Čas sa dozvedieť o čaji na čaj Masterclass
Milujem čaj a našiel som popoludňajší čaj neodolateľný, ale často som sa cítil zmätený rôznymi čajmi, takže som sa chcel dozvedieť viac. Prostredníctvom britskej čajovej rady som objavil túto čajovú masku, ktorú učil Jane Pettigrew a čajovník Tim Clifton, ktorí sú odborníkmi na čaj.
Čo má kryt čaju Masterclass?
Tea Masterclass je celodenný kurz (od 9.30 do 17.30) a zvyčajne sa koná v hoteli Chesterfield Mayfair v centre Londýna.
Zahrnuté témy zahŕňajú:
- História čaju
- Kde čaj rastie
- Rozlišovanie medzi rôznymi čajmi
- Výroba čaju
- Ochutnávka čaju
- Ako urobiť perfektný šálku čaju
- Čaj a zdravie
To všetko je dodávané s farebným prezentáciou na demonštráciu procesov a zdrojov čaju, ako aj čaj na dotyk, vôňu a nápoj.
Náklady a rezervácie
Cena kurzu zahŕňa obed, popoludňajší čaj, najnovšiu knihu Jane a potvrdenie o účasti. (Pozrite si webovú stránku Jane pre najnovšie ceny a detaily rezervácie.)
Experti čaju
Jane Pettigrew je špecialista na čaj, historik, spisovateľ a konzultant. Od roku 1983 pracuje vo Veľkej Británii a na celom svete, aby vysvetľovala a zdieľa fascinujúci svet čaju.
Tim Clifton je čajovník a medzinárodný čajový konzultant, ktorý pracoval s mnohými veľkými názvami v čajovom priemysle.
Kto vezme čaj Masterclass?
Kurz je vhodný pre tých, ktorí si doma užívajú čaj a chcú rozširovať svoje vedomosti a zároveň apelovať na tých, ktorí pracujú v čajovom priemysle.
Na mojom kurze boli japonskí študenti, ktorí študovali čaj v Japonsku, pestovateľ čaju z Kene, zamestnanci z luxusných hotelov, iní plánujú zriadiť čajovňu alebo čajovňu a mňa - niekto, kto len miluje čaje, ale vie veľmi málo ono. Čísla sú obmedzené na 20, takže sa môžete porozprávať s ostatnými na kurze.
Tea Masterclass Recenzia
Prihlásil som sa do triedy, pretože som trochu posadnutý popoludňajším čajom, ale stále som o čaji nevedel. Chcel som vedieť viac o rôznych typoch čajov a o tom, ako ich správne pripraviť a piť, a to je to, čo som sa naučil, a oveľa viac.
Tréneri sú veľmi priateľskí a zabezpečujú, aby bol deň zábavný a informatívny. Jane a Tim už niekoľko rokov prevádzkujú Tea Masterclass a môžu prispôsobiť kurz tak, aby vyhovoval predchádzajúcim poznatkom triedy. Bola som veľmi ohromená ich znalosťou a nadšením z čaju a ich schopnosťou vysvetľovať komplikované procesy spôsobom, ktorý by sme všetci pochopili.
Zistil som, kde rastú rôzne druhy čaju a ako sa vyberajú a potom sa vyrábajú. Tim nám dovolil opisy čajového priemyslu, aby sme mohli čítať čajový štítok z plantáže a skutočne vieme, čo znamenajú všetky tieto skratky a čísla. Jane zdieľa svoj zoznam odporúčaných dodávateľov čaju, aby som si mohol objednať s istotou.
Rovnako ako v prípade všetkých celodenných kurzov, môže byť ťažké zostať zamerané po obede, ale boli sme vyzbrojení viac ochutnávkou čaju a nadšením trénerov.
Ochutnávka čaju
Bolo zábavné byť miestnosťou so skupinou dospelých, ktorá všetko šumivá čajom, aby získala plnú chuť.
Zaujímalo by ma, či sa v tom luxusnom hoteli v Londýne môžem dostať ďalej?
Zistil som, že je prekvapujúco ťažké popísať vône a chute každého čaju, takže som bola potešená, že žena vedľa mňa mala veľa skvelých návrhov. Nebudem vám povedať, ktoré čaje cítia "pečené kuracie mäso" a ktoré sú "plesnivé ponožky", ale boli to vhodné opisy!
Mohlo by byť ľahké byť zahltený množstvom informácií, ale nechcel by som, aby sa kurz znížil, alebo len pol dňa, pretože som sa rád, keď som sa dozvedel o čaji.