9 jedál, ktoré musíte vyskúšať v štáte Washington

So zvukom Puget Sound, Tichým oceánom a poľnohospodárskymi oblasťami stredného a východného Washingtonu, to všetko je za predpokladu, že štát Washington je známy svojimi čerstvými a miestnymi surovinami a morskými živočíchmi. V mestách od Seattle do Spokane nájdete veľa dôkazov o tom, že ide o potravinový druh štátu, od lahodnej reštaurácie až po chutné potraviny v obchodoch s potravinami zásobovanými v okolí.
Zatiaľ čo vyzdvihnúť niektoré čerstvo chytené lososy a niekoľko vegetariánskych strán je vždy skvelou cestou, Washington má viac ako jeho losos (hoci sa nedopustite chyby - losos sa nesmie vynechať).

Z jedného rohu štátu Evergreen k ďalšiemu, tu sú jedlá, ktoré by ste mali vyskúšať, či si ich objednať z menu alebo urobiť sami.

• 01 z 09

  Takmer každý druh lososa

  V reštauráciách budete vidieť širokú škálu lososových jedál v príležitostných aj fantazijných reštauráciách - niektoré jednoduché, niektoré dekadentné. Washington obyvatelia nielen ako losos, ale aj ich losos poznajú ... takže menu všeobecne podrobne opisuje typ lososa (pozor na sockeye a kráľa, keď sú v sezóne) a či to bolo voľne ulovené alebo chované. Väčšina miestnych obyvateľov vynechá farmový losos úplne. Keď ste vo Washingtone, mali by ste tiež. Pokiaľ ide o konkrétne jedlá z lososa, ktoré sa pokúšajú, najjednoduchšie je často najlepšie. Pozrite sa na tradičné obľúbené položky, ako je lístok cedrového lístka alebo údený losos (tiež nazývaný lox alebo gravlax).

• 02 z 09

  Razor Clams

  Tichomorie holiaceho strojčeka je iba domorodé na hornom pobreží Tichého oceánu, ktoré zahŕňa pobrežie Washingtonu. Táto chuťovka je najčastejšie ulovená a smažená alebo grilovaná na dvorkoch, ale ak ju spozorujete v reštaurácii, skočte na šancu vyskúšať ju bez námahy (ale ak ste vonku, šliapanie je jedinečný spôsob, ako chytiť jedlo). Pláže hore a dole na Washingtonskom pobreží ponúkajú časy, kedy sa dvíhať, a reštaurácie v plážových mestách, ako sú Ocean Shores, servírujú žemľu želé rôznymi spôsobmi. Sú obzvlášť populárne pri vyprážaní alebo v šľahačke.

• 03 z 09

  Geoduck

  Geoducks (vyslovene "gooey-duck") sú ďalšia veľká škeble - väčšia ako brušné šľachy - a sú jedným z najpodivužitejších potravín Washingtonu. V skutočnosti, geoduck "krky" sú tak veľké, že tieto mäkkýše nemôžu dokonca zapadajú do svojich škrupín. Ale aj napriek tomu, že je to pravdepodobne preč, geoduky sú miestnou pochúťkou populárnou pre ich sladkú chuť a mierne ostrú textúru. Niektoré z najbežnejších miest na hľadanie geoduck na Washington menu je v sushi reštaurácií, najmä upscale sushi reštaurácie ako geoduck nie je zvyčajne lacné. Pozrite sa na Shiro's pre ich geoduck maslo alebo ančovičky a olivy pre ich geoduck crudo - obe reštaurácie sú v Seattli.

• 04 z 09

  Veľtrh scones

  Fisherské veľtrhy sú pravidelným pohľadom na štátny veľtrh vo Washingtone a majú tendenciu vystupovať aj na iných miestnych veľtrhoch a dianiach. Tieto jedlá sú jednoduché, ale chutné. Najlepšie je, keď ich dostanete čerstvé a teplé z rúry a podávajú sa maslom a malinovým džemom.

• 05 z 09

  teriyaki

  Teriyaki je technicky japonský, ale západné Washington má svoje vlastné vziať na tejto miske a uvidíte oveľa viac teriyaki kĺbov v Seattli, než kedykoľvek v Tokiu.

  Teriyaki prevzala svoju špecifickú chuť v štýle Washingtonu čiastočne kvôli kórejským prisťahovalcom, ktorí zdvihli ante na chuťovom podnebí teriyakiovej omáčky - a táto omáčka je súčasťou toho, čo robí teriyaki úžasné. Každá reštaurácia má tendenciu ponúkať vlastnú verziu omáčky, takže stojí za to experimentovať a nájsť svoje obľúbené. Jedlo takmer vždy zahŕňa výber kurčiat, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Mäso je grilované, omáčené a omáčané a nakrájané na prúžky, ktoré sa podávajú so šalátom a ryžou.

• 06 z 09

  Beecher Mac a syr

  Beecher's Handmade Cheese sa nachádza v trhovisku Pike Place , ale Beecher je vlajkovou loďou v obchodoch po celom štáte a dokonca po celej krajine. Oranžová a chuťavá vlajková loď je jednou z najlepších vecí, ktorá vyšla zo Seattlu, ale ešte lepšie - urobili to do popola a syra! Zastávka Beecher je na trhu Pike Place, na letisku SeaTac alebo na námestie Bellevue, aby ste si niečo objednali. Môžete tiež nájsť toto jedlo zmrazené v mnohých obchodoch s potravinami.

• 07 z 09

  Krab Dungeness

  Maryland je známy svojimi modrými krabmi a krabovými koláčiami, ale nie je to jediný štát s krabovými koláčkami v ponuke. Washington nemá modrý krab, ale namiesto toho kraby Dungeness. Táto sezóna trvá asi od decembra až do jari, a to je, keď je najlepšie si ich objednať mimo menu mnohých múzejných reštaurácií. Môžete si objednať svoje kraby Dungeness celé, dusené, v hrnci z cioppino (grilované morské plody), v šaláte alebo sendviči, v krakovom kokteilu alebo v krakovom tortu. Pokús sa to, táto kokosová sladká a mierna chuť je určite hit.

• 08 z 09

  Ústry na polovičnej ploche

  Podobne ako veľa jedál na tomto zozname, ustrice na polovičnom plášti využívajú nábrežie Washingtonu. A kým je viac ako jeden spôsob, ako jesť ustrice, jedia je surové a skrútené v perfektnom spôsobe, ako ísť, ak si naozaj chcete vychutnať ustrice tak, ako sú. Samozrejme, toto jedlo nie je pre každého. Ustrice sú slané a mierne sladké a skĺznu si hrdlo spôsobom, ktorý niektorí nemajú radi. Zvážte toto pokročilé morské plody.

• 09 z 09

  Čokoľvek vyrobené s miestnymi čerešňami alebo jablkami

  Ušetrite priestor pre dezert! Najmä ak ste vo východnom Washingtone, dávajte pozor na dezerty, ktoré obsahujú niektoré z najlepších výrobkov z Washingtonu - čerešne Bing alebo Rainier alebo jednu z mnohých odrôd jabĺk pestovaných v štáte. Čerešne alebo jablkové koláče z cestných reštaurácií pozdĺž I-90 sú určite víťazi.