Upscale all-inclusive hotel ponúka luxusné bufetové a špeciálne reštaurácie
Pobyt v každom luxusnom stredisku by mal klásť dôraz na komfortné ubytovanie, špičkové vybavenie a jedlá svetovej úrovne. Luxusný rezort Iberostar Grand v Rose Hall, Jamajka , nastavil bar pre gastronomické pôžitky a uspokojí aj tie najnáročnejšie paláce - all-inclusive alebo nie. Jedlo je dôležitou súčasťou každej dovolenky a značná časť typického cestovného rozpočtu bude smerovať k jedlu a pitiu.
Silná konkurencia pre zmenšujúce sa cestovné doláre prinútila hotely all-inclusive presiahnuť štandardný bufet.
"V posledných šiestich rokoch sa to veľa zmenilo," povedal John Long, senior viceprezident predaja a marketingu spoločnosti Iberostar Hotels & Resorts. "Robí to, že sa klient cíti, akoby boli v upscale prostredí po celú dobu, kedy sú tam."
Vo veku 24-hodinových stravovacích kanálov sa typické jedlá z mäsa a zeleniny stali beznádejne pešo a sofistikované stravovateľov vyžadujú širšiu škálu chutí a pocitov. Iberostar Rose Hall sa dostala k výzve svojou zostavou štyroch fantastických a la carte reštaurácií; Japonský, gurmánsky, taliansky a klasický americký steakhouse.
Všetky štyri reštaurácie sú zamerané na intimný večer pre páry a malé skupiny. Príjemné osvetlenie, pohodlné stoličky a jemné bielizeň a príbory, spolu s jemnou hudbou a skúseným pozorným personálom, zvyšujú zážitok.
Väčšina večerov ponúka tri až päť kurzov a rozsiahly zoznam vín zo Španielska, Francúzska, Južnej Afriky, Austrálie a Kalifornie. Argentínske kobberty a Tempranillos zo Španielska sa veľmi odporúčajú.
Odber vzoriek kurzov v talianskej reštaurácii La Toscana zahŕňa šalát Caprese, klasickú minestrónovú polievku, grilovanú mečiara mečúnu s pignoly a sladkú bazalku a macerované hrušky v grappe a oblečené s čokoládovým fondantom.
Nájdete tu tiež garnátový šalát a šafranový homár, roládu teľacieho filetu so špenátom podávaným v karfiolovej smotanovej omáčke a tortellini z teľacieho mäsa. Prezentácia je neuveriteľná - ako povedal niekto v našej skupine: "Takmer si nenávidíte jesť to a zničiť to!"
V reštaurácii Galleon, americký steakhouse, čerstvé kusy mäsa sú zobrazené pri vstupe. Samozrejmosťou je grilovaný pruh z New Yorku, ribeye a filet mignon, ale nájdete aj grilované kuracie mäso s grilovaným chvostom a omáčkou chimichurri a jahňacie rebrá macerované medom a grilovaným rozmarínom.
Spoločná kulinárska téma, ktorá prechádza cez menu, je "fúzia" a dobré príklady nájdete v Es Palau, gurmánskej reštaurácii využívajúcej prvky francúzskej, americkej, juhoamerickej a karibskej kuchyne: glazovaný halibutský steak v normandskom štýle, lasagna cukety a krevety a lososovitý losos cez džús z vlnitej mušle.
Pre tých, ktorí chcú skúsenosti s nízkym počtom kľúčových slov, ponúkajú príležitostné medzinárodné raňajky jedlá na objednávku, ktoré integrujú miestne jamajské príchute a prísady. Páry sa môžu zúčastniť na štyroch chodoch romantickej večere na pláži.
V rámci projektu Iberostar je výkonný šéf šéfkuchára Mario Gonzalez zo Španielska, ktorý sa trénoval na prestížnom IES San Fernando, niekoľkých reštauráciách v meste Extremadura a Madride a spoločnosti L'Atelier de Joel Robuchon v Londýne.
Hovorca celebrít Antonio Banderas tiež predvádza svoju zbierku víťazných vín Anta Banderas na vinohradníckych zoznamoch reštaurácií Iberostar po celom svete.
Iberostarovo motto je "vychutnať si hviezdu" a určite sa budete cítiť ako jeden, keď opustíte jedálenský stôl v jednej z ich veľmi kvalitných reštaurácií.