Indiáni milujú pouličné jedlá, ktoré často pozostávajú z malých tanierov s chuťou, ktoré sa nazývajú chaat . Najlepšie jedlo na ulici v Dillí sa bezpochyby nachádza v štáte Dillí v okolí mesta Chandni Chowk . Je naozaj stojí za to skúsiť niektorých len ochutnať rôzne chute a korenie v Indii.
Ak nie ste oboznámení s danou oblasťou, je dobré prehliadnuť prehliadku, pretože je veľmi preplnená a môžete sa ľahko cítiť ohromený. Delhi Food Walks je jednou z možností.
01 z 08
Najlepší Jalebis: starý slávny Jalebi Wala
Paul Beinssen / Getty Images Populárna cukrová pochúťka, sladké jalebis sú vyrobené z hlbokej mletého cestoviny namočeného v sirupe. Čo je ešte zhovievavejšie, je to, že tí, ktorí sa nachádzajú na starom slávnom Jalebi Wala, sú vyprážané čisto desi ghee. Sú hrubšie ako obvykle a boli pripravené podľa rovnakého exkluzívneho rodinného receptúry za minulé storočie.
- Adresa: Obchod 1797, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: (11) 23256973.
- Otváracia doba: od 8:00 do 22:00
- Cena: približne 150 rupií za dve osoby alebo 125 rupií za 250 gramov.
- Čo je dobré: Jalebis samozrejme!
02 z 08
Najlepšia Parantha: Paranthe Wali Gali
India - Dillí - Smažená paratha na slávnom Parawthe Walla v Starom Dillí. Stuart Freedman / prispievateľ / Getty Images Historická Paranthe Wali Gali sa stala preslávenou gurmánskou lokalitou po tom, ako sa v 70. rokoch 20. storočia otvorili jej parantské obchody. Niektoré z nich stále existujú, vrátane Pandit Gaya Prasad Šiv Charan (1872), Parantha Shop Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasada (1875) a Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).
- Adresa: Chandni Chowk, Staré Dillí.
- Otváracia doba: 9:00 - 23:00
- Cena: Približne 150 rupií pre dvoch ľudí.
- Čo je dobré: Najpopulárnejšie sú plnené alo (zemiaková) parantha, gobi (karfiol) parantha a matar (hrach) parantha. V týchto dňoch je však možné získať širokú škálu výplní zo šošovice na sušené ovocie.
03 z 08
Najlepšie Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala
Sneha Srivastva / Getty Images Nachádza sa v blízkosti Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala je malý (nie oveľa viac ako výklenok v stene), ale veľmi populárny street stall, ktorý slúžil ako vyhľadávaný kachoris od začiatku sedemdesiatych rokov minulého storočia.
- Adresa: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: 9911401440 (bunka).
- Otváracia doba: 10.30 - 20.00 hod
- Cena: Približne 70 rupií pre dvoch ľudí.
- Čo je dobré: Kachori naplnený urad dal a podávaný so špeciálnym korenistým chutney.
04 z 08
Najlepšie Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi
3 znaky / Getty Images Pokiaľ ide o kulfi (zmrzlina), niektoré z najlepších výrobkov získala rodina Kuremali v Starom Dillí od začiatku 20. storočia. Existuje viac ako 50 eklektických chutí na výber, vrátane manga, granátového jablka, paan a tamarind.
- Adresa: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (je to prvý obchod pri vstupe na Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Staré Dillí. Ph: (11) 23232430.
- Otváracia doba: 9:00 - 22:30
- Cena: 150-300 rupií pre dvoch ľudí.
- Čo je dobré: oranžové a mango plnené kulfi. Vnútorné plody sú čiastočne odstránené a naplnené kulfi. Yum!
05 z 08
Najlepší Aloo Chaat: Bishan Swaroop
photosindia / Getty Images Bishan Swaroop môže byť náročné nájsť, ale rozhodne stojí za námahu. Je ukrytý v jednej z neúnosných bočných uličiek Chandniho Chowka, čo mu pomáha zachovať pocit starého sveta (to už bolo od roku 1923 v podnikaní). V ponuke sú len tri typy jedál - alo (zemiakový) chaat, aloo kulla a ovocný chaat. Avšak čo robí toto miesto, robí to dobre. Ak máte rád potatos, nenechajte si ujsť!
- Adresa: 1421 Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: 9818364070 (bunka).
- Otváracia doba: od 10:00 do 21:00
- Cena: Približne 150 rupií pre dvoch ľudí.
- Čo je dobré: aloo kulla (varené zemiaky, ktoré sa vylúpia a naplnia cícerami a zdobia korením a citrónom).
06 z 08
Najlepšie Ovocie Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal
WIN-Initiative / Getty Images Uprostred pamiatok a zvukov Chandni Chowk, toto miesto je známe svojou osviežujúcou ovocnou chaat . Rodina, ktorá ho prevádzkuje, pôsobí už štyri generácie. Zatiaľ čo ste tam zastaviť pre klasický šálka chai v Satguru's Tea Stall v okolí.
- Adresa: 13, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: 9811353076 (bunka).
- Otváracia doba: 10:00 do 22:00
- Cena: Približne 100 rupií pre dvoch ľudí.
- Čo je dobré: Ovoce chaat (ovocný šalát s korením) je špecialitou tu.
07 z 08
Najlepšie Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar
Sneha Srivastva / Getty Images Ak je znamenie dobrého miesta na jedenie, je jeho popularita s miestnymi obyvateľmi, potom tento obchod musí byť jedným z najlepších miest pre chaat v Starom Dillí. Jeho výzdoba je priemerná, ale podáva nespočetné množstvo lahodných občerstvenia. Dobrodružní jedlíci to musia vyskúšať.
- Adresa: 1462, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: (11) 23280579.
- Otváracia doba: poludnie do 22:00 hod
- Cena: Približne 100 rupií pre dvoch ľudí.
- Čo je dobré: Papri chaat (chrumkavé smažené cestové oplátky, podávané s varenými zemiakmi, vareným kuriatkom, paprikou, jogurtom a tamarindovým chutney).
08 z 08
Najlepšie na trhu: Prince Paan a Chaat Corner
unikátne India / Getty Images Toto miesto na trhu je perfektné pre tých, ktorí chcú vyskúšať Delhi's lahodné jedlo na ulici, ale nemajú záujem o to, aby sa dostali do hlbín Chandni Chowk. Má skvelé sledovanie expatov vďaka svojej nenápadnej obytnej a nákupnej polohe a prísnym hygienickým štandardom.
- Adresa: 29, M Block Market, Veľký Kailash I, Nové Dillí. Ph: (11) 29236364.
- Otváracia doba: 10:00 do 22:00
- Cena: Približne 250 rupií pre dvoch ľudí.
- Čo je dobré: Gol gappas (vyprážané chrumkavé škrupiny naplnené vodnou zmesou zemiakov, chilli a tamarind), známe aj inde v Indii ako pani puri.