Čo jesť v susedstve Nizamuddin v Dillí

Rôznorodé možnosti, ako jesť v susedstve Nizamuddin v Dillí, od exkluzívnych jemných jedál až po lacné jedlá na ulicu pre masy, odrážajú obrovský rozdiel medzi východnou a západnou časťou tejto oblasti. Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah je hlavnou atrakciou v oblasti Nizamuddin West. Avšak, hardcore foodies sa hrnú do uličiek okolo neho pre autentické kebaby a kuchyne Mughlai. Táto preplnená a skôr výstredná oblasť je svetou okrem hornej triedy Nizamuddin East, ktorá hraničí s hrobkou Humayun. Tu je výber reštaurácií v okolí.

• 01 z 05

  Súčasná indická kuchyňa: indický akcent

  Jedna z najkrajších reštaurácií v Indii, ocenená ocenením Indian Accent, sa presťahovala do luxusného hotela The Lodhi začiatkom novembra 2017. Reštaurácia nahradila The Waterfront a je výhodne situovaná naproti Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Napriek tomuto kroku sa nezaznamenali veľa zmien v ohromujúcom nastavení ani v jedle, ktoré ponúka indický akcent (akú potrebu potrebujeme, naozaj?). Reštaurácia je naďalej lídrom v súčasnej indiánskej gastronómii, pričom Chef Manish Mehrotra kombinuje klasické chute s neobvyklými celosvetovými prísadami. Rozvinul túto zručnosť počas deviatich rokov práce v zahraničí a je považovaný za jedného z najlepších kuchárov v Indii.

  Objednajte si Ochutnávku šéfkuchára (vegetariánska alebo non-vegetariánska), aby ste mohli ísť na 12-chodovú kulinársku plavbu, od predkrmov až po dezerty. Jedlo je doplnené o rozsiahly vinný lístok. Uistite sa, že máte rezerváciu (telefón: 11 6617-5151), pretože táto reštaurácia je zaslúžene veľmi obľúbená. Ak potrebujete zvláštny zážitok, požiadajte o jednu z tabuliek, ktoré sú umiestnené nad vodou (žiadne dodatočné náklady).

• 02 z 05

  Severná indická kuchyňa Mughlai: Dastarkhwan-E-Karim

  Dastarkhwan-E-Karim sa otvoril v šesťdesiatych rokoch minulého storočia v meste Nizamuddin West ako prvá pobočka historickej reštaurácie Karim , ktorá od roku 1913 podáva kráľovskú stravu obyčajnému človeku v blízkosti Jamy Masjid v starom Dillí. Inaugurovala ho manželka piateho prezidenta Indie , Fakhruddin Ali Ahmed (prezident skutočne miloval jedlo). Dastarkhwan-E-Karim zostáva najlepšou pobočkou reštaurácie, hoci veľa fanúšikov hovorí, že pokrmy nie sú tak pikantné alebo chutné (pravdepodobne na uspokojenie expats žijúcich v oblasti).

  Ak ste vegetarián, možno budete chcieť preskočiť tam, pretože mäso dominuje menu - hlavne baranina (koza). Dobrodružní jedáci môžu nájsť pochúťky ako Nayab Mughz Masala (kozie mozgové kari) alebo Gurda Kaleji (kozie obličky a pečeňové kari). Tí, ktorí uprednostňujú kurča, by mali vyskúšať Akbari Murg Masala (kuracie mäso s tvarohom a korením) alebo Chicken Burra (pečené kuracie mäso). Spárujte ju s jemnou rumali roti.

• 03 z 05

  Kebabs: Corner Ghalib Kabab

  Ghalib Kabab Corner je strašidelná reštaurácia bez ozdôb, ktorá je tiež jedným z najznámejších reštaurácií okolo Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Pomenovaný po básnikovi Urdu z 19. storočia, vychutnáva non-vegetariánske jedlá s špecialitou šajami kababs (malé burgerové pečivo z mletého kozieho mäsa a korenín). Zdá sa, že v roku 1984 reštaurácia vyhrala súťaž festivalu kebabov v luxusnom hoteli Maurya Sheraton v Dillí, hoci určite nebude vyhrať nič pre svoju výzdobu. Je zastrčený v úzkych uličkách v oblasti Nizamuddin West (aby sa tam dostal do Dargahu po vstupe do Nizamuddina Bastiho) a je starší ako 40 rokov. Kebaby sú varené na palivovom uhlí a dávajú im lahodnú dymovú chuť.

• 04 z 05

  Káva a vegetariánska kontinentálna kuchyňa: kaviareň

  Milovníci kníh si budú môcť vychutnať čas strávený v útulnej kaviarni Cafe, na tichej ulici na východnom trhu Nizamuddin. Kaviareň funguje v spojení s knižnicou Full Circle, ktorej cieľom je poskytnúť príjemný priestor na stretnutie a rozhovor. Rozmanitá a presvedčivá zbierka kníh je umiestnená okolo kaviarne a je k dispozícii na predaj. Prečítajte si svoj nový nákup, kým sa živíte zdravým nízkokalorickým šalátom, sendvičom, quiche, pizzou alebo koláčom. Káva je vynikajúca, alebo ak preferujete čerstvú šťavu, je tu veľa na výber. Vyskúšajte Vegi Lucy (mrkva, paradajka, červená repa, zázvor a mäta) na výživný pick-me-up.

• 05 z 05

  Momos: Kit Kat kuchyne

  Taktiež na East Market v meste Nizamuddin, v blízkosti Cafe Turtle, Kit Kat Kitchens je malý vyberací kĺb, ktorý je najviac oceňovaný svojimi šťavnatými momos (smažený, tandoori a dusený). Sada Kat otvorila v roku 2015, ale predtým sa nachádzala v oblasti Nizamuddin West, kde mala neskoro deväťdesiatych a začiatkom roka 2000 obrovské oddanosť. Je to skvelé pre rýchle uhryznutie! Avšak, ak chcete niečo podstatnejšie, menu má množstvo čínskych jedál, rovnako ako obmedzená severná indická kuchyňa.