12 vecí, ktoré potrebujete jesť v Soule v Južnej Kórei

Vychutnajte si zábavu v Vibrant Soule v Južnej Kórei

Soul je rajom jedál, a to najmä pre tých, ktorí radi doprajú v miestnych jedlách na ulici a využívajú chutné miestne cestovné za ceny peňazí. Mnoho jedla tu prichádza s pikantným kopom - ale nie všetko. Veľa môže byť prispôsobené vášmu vkusu, v závislosti od vašej úrovne tolerancie na korenie. Okrem korenia je veľa jedla, ktoré nájdete v Soule, upokojujúce, jednoduché av mnohých prípadoch zábavné na jedenie. Nie ste si istí, kde začať? Tu je 12 základných pokrmov, ktoré môžete vyskúšať v Soule pri ďalšej návšteve.

• 01 z 12

  bibimbap

  Farebný, zdravý, zábavný a ľahko sa prispôsobí mnohým potravinám a diétnym preferenciám, bibimbap je jedným z najznámejších jedál v Kórei a veľmi ľahko sa nachádza v Soule. Bibimbap sa skladá z ryže s rôznou zeleninou, často s hovädzím mäsom, a prichádza so smaženým vajcom na vrchole. Celá misa sa zmieša s gochujang (kórejská chilli pasta) a spoločne sa hodí, aby vytvorili pikantnú a aromatickú kombináciu, ktorá sa plní bez toho, aby bola príliš ťažká.

  Niektoré reštaurácie ponúkajú tradičnejší pokrm, zatiaľ čo iní si vymenia hovädzie mäso za iné bielkoviny, ako je chobotnica alebo iné jedinečné možnosti.

• 02 z 12

  kimchi

  Pravdepodobne najdôležitejšie kórejské jedlo na tomto zozname, kimchi je niečo, čo súvisí s takmer všetkým v Kórei a jedlo sa často považuje za neúplné bez nej. Pikantná a mierne kyslá fermentovaná príloha je tiež známa tým, že má niekoľko zdravotných výhod vrátane tých, ktoré sa pripisujú zdravým baktériám, ktoré pochádzajú z procesu fermentácie.

  Kimchi je najčastejšie vyrábaný so zelinou, ale existuje mnoho spôsobov, ako to dosiahnuť, vrátane uhorky alebo koreňovej reďkovky. Bude sa jesť pozdĺž jedla, alebo zmiešané s ryžou, pridať pekný, korenistý kop na čokoľvek chcete. Môžete sa dozvedieť viac o kimchi v muzeu Kimchi v Soule, ktoré dokonca ponúka návštevníkom príležitosť urobiť si sami.

• 03 z 12

  Tteokbokki

  Jedná sa o jednu z najbežnejších potravín, ktoré uvidíte v meste Soul, ktoré predávajú pouliční predajcovia. Miestni obyvatelia prestávajú cestou z práce alebo na obed pre cylindrické ryžové koláče, trojuholníkový rybací koláč a zeleninu, varené v pikantnej a slabo sladkej červenej chilli omáčke, ktorá ponúka chutné a cenovo dostupné jedlo buď na cestách, alebo si vziať domov ,

• 04 z 12

  kimbap

  Môžete chodiť u predajcu, ktorý predáva kimbap (tiež nazývaný závoj) a mylne predpokladať, že ste narazili na vozík na sushi. Nebudete úplne zle - kimbap je v skutočnosti prezývaný ako "kórejský sushi", pretože obe jedlá sú tak podobné. Toto rýchle občerstvenie alebo jedlo v strednom jedle pozostáva z ryže, valcovanej širokou škálou náplní (z mrkvy a uhorky, do hovädzieho mäsa alebo pásov omelety) a zabalených do morských rias. Kim (alebo gim) znamená morské riasy v kórejčine a znamená ryžu. Jedná sa o neformálnejšie jedlo ako jeho japonský náprotivok, s kimbapom sa zaobchádza skoro ako sendvič a má sa jesť rukami.

• 05 z 12

  Kórejské vyprážané kurča

  Jednou z najobľúbenejších jedál v Soule je kórejské vyprážané kuracie mäso (zvané KFC alebo len "chikin") a môžete ho nájsť všade v meste, od no-name, cez obchody s jamkami až po studne - známe reštaurácie s posedením. Ale to nie je len nejaké vyprážané kurča. KFC sa dvakrát vypráža a vychádza ľahšie a ostrejší ako to, čo nájdete v Severnej Amerike, pričom samotné mäso si zachovalo šťavnatosť.

• 06 z 12

  Bulgogi

  Táto miska grilovaného marinovaného hovädzieho mäsa je jedným z najpopulárnejších kórejských mäsových jedál. Hovädzie mäso je nakrájané na tenké plátky a umiestnené do marinády, ktorá sa zvyčajne skladá z kombinácie sójovej omáčky, sezamového oleja, cukru a niekedy aj čistenej kórejskej hrušky a zázvoru. Vzhľadom k tomu, že hovädzie mäso je rezané tak zriedkavo, nie je potrebné dlho marinovať a jedlo je najčastejšie grilované (aj keď sa môže tiež vyprážať).

  Nájdete tu bulgogy podávané s ryžou alebo ako šalátové zábaly s rôznymi nátierkami, ako je cibuľa, plátky zeleniny a kimchi.

• 07 z 12

  Jeon

  "Jeon" je termín, ktorý v podstate znamená pikantnú kórejskú palačinku, často jesenú ako občerstvenie alebo predjedlo. Mohli by ste uvažovať o sirupovo napustenej verzii, ktorú by ste si mohli objednať na brunch v Severnej Amerike, ale toto je trochu iné. V tomto prípade sa mäso, morské plody, zelenina a vajcia zmiešajú s múkou a potom sa vyprážajú olejom. V závislosti od zložiek výberu sú palacinky pomenované inak. Napríklad, pajeon je vyrobený s jarnou cibuľkou, a kimchi jeon je vyrobený s kimchi. Jedná sa o skvelý občerstvenie medzi jedlami, aby ste sa pokúsili preskúmať Soul.

• 08 z 12

  Twigim

  Kto nemá rád hlboké vyprážané potraviny? OK, tam sú ľudia, ktorí by sa mohli rozhodnúť, ale z väčšej časti sú vyprážané veci vždy populárnou voľbou. Twigim je populárne pouličné jedlo v Soule a považuje sa za ideálny sprievod na studené pivo. Často označovaná ako kórejská Tempura, toto jedlo je v podstate položiek, vrátane sladkých zemiakov, vajec, kreviet, rýb a rôznych druhov zeleniny, ktoré sú pokryté múkou a hlboko vyprážané. Na trhoch a na uliciach stánkov uvidíte vozíky nahromadené vysoko s lesklým twigim - lákavé občerstvenie za výhodné ceny.

• 09 z 12

  Hotteok

  Hľadáte niečo, čo uspokojí váš sladký zub v Soule? Nehľadajte nič iné ako hotteok, ľahko sa nájde na mnohých trhoch a stánkoch na uliciach. Tieto sladké, uspokojujúce lahôdky pozostávajú z talianskeho plastu, ktorý je naplnený cukrom a škoricou a niekedy aj orechmi alebo inými sladkými zložkami, ktoré sa vyprážajú, čo má za následok príjemné ostrý exteriér a jemný vnútorný interiér. Môžu sa tiež nachádzať s pikantnou náplňou.

• 10 z 12

  Dakkochi

  Ďalšia populárna pouličná jedla v Soule, dakkochi, umožňuje ľahké občerstvenie alebo malé jedlo, keď chcete niečo, čo má veľa chuti, ale to nie je príliš ťažké. Toto jedlo, v podstate grilované kuracie špíz s jarnou cibuľkou v pikantnej a chrumkavá marináda, sa dá nájsť po celom meste a umožňuje jednoduché, ale uspokojujúce občerstvenie alebo malé jedlo.

• 11 z 12

  Japchae

  Zdravé a naplnené zeleninou, japchae sa skladá zo sladkých zemiakových rezancov (alebo sklenených nudlí), smažených s orechovým orechovým olejom a tenkej plátky zeleniny a hovädzieho mäsa. Nudle sú sami trochu sladké a mierne žuvacie a misky sú často zdobené sezamovými semenami. Keďže nudle nie sú vaše typické cestoviny na báze pšenice, pokrm je osviežujúco ľahký, ale uspokojujúci.

• 12 z 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, kórejský vaječný chlieb, je útulné jedlo na ulici, ktoré sa nachádza po celom Soule a obľúbeným občerstvením v chladnejších zimných mesiacoch. Keď vidíte Gyeran Bbang v stánkoch s potravinami, v podstate vyzerá ako podlhovastý muffin s vajcom - a to je v podstate to, čo to je. Dostanete jemný, jednoducho ochutený muffin (ako v, nie príliš sladký, nie príliš pikantný) s celým vajcom buď vo vnútri, alebo sedí na vrchole. Je to ľahké občerstvenie, ktoré môžete jesť na cestách, aby ste rýchlo zvýšili energiu, kým vyzeráte.