5 obľúbených skandinávskych potravín

Tradične skandinávske jedlá sú základné a veľa tradičných jedál zahŕňa ryby, zemiaky, bravčové mäso a bobule. Väčšina škandinávskej kuchyne sa opiera o čerstvé, prírodné ingrediencie, ktoré sa nachádzajú vo voľnej prírode alebo ktoré pochádzajú z mora. Pri výlete do Dánska, Nórska, Švédska, Islandu alebo Fínska nezabudnite vyskúšať aspoň jednu z týchto skandinávskych jedál. Nebudete to ľutovať, to je isté.

• 01 z 05

  ryby

  Hlavnou základňou v škandinávskej kuchyni je určite ryba. S takým veľkým odvetvím rybolovu to dáva zmysel len preto, že je ľahko dostupné a lacné. Od lososa po sleďa až po mäkkýše sú v rôznych škandinávskych reštauráciách nespočetné množstvo druhov rýb. Môžete ju dokonca použiť na výrobu dezertov, napríklad nórsky fiskekaker . Grilovaný losos je populárny jedlo, rovnako ako rôzne rybie polievky a pečivo. Dokonca aj rybí koláč je bežným tradičným pokrmom v niektorých častiach Škandinávie.

• 02 z 05

  gravlax

  Jedná sa o bežnú škandinávsku talíru zo surového lososa, ktorý je vyliečený soľou, kôprom a cukrom. Tradične sa jedí s ražným chlebom, horčicou a kôprom. Gravlax sa zvyčajne buď podáva na chlieb alebo so zemiakmi a nachádza sa v mnohých reštauráciách po celej Škandinávii.

• 03 z 05

  karbonátky

  Konečné škandinávske jedlá, karbonátky v regióne sa líšia od mäsiarov v Severnej Amerike, pretože sú zvyčajne menšie a vyrábajú sa iba z čerstvých surovín. Zvyčajne sa vyrábajú zo zmesi bravčového mäsa a teľacieho mäsa, ale v závislosti od toho, kde sa nachádzate v Škandinávii, sa môžu zložky a veľkosti maslových guľôčok líšiť. Vo Švédsku sa zvyčajne podávajú zemiaková kaša a džem; avšak v Dánsku by ste s najväčšou pravdepodobnosťou jedli s nakladanou kapustou, zemiakmi a červenou repou. Jedna vec je istá, že bez ohľadu na to, kde sa nachádzate v Škandinávii, určite nájdete v ponuke masové gule.

• 04 z 05

  jarabiny

  Bobule sú bežným základom mnohých škandinávskych jedál. Obe sladké aj slané pokrmy obsahujú bobule. Vychutnávajú sa v mnohých rôznych jedlách, od raňajok až po večeru, a sú bežnou zložkou dezertov. Existujú dve ovocie, o ktorých je známe Škandinávia: čučoriedky a moruše. Lingonberries sú zvyčajne jedené s prípitkami a kaše a sú tiež bežne používané pre omáčky na mäso. Sú podobné brusnicam a majú prirodzene horkú chuť, takže sa zvyčajne pridáva cukor, aby boli príjemnejšie ochutnávané. Lingonberries sa bežne tešia v podobe džemov. Mraky sú zlaté, ale vyzerajú podobne ako maliny v tvare a sú väčšinou kúpené v džem alebo vo forme džúsu. Zátka z morušiny sa bežne konzumuje na prípitku alebo ako omáčka na mäso alebo v dezertoch.

• 05 z 05

  placky

  Palacinky sú spoločné škandinávske jedlá. Vychutnajú si ich vždy po celý deň, a to nielen na raňajkách, ale aj na iných miestach sveta. Rôzne oblasti Škandinávie ponúkajú rôzne recepty na palacinky. Napríklad v mnohých reštauráciách vo Švédsku nájdete raggmunk , tiež známy ako švédske zemiakové palacinky, pretože hlavnou zložkou sú zemiaky. Vo Fínsku nájdete pannukakku . Pannukakku, ktoré sú pečené pečivo. Väčšina palaciniek je naplnená šľahačkou a bobuľami, aj keď je možné použiť rôzne topánky. V Dánsku nájdete palacinky, ktoré chutia ako kombinácia šišky a palacinky. Kdekoľvek ste v Škandinávii, určite nájdete v lahôdkách nejaké lahodné lahôdky.