Neexistuje lepší spôsob, ako využiť skvelé počasie ako stolovanie na čerstvom vzduchu, vychutnávanie jedla a pitia pod slnkom alebo neba exotického prostredia. A niekoľko miest je lepšie pre stolovanie al fresco ako Phoenix, hlavné mesto a najľudnatejšie mesto v Arizone.
Fráza "al fresco" (ahl freh skoh) je taliančina a keď sa používa v USA v porovnaní s jedálňou alebo reštauráciami, znamená to vonku alebo na čerstvom vzduchu.
Niekedy sa termín, často striedavo nazýva alfresco, spája s koncertmi alebo vystúpeniami.
Ak reštaurácia ponúka jedáleň s freskami, znamená to, že má terasu alebo inú určenú vonkajšiu plochu s stolmi a stoličkami, ktoré sú spravidla obsluhované čakajúcimi zamestnancami alebo barmanmi. Mnohé reštaurácie vo Phoenixu, vrátane miestnych obľúbených Lon's v The Hermosa, sú navrhnuté s vonkajším posedením, pretože púštne mesto má často dobré počasie takmer celoročne. Dokonca aj počas horúceho letného večera Phoenix ľudia jedia vonku na krytých terasách, z ktorých niektoré majú chuť ochladiť zákazníkov v tejto oblasti. V zime mnohé reštaurácie majú ohrievače a vonkajšie krby alebo ohniská, aby hostia v pohode počas večere. Ak je počasie pekné vo februári, jedlo na fresku na Valentína môže pridať k romantike, najmä ak je vonkajšia terasa obklopená záhradou .
Existuje niekoľko nedostatkov na stolovanie pod širým nebom, vrátane chýb, vetra a prachu, ktoré môžu narušiť rýchly skus alebo elegantnú posedenie na večeru.
Ale z väčšej časti, odborníci prevažujú nad nevýhody: nádherné púštne pohľady , pet-priateľské oblasti, menej hluku, a neformálne atmosféru.
Majte na pamäti, že význam al fresco sa mení v závislosti od cieľa. Napríklad v Taliansku sa termín prekladá na "v chladnejšom" - podobne ako pojem anglického slangu, ktorý znamená byť vo väzení alebo vo väzení.
Namiesto toho je pri jedle mimo Taliana vhodnejšie povedať všetko, alebo všetko apertu alebo dokonca fuori .
Ale vo Phoenixe, či už ste pod teplým slnkom alebo si vychutnáte večerné pohľade na hviezdy, freska funguje dobre.