Jedna z prvých vecí, ktoré cestujúci na Havaj spozoruje pri príchode na letisko alebo po prvej návšteve akéhokoľvek obchodného domu, sú obrovské zobrazenia výrobkov z makadamových orechov, ako sú darčekové balenia sušených orechov, čokolády na orechy a makadamovej matice krehkej. Výber je takmer nekonečný a ceny sú úžasné, menej ako polovica toho, čo by ste platili na pevnine za rovnaké položky.
Macadamia Nut hlavné mesto sveta
Ako je to možné?
No, odpoveď je celkom jednoduchá. Havaj je stále jedným z najväčších svetových výrobcov makadamových orechov a bol kedysi známy ako hlavné mesto macadamia orechov, rastúcimi 90 percent svetových makadamových orechov.
Čo robí to ešte úžasnejšie, je skutočnosť, že makadamový orechový strom nie je pôvodný na Havaji. V skutočnosti to nebolo až do roku 1882, kedy bol strom najskôr vysadený na Havaji v Kapulene na Veľkom ostrove Havaji.
Austrálsky imigrant
Makadamový orech pochádza z Austrálie. Macadamia bola klasifikovaná a pomenovaná spoločne barónom Sirom Ferdinandom Jakobom Heinrichom von Muellerom, riaditeľom botanickej záhrady v Melbourne a Walterom Hillom, prvým nadriadeným botanickej záhrady v Brisbane.
Tento strom bol pomenovaný na počesť priateľa Muellera, Dr. John Macadam, známeho lektora praktickej a teoretickej chémie na Melbourneskej univerzite a člena parlamentu.
William H. Purvis, manažér cukrovej plantáže na Veľkom ostrove, navštívil Austráliu a bol ohromený krásou stromu. On priniesol semená späť na Havaj, kde ich vysadil na Kapulene. V nasledujúcich 40 rokoch sa stromy pestovali predovšetkým ako okrasné stromy a nie pre svoje ovocie.
Prvá komerčná výroba na Havaji
V roku 1921 založil muž Massachusetts menom Ernest Shelton Van Tassell prvú macadamovú plantáž v blízkosti Honolulu.
Tento prvý pokus sa však stretol s neúspechom, pretože sadenice z toho istého stromu by často produkovali orechy s rôznym výnosom a kvalitou. Univerzita Havaj vstúpila do obrazu a pustila sa do viac ako 20 rokov výskumu na zlepšenie plodiny stromu.
Prebieha výroba vo veľkom meradle
Až v 50. rokoch, keď vstúpili do veľkých spoločností, sa výroba makadamových orechov pre komerčný predaj stala značnou. Prvým veľkým investorom bola spoločnosť Castle & Cooke, majitelia spoločnosti Dole Pineapple Co. Spoločnosť C. Brewer and Company Ltd. začala investovať do makadamových orechov.
Nakoniec C. Brewer kúpil makadamové operácie spoločnosti Castle & Cooke a začal uvádzať na trh svoje orechy pod značkou Mauna Loa v roku 1976. Od tej doby maďajské makadamové orechy Mauna Loa naďalej rástli v popularite. Mauna Loa zostáva najväčším výrobcom makadamových orechov na svete a ich názov je synonymom produktov z makadamových orechov.
Menšie operácie sa darí
Existuje však niekoľko menších pestovateľov, ktorí vyrábajú orechy. Jedným z najznámejších je malá farma na ostrove Molokai, ktorú vlastnili Tuddie a Kammy Purdy. Je to vynikajúce miesto, kde sa môžete zastaviť, aby ste sa osobne poučili o pestovaní orechov Macadamia a ochutnávali a kupovali čerstvé alebo pražené orechy, ako aj iné výrobky z makadamových orechov.