Indian Fine Dining v Londýne
Bombay Brasserie v South Kensington má povesť vynikajúceho indického jedla. Táto luxusná reštaurácia ponúka už viac ako 30 rokov autentickú a eklektickú Bombajskú a indickú kuchyňu.
Bombay Brasserie je súčasťou najlepších indických reštaurácií v Londýne.
Vrátil som sa v roku 2015, aby som navštívil čerstvo navrhnutý interiér a nový Bombay Bar a vychutnával si veľmi špeciálny Víkendový Brunch.
Pri príchode
K dispozícii je okúzľujúca duchová stena s nápojmi všetkých odtieňov a odtieňov a špecializuje sa na vzácne whisky a klasické a invenčné koktaily.
K dispozícii je tiež rozsiahly vinný lístok. Raj inšpirovaný dizajn barov kombinuje exotickú esenciu starého Bombaja s špičkovým Londýnom.
Bar Bombay je otvorený od 17:30 do pondelka a piatka a 6:30 v sobotu av nedeľu.
Do reštaurácie sa dostanete cez The Bombay Bar a vstúpite do priestrannej jedálne s vysokým stropom a nádhernými krištáľovými lustrami. Tam je muž hrajúci na klavíri v rohu a veľké kvetinové stredobod. Skutoční zamestnanci vás dovedú k vášmu stolu, potom sú pripravení vziať si nápoj, aby vám vysvetlili, ako funguje víkendový brunch.
Izba sa cíti veľká, ale nie zbytočná. Je to stále opulentné, ale určite pohodlné a stoličky a stolíky sú výrazne väčšie ako normálne.
K dispozícii je ďalší jedálenský priestor na konzervatóriu, kde sa podáva víkendový brunch. Je to pekný svetlý priestor a dokáže usporiadať veľké skupiny, čo je dobrá voľba pre špeciálne príležitosti.
Mramorové podlahy a sklenený strop spôsobujú, že táto oblasť je oveľa ľahšia, zatiaľ čo hlavná jedáleň, aj keď je priestranná, má dôvernejšie nízkoúrovňové osvetlenie.
Víkendová brunch
Obrovský brunchový bufet je pôsobivý. Od soboty do soboty a nedele si od 12.00 do 15.30 môžete vychutnať veľa milovaných podpisov a starých favoritov, ako napríklad Palak Patta Chaat.
Bombajská kuchyňa kombinovala rôzne spôsoby varenia Goa, Bengálu a Gudžarátu s Imperial Mughal, Raj a dokonca aj portugalskými vplyvmi. Šéfkuchár Prahlad Hedge je súčasťou tímu Bombay Brasserie od roku 1991 a používa len najčerstvejšie ingrediencie vo svojich pokrmoch a je v reštaurácii počas brunchu, takže si večeri môžu klásť otázky.
Víkendový Brunch má cenu 31 libier na osobu (plus 12,5% služby) a robí tak vynikajúcu príležitosť navštíviť túto dobre rešpektovanú reštauráciu. (2015 sadzby)
V konzervatóriu sa nachádza živý čítač, ktorý ponúka jedlá Paani Puri a Bhel a výber z iných jedál z pravidelne sa meniaceho menu formou bufetu.
Štartéry boli úžasné a Sev Batata Puri - krásna zbierka chutí v predkrmovaní predkrmov - je teraz jednou z obľúbených jedál tu. Je to dobre známe jedlo a populárne jedlo maharského.
Paani Puri bol ďalším príkladom množstva prípravy, ktoré sa podarilo len jednému jedlu. Vylejete korenistú tekutinu do chrumkavej smaženej cestnej gule a vychutnajte si kombinované chute.
V hlavnej oblasti sa nachádza veľa nových a nezvyčajných jedál vrátane kuracích, jahňacích, rybacích a zeleninových doplnkov a veľa chutneys a sprievodcov. Neexistujú samosas ani cibule bhajis.
A potom je tu dezertný stôl s úžasnou kulfi (indická zmrzlina) a ďalšie tradičné sladké jedlá.
Víkendový brunch zahrňuje váš čaj a kávu na konci jedla, keď si môžete sedieť a obdivovať okolie.
Keď som navštívila, videl som veľa indických rodín s deťmi a starými rodičmi, ktorí sa tešili z jedla.
Personál je vynikajúci a služba je veľmi dobrá. Stretnutie šéfkuchára je veľmi pekné navyše pre záujemcov a som rád, že Bombay Brasserie dokázali zachovať tento zvyk.
záver
Môžem sa vrátiť do Bombay Brasserie? Absolútne. Zamestnanci vás veľmi cítia - to je služba z minulosti. Reštaurácia je veľká, ale intimná, a chuťové jedlá sú jemné, ale uspokojujúce.
Adresa: Courtfield Road, Londýn SW7 4QH
Najbližšia stanice metra: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Oficiálne webové stránky: www.bombayb.co.uk
Tip na mieste: Po mojom jedle som chodil do múzeí South Kensington ( V & A , Prírodovedné múzeum , Múzeum vedy) za 10 minút.
Ako je bežné v cestovnom ruchu, spisovateľ bol poskytnutý s bezplatnými službami na účely preskúmania. Aj keď to neovplyvnilo túto recenziu, About.com verí v úplné zverejnenie všetkých potenciálnych konfliktov záujmov. Viac informácií nájdete v našich etických zásadách .