Maroko je známe svojimi historickými cisárskymi mestami: Fez, Meknes, Marakeš a Rabat. Zo štyroch je Fez najstarší a najpôsobivejší. Jeho staré mesto, alebo Medina, je zaradené do zoznamu svetového dedičstva UNESCO a nachádza najstaršiu univerzitu na svete. V jeho nespočetných stredovekých uliciach čaká nádherná farba, zvuk a vôňa.
Mesto starého a nového
Fez založil v roku 789 Idris, arabský vládca zodpovedný za založenie Idrisidskej dynastie.
Odvtedy si získala povesť významného centra obchodu a vzdelávania. Poslúžila ako hlavné mesto Maroka pri niekoľkých rôznych príležitostiach a zažil svoj vlastný zlatý vek pod vládou Marinidov - dynastie, ktorá predsedala Fezovi počas 13. a 14. storočia. Mnoho z najznámejších pamiatok Mediny (vrátane islamských vysokých škôl, palácov a mešít) pochádza z tohto slávneho obdobia histórie mesta.
Dnes je Medina známa ako Fez el-Bali a jeho kúzlo zostáva nezmenené časom. Nájdite si sprievodcu, ktorý vás prevedie cez svoje labyrintové ulice, alebo si užijte pocit, že sa stratíte sám. Nájdete tu trhové stánky a miestne remeselnícke dielne, ozdobené fontány a miestne hammamy . Mimo Medina leží najnovšia časť mesta Fez, označovaná ako Ville Nouvelle. Postavený francúzskym, je to úplne iný svet, ktorý sa skladá zo širokých bulvárov, moderných obchodov a rušnej premávky (zatiaľ čo staré mesto zostáva pešo).
Kľúčové atrakcie:
Chaouwara Tanneries
Fez je známy svojou kožou a v tradičných kožiarňach ako je Chaouwara sa spôsoby výroby kože od stredoveku veľmi menili. Tu sú koža usadené na suché miesto v horúcom slnku a obrovské kade sú naplnené farbivami vyrobenými z kurkuma, maku, mäty a indigu.
Holubí hnoj sa používa na zmäkčenie kože pred jej farbením a zápach kožušiny je často ohromujúci. Avšak dúhové farby nádrží na farbivo v skorých ranných hodinách robia výborné fotografie.
Kairaouine mešita
Hrad hlboko do srdca mediny, mešita Kairaouine je druhou najväčšou mešitou v krajine. Je tiež spojená s najstaršou univerzitou na svete, Univerzitou Al-Karaouine, ktorej pôvod sa datuje do polovice 9. storočia. Knižnica v mešite Kairaouine je jednou z najstarších a najdôležitejších na svete. Nemoslimovia sa budú musieť uspokojiť s prezeraním mešity zvonku, pretože nemajú povolené vstupovať dovnútra.
Medersa Bou Inania
Medersa Bou Inania je historická islamská vysoká škola postavená počas vlády Marinidov. Je to jeden z najkvalitnejších príkladov Marinovskej architektúry v Maroku a je otvorený pre členov všetkých náboženstiev. Aj keď rozloženie školy je pomerne jednoduché, ozdoby, ktoré pokrývajú takmer každý povrch, nie sú. Krásne štukové práce a zložité rezanie dreva sa dajú nájsť po celom svete, zatiaľ čo na nádvorí sa lesknú drahé guľôčky. Islámske zellij , alebo mozaiky, sú obzvlášť pôsobivé.
Ako sa tam dostať
Existuje niekoľko spôsobov, ako sa dostať do mesta Fez. Cestovanie vlakom je v Maroku spoľahlivé a bezpečné a stanica Fez ponúka spojenie s mnohými najväčšími mestami v krajine vrátane Tangier, Marakeš, Casablanca a Rabat. Vlaky sa vopred zriedka dopĺňajú, preto je zvyčajne možné rezervovať si miesto v deň plánovaného cestovania. Alternatívne môžu autobusy na veľké vzdialenosti, ako sú CTM alebo Supratours, ponúknuť lacnejšiu cestu medzi hlavnými destináciami Maroka. Uvedomte si, že v meste Fez sú dve autobusové stanice. Mesto má tiež vlastné letisko, letisko Fès-Saïs (FEZ).
Akonáhle prídete do Fez, najlepší spôsob, ako preskúmať, je pešo - a v žiadnom prípade nie sú povolené žiadne vozidlá v Medine. Mimo Medina môžete využiť služby petit-taxi ; malé červené vozidlá, ktoré fungujú podobne ako taxíky na iných miestach sveta.
Uistite sa, že váš vodič používa meradlo alebo že sa dohodnete na cestovnom pred začatím cesty. Ak máte značné množstvo batožiny, vaše vrecia budú pravdepodobne viazané na strechu auta. K dispozícii sú nosiče s vozíkmi, ktoré vám pomôžu s vašimi vreckami v Medine, ale buďte pripravení na to, aby ste sa naučili ich služby.
Kde zostať
Pre najautenzívnejší pobyt si rezervovať niekoľko nocí v riad. Riads sú tradičné domy, ktoré sa zmenili na butikové hotely s vzdušným nádvorím a malým počtom izieb. Medzi odporúčané jazdy patrí Riad Mabrouka a Riad Damia. Prvý je majstrovským dielom marockej dlaždice. K dispozícii je osem izieb, malý bazén a krásna záhrada s krásnym výhľadom z niekoľkých terás. Ten má sedem apartmánov a izieb, apartmán na najvyššom poschodí a nádhernú strešnú terasu. Obe sa nachádzajú v historickej medíne.
Kde jesť
Fez je plná reštaurácií a reštaurácií a potápať sa s kulinárskym pokladom, kde môžete očakávať, že je súčasťou dobrodružstva. Pre päťhviezdičkovú kuchyňu však začínajte v L'Amandier, obľúbenej reštaurácii, ktorá sa nachádza na terase dedičského hotela Palais Faraj. Tu sa marocké favority podávajú s vkusom proti úchvatnému medinovému pozadiu. Na druhom konci spektra ponúka Chez Rachid chutné tagíny za zlomok ceny najpredávanejších reštaurácií v meste.
Tento článok bol aktualizovaný a opätovne napísaný čiastočne Jessicou Macdonaldovou 28. augusta 2017.