnym neziskovým organizáciám.
03 z 05
Day Block Brewing Co.
Denný blok pivovar spoločnosti Postavený v roku 1883, budova sídli v niekoľkých rôznych podnikoch, vrátane nemocnice, pohrebníctva a Frank's Plumbing Supply - posledná bola inšpiráciou pre pivovar Frank's Red Ale. Varenie sa vyrába s miestnymi surovinami, ktoré sa nachádzajú tak blízko domova ako južné predmestí Shakopee, a čerstvosť je jednoznačne prioritou. Zatiaľ čo sú k dispozícii drsnejšie varenie, zdá sa, že najpopulárnejšie príchute ako francúzske príchute, ale vždy je to niečo nové. Reštaurácia a bar často menia aké príchute sú na kohútiku a každý mesiac pivovarníci partneri s miestnou kapelou vytvoria jedinečné pivo, ktoré vyhovuje štýlu kapely.
Ak vám všetko popíjanie prinesie peckish, stlačte jednu z najobľúbenejších pizz z tenkej kôry Day Day Block. Pieskovité podpisové koláče sa dodávajú v zaujímavom sortimente chuťových profilov, ktoré vychádzajú z iných kulinárskych žánrov, ako je koreň hovädzieho hrušky, mexická karnitá a barbecue Carolina.
Pro tip: Po celý týždeň si môžete vychutnať šťastnú hodinu, aby ste si mohli vychutnať zľavy na pitie, koktaily a malé kúsky. Od 14:00 do 18:00 od pondelka do piatku môžete zachytiť 5 pintov alebo 3 tulipány s viac špeciálmi, ktoré sa dejú neskoro večer štvrtok a celodenná nedeľa.
04 z 05
Pivovar v radnici v Minneapolis
Radničný pivovar Pivovar Minneapolis Town Hall je už dlhý čas priekopníkom v komunite pivných remesiel v meste. Bol to jeden z prvých pivovarov v krajine, ktorý skúsil starnutie piva v bareli, a môže sa pochváliť viac ako svojou spravodlivou časťou ocenení.
Pivovar ponúka širokú škálu vlastných pivovarov, ako aj niektoré hosťujúce pivá a koktaily. A zatiaľ čo jeho hopkey Masala Mala IPA a odvážne Hope & King Scotch Ale patrí medzi ich najpopulárnejšie podpisové pivá, sezónne chute by sa nemalo prehliadať. Trojhodinová prehliadka je napríklad anglický štýl mliečneho stanu starne na vločkovom kokosu, ktorý je taký sladký, ako je hladký.
Všetko sa podáva v hyper-uvoľnenej atmosfére so štandardnou jedálňou. Možnosti menu zahŕňajú milované minnesotské klasiky, ako sú pivo na pivo, pivné syrové polievky a tvarohové syry, s mnohými jedlami s navrhnutými párovaniami piva. V prípade dezertov si môžete vyskúšať kvapky koreňového piva, ktoré kombinuje domáce koreňové pivo s veľkou lopatou zmrzliny s krémovou vanilkou.
05 z 05
George a drak
George a drak / Facebook Tento nízko-kľúčový bar v juhozápadnej Minneapolise je modelovaný podľa tradičnej anglické krčmy. Drevené obloženie liniek stien, a háčiky kabáta vyčnievajú z pólov vedľa každého pohodlného kabíny. Ale zatiaľ čo dekor by mohol mať britský vzplanutie, pivá sú rozhodne miestne. V ponuke nápojov nájdete širokú škálu vín z oblasti Veľkých jazier, pričom väčšina z nich pochádza z oblasti Twin Cities.
Tento záväzok voči miestnym dodávateľom sa rozširuje aj na ponuku jedál. Predovšetkým v reštaurácii sa pripravujú pokrmy z prírodných a ekologických surovín z miestnych rodinných podnikov. A zatiaľ čo niektoré hlboko vyprážané barové jedlá sú určite dostupné, existujú aj niektoré zdravé možnosti, z ktorých si môžete vybrať.
Zvláštna pozornosť je detské menu. Namiesto štandardných kuracích prúžkov alebo mac a sýrových jedál, ktoré sú bežné pre deti v krčmách, ponúka detské menu tu niekoľko položiek pre dospelých - ako sú napríklad bobule a múky v detských veľkostiach. K dispozícii sú aj hračky a knihy, ktoré pomáhajú udržiavať deti v malom, kým čakajú na to, aby ich jedlo bolo vyvedené a samozrejme si môžete pochutnať na pignte.