01 z 07
feijoada
Helder Ribeiro na Flickr Feijoada je snáď najznámejšia brazílska jedla, ktorú jedli brazílski mladí a starí, bohatí a chudobní, od severu k juhu. Je to jedlo, ktoré si môžete vychutnať pri zvláštnych príležitostiach a rodinní príslušníci ako pomalý sviatok, ktorý sa o víkendoch uvoľní. Typická feijóada z Rio de Janeiro je vyrobená z čiernych fazulí a zvyčajne si ju vychutná ako neskorý obed v sobotu, často so živou sambami.
Feijoada je jedlo, ktoré obsahuje nasledujúce zložky: čierne fazuľky dusené mäsom, hlavne bravčová klobása, rebrá a sušené hovädzie mäso; biela ryža; collard greens; farofa, zemný maniok s bylinami a malými kúskami sušeného mäsa, ktorý poskytuje kontrastnú textúru ku fazuľovému gulášu; oranžové plátky; a niekedy aj vyprážané banány.
Fotografický kredit: Hovorca Ribeiro na Flickr
02 z 07
koktaily
Jenna Francisco Ďalším prírastkom typickej feijoády je caipirinha, slávny brazílsky nápoj vyrobený z cachaça (alkohol vyrobený z cukrovej trstiny), limetky a cukru. Zoberme si podobnú caipirosku, vyrobenú z vodky a ovocia (zvyčajne vápno alebo dokonca jahody).
Ďalšie obľúbené koktaily zahŕňajú batidy , koktail vyrobený trepaním alebo miešaním nápoja. Brazílskym favoritom je batida de maracujá, vyrobená z passionfruitovej šťavy, kondenzovaného mlieka a vodky.
03 z 07
Všetko, čo môžete jesť na churrascaria
cookiespi na Flickr Jedlo na churrascaria je nevyhnutnosťou pri návšteve Brazílie a Rio de Janeiro má niektoré z najlepších churrascarias krajiny, vrátane Porcão v susedstve Flamengo a Churrascaria Palace, starý miestny favorit, v Copacabana.
Tieto grilované reštaurácie ponúkajú rôzne predjedlá, teplé a studené jedlá podávané formou bufetu a čerstvé grilované mäso, ktoré je nakrájané podľa vášho výberu pri stole.
Servery sa otáčajú v reštaurácii s neustále sa meniacim výberom mäsa, takže ak nevidíte, čo by ste chceli po prvýkrát, kedy sa niekto zastaví, čakajte na ďalšiu. Uistite sa, že vyskúšajte obľúbený kus hovädzieho mäsa, picanha (" tričko "), grilovaný ananás a čerstvé ryby.
Fotografický kredit: cookiespi na Flickr
04 z 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco je kokosová voda, ktorá sa opitá zo slamy z čerstvého zeleného kokosu. Vzhľadom na hydratačné a zdravotné vlastnosti kokosu je to obľúbený nápoj v plážovej kultúre Brazílie.
Água de coco predajcovia línie pláží Rio de Janeiro. Po objednaní predajca vysekne vrchol kokosového orecha a odovzdá mu slamku, ale po pití si môžete požiadať, aby ste ho otvorili, aby ste mohli odkrájať sladké kokosové mäso.
05 z 07
Šťava
Jenna Francisco So stovkami rôznych možností, objednávanie šťavy v Brazílii je docela skúsenosť. V Rio de Janeiro sa nachádzajú džúsy , ale aj vo väčšine reštaurácií a botecos (miestne bary, ktoré ponúkajú nápoje, jedlo a džúsy) nájdete dobrý výber.
Vyskúšajte tieto miestne obľúbené šťavy: suco de laranja com acerola (pomarančový džús s ovocnou ihličkovou omáčkou s vitamínom C ), suko de abacaxi com hortalà a suco de cajú .
06 z 07
dezerty
Sailko, CC Licencia na Wikimedia Typické brazílske dezerty ako quindim (bohaté pečivo z vajec a cukru), brigadeiro a mousse de maracujá (passionfruit mousse) sa podávajú v kaviarňach v Rio de Janeiro. Vyskúšajte C onfeitaria Colombo, krásnu veľkú kaviareň s vitrážovým stropom a detaily v štýle Art Deco, kde sa s kávou podávajú pečivo a koláče.
07 z 07
Umelecké jedlá
Jenna Francisco Brazília má bohatú kultúru na ulicu, ktorá zahŕňa rôzne chutné jedlá, ktoré odrážajú rozmanitú kuchyňu krajiny. Ulica jedla v Brazílii umožňuje jednoduché, lacné jedlo alebo občerstvenie.
Predajcovia ulíc sa nachádzajú na mnohých miestach v meste Rio de Janeiro, najmä na pláži a na vonkajších trhoch. Niektoré z najobľúbenejších miestnych jedál na ulici zahŕňajú:
Empadinhas: Mini koláče s chrumkavou kôrkou, zvyčajne naplnené kurčaťom a hráškom alebo srdcom palmy
Coxinhas: (na snímke) hruškovité vyprážané plátky s mierne pikantným drveným kuracom vnútri.
Pastel: hlboko vyprážané pečivo na objednávku s výberom náplne, ako napríklad "pizza" (mozzarella, paradajka a bazalka) alebo mleté hovädzie mäso so syrom