Craft Distilleries v Toronte a okolo neho

Miestne vyrábané sprits získavajú paru v meste.

Nie je veľmi ťažké nájsť pint miestneho pivného remeselného piva v meste s toľkými pivovarmi. Hľadanie jablčného vína, ktoré sa varilo v blízkosti Toronta, sa tiež zjednodušuje. Pridajte do tohto skvelého zoznamu miestnych liehovín, z ktorých niektoré sa tu vyrábajú v meste, zatiaľ čo iné liehovary sa nachádzajú neďaleko od neho. Či už ide o gin, vodku, whisky alebo rum, ručne vyrábané liehoviny sa začínajú získavať v meste a tu sa nachádza sedem remeselníckych liehovarov, ktoré sa môžu prehliadnuť v Toronte a okolí.

• 01 z 07

  Toronto Distillery Company

  Táto palírna v susedstve Toronto v Junction, ktorá bola spolu sčasom suché okolie, destiluje ich liehoviny z miestnych obilnín a iných produktov a je certifikovaným organickým liehovarom z obilia do skla. Distillery bola založená v roku 2012 a bola od roku 1933 prvou novou liehovarou, ktorá má byť v Toronte licencovaná. Toronto Distillery Co. vyrába organické jednobunové whisky, JR suché organické kanadské gíny (víťaz 2016 Toronto Ginapalooza), organické jablko a krásne zemité Duch organickej repy vyrobený z kvaseného cukrovej repy.

• 02 z 07

  Yongehurst distillery

  Harbour Rum, podpisová ponuka z Toronto's Yongehurst Distillery, je prvým rumom vyrábaným v Toronte, alebo ako naznačuje webstránka Distillery, prvý rum destilovaný v meste "možno". Tento rum, predávaný v 375ml fľašiach, sa vyrába fermentáciou juhoamerickej certifikovanej organickej melasy s divým kvasinkovým kmeňom z jabĺk Ontario. Každý výrobok predávaný v spoločnosti Yongehurst je kvasený, destilovaný a ochutený priamo v liehovare, takže viete, že ste dostali prísnu pozornosť detailom a kontrole kvality. Okrem prístavu Rum môžete nájsť niektoré obmedzené dávkové nápoje ako Limoncello, rôzne druhy gínu a koreneného rumu.

• 03 z 07

  Posledná slávková destilácia

  Hneď mimo Toronta vo Vaughane je miesto, kde nájdete Last Thistle Distillery. Nedávno otvorené v auguste roku 2016 produkujú niekoľko unikátnych nápojov, medzi ktoré patrí ľahko zrelý morský kôň, červený melasový rum a gin s ďalšími krokmi.

• 04 z 07

  Dillonove malé dávkové destilátory

  Byť umiestnený v Beamsville dáva Dillon malé dávkové destilátory v srdci Niagara vínnej krajine. Vybrali si konkrétne miesto, aby boli v bezprostrednej blízkosti výrobkov, ktoré by potrebovali na výrobu svojho liehu, vrátane hrozna, ďalšieho ovocia a rastlinných látok. Dôraz sa kladie na štyri podpisové liehoviny, ktoré zahŕňajú ražnú whisky, bielu raž, vodku a niekoľko druhov gínu vrátane suchého ginu, nefiltrovaného gina, ruže gin, čerešňového ginu a jahodového ginu. Dillon tiež vyrába ovocné destiláty, rôzne arómy bití a absint. Každodenné prehliadky sú k dispozícii od víkendu Victoria Day až do 1. novembra v obedňajších hodinách a od 15.00 do 15.00.

• 05 z 07

  Spojenie 56

  Vydajte sa do Stratfordu, Ontário, aby ste navštívili Distillery Junction 56. Otvorená v roku 2015, liehovar vyrába gin, vodka a moonshine a v súčasnosti dávajú whisky do sudov, aby zrel. Moonshine je k dispozícii na vybraných miestach LCBO, zatiaľ čo na výlet do liehovaru môžete dostať gin a vodku. Ak sa chcete dozvedieť viac o destilačnom procese, môžete si rezervovať prehliadku zariadenia, kde sa môžete podrobnejšie pozrieť na liehovar a všetky jeho pohyblivé časti. Prehliadky sú 10 EUR a zahŕňajú vzorky.

• 06 z 07

  Still Waters Distillery

  Ocenená malá šarža whisky je názov remeselnej duchovnej hry v Still Waters Distillery v Concord, Ontario. Still Waters Distillery založili obchod v roku 2009 ako prvý mikro-liehovar v Ontáriu a naďalej získavajú ocenenia, ocenenia a fanúšikov vďaka láske a vedomostiam, ktoré dali do svojho produktu. Rúchajú, fermentujú a destilujú ručne, aby vyrobili svoju obľúbenú whisky a raž a produkty obsahujú jednu sladovú whisky vyrobenú zo 100 percent kanadského dvojriadkového sladového jačmeňa, ražnej whisky a dvoch zmesí (červená zmes a modrá zmes).

• 07 z 07

  Šesťdesiatštyri Gileadova destilácia

  Niekoľko ručne vyrábaných liehovín sa vyrába v tomto liehovare prince Edward County, ktorý sa nachádza na statku s rozlohou 80 akrov. Všetci šesťdesiat šesť Gileadov nápojov sa vyrábajú na mieste v malých dávkach, pričom sa používa medená nádoba na mieru. Tu nájdete tri druhy vodky (kanadské žito, celozrnnú a kanadskú borovíc), dve whisky (krištáľovo žito a divoký dub), Loyalist Gin, Duck Island Rum a Black Dragon Sochu. Nájdete Loyalist Gin na LCBO, ale ak chcete získať ruky na niečo iné, budete musieť vyraziť do maloobchodného predajne liehovaru.