Podľa názoru Cocktail Times vzniklo meno Irish Coffee v prístave Foyne, zaneprázdneného írskym leteckým uzlom v 30. a 40. rokoch. Keď bol let nútený vrátiť sa späť do Írska počas nepriaznivého počasia, šéfkuchár Joe Sheridan ponúkol cestujúcim nápoj s kávou pripravenou na whisky. Na otázku, či ide o brazílsku kávu, šokoval: "to je írska káva."
San Francisco Chronicle Travel spisovateľ Stanton Delaplane a miestny barman Jack Koeppler z kaviarne Buena Vista sa spojili, aby priniesli nápoj do Kalifornie v 50-tych rokoch.
Celý príbeh je nižšie a stojí za čítanie, aby zistil, o koľko ťažšie to bolo, ako to znie.
Kde získať írsku kávu v San Franciscu
Kaviareň Buena Vista slúži viac ako 30 miliónom írskych kávovarov a stále ich robí vo výške štvrťročných miliónov ročne a ich barmani ich odohrávajú v tandeme. Ich najobľúbenejšou ponukou sú írska káva (vyrobená so skutočnou írskou whisky), Baileyova írska smotanová káva a čokoládová káva Godiva a čakanie na šálku je jednou z našich najlepších spôsobov, ako stráviť deštivý deň v San Franciscu.
So všetkou tou históriou a všetkými nás žíznivými novinármi, ktorí o tom píšu, nie je prekvapujúce, že Buena Vista je vždy obsadená. Nájdete si miesto v bare, kde sa môžete pozrieť na barmanov, ktorí vyrábajú nápoje desiatkami, alebo chodia na stôl s prázdnymi stoličkami a predstavujú sa. Poskytujú aj jedlo, ale to nie je ich špecialita a možno by ste mali lepšie nájsť svoje jedlo niekde inde.
Zo všetkého by ste si mysleli, že Buena Vista je len jedno miesto v San Franciscu, kde môžete získať írsku kávu, ale je tu ešte viac. Webová stránka 7x7 uvádza Tosca, Írsku banku a 15 Romolo medzi svoje obľúbené miesta na získanie írskej kávy v San Franciscu
Ako Írska káva prišla do Ameriky
Jeden z najobľúbenejších írskych dovozov Ameriky sa dostal z Írska, nie na loď, ale letecky pristál najskôr v San Franciscu.
V roku 1952 bol v Írsku barový letiskový stánok Stanton Delaplane, ktorý získal cenu Pulitzerovej ceny v San Francisco Chronicle . Podával mu teplý nápoj obsahujúci kávu, írsku whisky a smotanu.
Po návrate do San Francisca Delaplane o tom povedal Jackovi Koepplerovi zo San Francisca Buena Vista Cafe a Koeppler sa rozhodol reprodukovať zmes. Po opakovaných neúspechách, výlete do Írska, aby odhalili tajomstvo plávajúceho krému na horúcej káve a výzvu od starostu (ktorý vlastnil aj mliečne výrobky), Koeppler začal slúžiť súčasnej známej irskej káve Buena Vista. Povedať, že to bol úspech, je podhodnotenie.
História mesta Buena Vista
Kaviareň Buena Vista sa otvorila v bývalom penzióne v roku 1916. Jeho názov je prevzatý z španielskych slov za "dobrý pohľad". Už viac ako sto rokov sa miestni obyvatelia a návštevníci ponorili do tohto zavlažovacieho otvoru, ktorý sedí tesne nad koncom linky lanovky Hyde Street a len pár krokov od námestia Ghirardelli. A po všetkých tých rokoch stále majú dobrý pohľad na obratné lanovky a vodný park.
A ak všetko to nestačilo na vás, Buena Vista sa objavuje v úvodnej scéne filmu Keď človek miluje ženu s Andy Garciou a Meg Ryan.
Ako urobiť írsku kávu
Ak nemôžete čakať, kým sa nedostanete do San Francisca, aby ste mali jeden, pozrite sa, ako to robí Buena Vista.
Ako sa dostať do kaviarne Buena Vista pre vašu írsku kávu
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
webové stránky
Ak ste už na Fisherman's Wharf, jedným blokom vyliezť Hyde Street z Jefferson do Buena Vista na Hyde a Beach. Ak ste na Union Square, vezmite si lanovku Powell-Hyde Cable. Nájdete Buena Vista tesne pred koncom linky.