Albuquerque miluje zelený chilský guláš. Puristi vám povedia, že to najlepšie sa robí s kusmi bravčového mäsa, ktoré majú trochu tuku, ale nie príliš veľa. Nasekané zelené chilli, ktoré sa doňho dostanú, by mali byť pečené a malo by to mať trochu kopu, aj keď len trochu, a nie silné. Zatiaľ čo niektoré sú vyrobené z hovädzieho mäsa a ostatné s kuracím alebo bravčovým mäsom, každá zelená chilská dusa, ktorá stojí za svoju soľ, určite obsahuje zemiaky, cibuľu a veľa čerstvého zeleného čili.
Zelený chilský guláš je nové mexické komfortné jedlo, niečo na objednávku v chladnom dni, alebo keď máte náladu na niečo známe a chutné.
Kde nájsť zelené čile v Albuquerque
Existuje niekoľko miest okolo Albuquerque, ktoré by nedovolili, aby deň prešiel bez hrnca zeleného chilského duseného varenia na horáku niekde v zadnej časti. Šťastie nás! Tu je zoznam našich obľúbených miest.
Café Cecilia v centre mesta Albuquerque je miestnym obľúbeným miestom. Získajte misku červeného alebo zeleného chile len s fazuľami alebo s hovädzím alebo kuracím. Cecilia bola uvedená na Guy Fieri's Diners, Drive-Ins a Dives. Adresa je 230 6th Street, SW.
Cervantes: Dlhý čas obľúbený Albuquerque má svoju vlastnú produktovú radu omáčky a salsy, takže nie je divu, že si pripravia nejaké skvelé zelené chilli papričky. Vyrábajú to tradičným spôsobom, s bravčovým mäsom, zemiakmi a množstvom zelených chilli. Adresa je 5801 Gibson Blvd, SE.
Cocina Azul robí Azul misky zelených chilli papričkou s šalátom zeleným chile, steakom a zemiakmi, podávané s sopapilou.
Majú tiež misky červenej chilli papričky a posol. Nachádzajú sa na 1134 Mountain Rd NW a 4243 Montgomery Blvd NE.
Duran má misku z Čile s fazuľou, mäsom, červeným alebo zeleným chile a tortillou. Adresa je 1815 Central Avenue, NW.
El Pinto oheň pečie ich zelené čile a pridá kuracie mäso, zemiaky a kukuricu podávanú s múkou tortilla.
Adresa je 10500 4. St. NW.
Slávna reštaurácia Frontier ponúka zelený chilský guláš alebo posole v množstve 5, 8 alebo 12 oz. misy. Ich 5 a 8 oz. misky prichádzajú s jednou tortillou, 12 oz. miska s dvoma. Ponúkajú tiež vegetariánsku tortillovú polievku, ktorá je podobná zelenej chilli papričke, ktorá sa dodáva s tortillovými hranolkami a syrom. Vezmite syr a urobte to vegánsky.
Garcia's Kitchen je tak obľúbená u miestnych obyvateľov, že sa rozrástla na osem miest. Ich zelený chilský guláš obsahuje hovädzie prúžky, zemiaky a zelenú chilu v bohatom vývaru. Vyberte tortillu alebo sopapilu na namáčanie. Tiež majú posol (sezónne) a menudo s kukuricou. Majú 7 miest.
Zlatá prida, podobne ako jej sesterská reštaurácia Frontier, ponúka zelenú chilli. Vyzdvihnúť 8 oz. s jedným tortillom, 12 oz. s dvoma tortillami alebo 16 oz. bez tortily. Majú 4 miesta.
La Salita v severovýchodnej výške ponúka zelenú chilskú guláš vyrobenú z marinovaného bravčového mäsa, pinto fazule, cibule a zelených chilských prúžkov, podávaných s dvoma tortillami alebo dvoma sopapillami. Majú tiež misku s červeným chile, s mletým hovädzím mäsom, pinto fazuľami a červeným chile. Adresa je 1217 Eubank Blvd NE.
Mária a Titova kaviareň: V jednom z najslávnejších reštaurácií v meste Duke City (2711 4. ulice NW) dostanete misku červeného alebo zeleného chile, s fazuľkami alebo bez nich.
Spoločnosť Monroe spája bravčové mäso, zemiaky a zelenú chilskú zeleninu v objeme 16 oz. misku s dvoma tortillami, aby ju vyplienili. Tiež majú misku len zeleného čili (alebo červeného chile) pre tých, ktorí milujú veci. Adresa je 6051 Osuna Road NE.
Ortega hovorí, že ich zelený čili dusia misku z Čile, ale má červený alebo zelený chil, zemiaky, mleté hovädzie mäso a celé fazuľky, ktoré z neho robia skúsený a pravý guláš. Objednajte si to s hrudníkom trochu navyše. Adresa je 3617 Wyoming NE.
Pueblo Harvest Cafe má množstvo jahôd, od zelených chilli papričiek s kúskami bravčového mäsa až po sviatočné jesenné ovocie so škorcom. Nájdite tento číl na 2401 12. sv.
Rastlín vyrába ich zelené chilli guláš s kurčaťom, s múkou tortilla na namáčanie. Získajte veľký pohár alebo veľkú misku. Majú 3 miesta.