10 najdôležitejších vecí na jedenie v Milwaukee

Samozrejme, Milwaukee je známy svojim syrom a pivom, ale existuje toľko ďalších potravín, ktoré absolútne potrebujú zasiahnuť vaše poschodie, keď sa nachádza v najväčšom meste Wisconsin . Z ryžových hranoliek do mrazeného krmiva - a samozrejme syrového tvarohu, tu je to, čo chcete jesť predtým, než opustíte mesto.

• 01 z 10

  Syry z tvarohu

  Príbeh je taký, že ak chcete zaistiť, aby vaše tvarohové kosti boli čerstvé, utrite dve knôtové syry dohromady a uvidíte, či ich pískne. Zatiaľ čo žltý čedar je najbežnejším tvarohom, odrody sú nekonečné, keďže sa syry vyrábajú v pažítke, kôpri, cesnaku, paradike a chrenu, pričom používajú aj biely čedar. V kremíne Clockshadow môžete dokonca sledovať, či sú vyrobené. Pro tip: tvarohové čerstvé v stredu a piatok.

  Kde ho nájdete: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 z 10

  Zmrazená pokožka

  Vyrobené z vajec, smotany a cukru, mrazené puding je nostalgická pochúťka okolo Milwaukee - ktorá má najviac mrazené puding obchody na mesto na celom svete. Leonova mrazená pokrievka na južnej strane je už od svojho debutu v polovici storočia prakticky nedotknutá. Tri koppové miesta - Glendale, Greenfield a Brookfield - sú poctami zakladateľovi Else Koppovej, ktorá otvorila prvé Kopp v roku 1950. Praví fanúšikovia krmiva pozorne sledujú predpoveď chuti, publikovanú na webových stránkach spoločnosti Kopp, ktorá prezentuje prívlastky ako Joe Dirt a Éclair Affair.

  Kde to nájsť: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27th St., 414-383-1784; alebo tri miesta spoločnosti Kopp

• 03 z 10

  Ovocný knedlík

  Populárna pochúťka na miestnych trhoch poľnohospodárov počas letných mesiacov, Veganská pekárna East Side Ovens (si úprimne nemôžete povedať!) Knedlíky s čučoriedkami, rebarborom, jablkami a iným ovocím sa predávajú v Outpost Natural Foods. Popíjajte šálkou kávy spravodlivého obchodu (získate od kaviarne Outpost) a bude to raňajky, ktoré si zapamätáte.

  Kde nájsť: Outpost Natural Foods (v Wauwatose, Mequon, Milwaukee Bay View a North Capitol Drive štvrti)

• 04 z 10

  Rybie smaženie

  Možno si myslíte, že ryžové hranolky (pivné tresky, smažená treska, s podpisovými stranami chlieb, tatárska omáčka, zemiakové palacinky, plátkový ražný chlieb a citrónový klin) sa ľahšie nájdu počas Pôstu, ale sú to celoročne v Milwaukee. Lakefront Brewery dokonca podáva rybie smaženie - so stranou coleslaw a tatárska omáčka - denne. Pre návrat jedlo, odvážte sa do americkej srbskej sály na južnej strane, ktorá má dokonca aj piatkové noci otvorené. Drink Wisconsinbly je novšie miesto, ktoré sa rýchlo stalo známym pre ryby.

  Kde ho nájsť: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Pite Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Srbská sála, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (južná strana), 414-545-6030

• 05 z 10

  údeniny

  Syr Artisan nie je jedinou hrou v meste. V uplynulých rokoch reštaurácie v Milwaukee začali pridávať taniere plnené regionálnymi údenými a zabitými mäsami od dodávateľov ako podzemné mäso. Cena Jamesa Bearda vymenovaná šéfkuchařkou Karen Bellovou prevádzkuje kuchyňu v reštaurácii Bavette La Boucherie s platňou na syr a uhorku (možnosť oboch zmení denne). V Odd Duck sa odporúča pokrm v štýle tapas, aby sa začalo s tanieriou, ktorá sa skladá z výberu ako je elk saláma alebo pepperoni duchov.

  Kde ho nájdete : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; alebo Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (tretie oddelenie), 414-273-3375

• 06 z 10

  Cream Puff

  Ak máte dostatok šťastia, že sa budete v Milwaukee začiatkom augusta počas Štátneho veľtrhu vo Wisconsine, bežte - nechodíte do stánku Cream Puff na výstave West Allis. Silná vrstva vzdušného krému je zaklinená medzi dve vločkovité, maslové kôry. Celoročne si môžete objednať krémové bafnutie na miestach, ako je pekárstvo Petera Sciortina na Brady Street; alebo Le Rêve Cukráreň a kaviareň, kde šampiňóny smotany zdieľajú priestor s makarónmi a koláčmi v prípade pečiva.

  Kde ho nájsť: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; alebo Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 z 10

  Burger a krvavá Mary

  Wisconsin bary a reštaurácie sú známe tým, že robia dobrú krvavú Máriu, ale niektorí to robia s twist: burger je plnené na špíz. Sobelman je na Južnej strane Milwaukee získal medzinárodnú pozornosť pre svoju verziu, ale môžete tiež získať dobrú krvavú Mary na inom buržoáznom kapele, AJ Bombers v centre Milwaukee, ktorý bol tiež uvedený v televízii reality pre jeho hamburgery a Bloody Marys.

  Kde ho nájsť: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; alebo AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 z 10

  Smažené tvarohové syry

  Čo je lepšie ako tvaroh čerstvého syra? Keď sú chlieb, zbité v pive a hlboko vyprážané. Prakticky základňu nájdete v hoteli SafeHouse (špičkovú štýlovú špičkovú reštauráciu v centre mesta Milwaukee), Drink Wisconsinbly (Walker's Point), Lakefront Brewery v East Side, a Iron Horse Hotel v Walker's Point , kde si môžete objednať sýrový tvaroh Tempura-smažené hodinky Shadow Creamery na Smyth a Branded, rovnako ako v The Yard.

  Kde ho nájsť: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Hotel Iron Horse, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front Street, Milwaukee, 414-271-2007; alebo piť Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 z 10

  Whisky zmrzlina

  Koktejlová predajňa v spoločnosti Walker's Point je len pár rokov a môžete sa staviť, že je takmer každý deň. Chuť je očakávaná a jedinečná, s whisky zmrzlinou spadajúcou do jedinečnej kategórie. Nakúpte lopatku v miske alebo v kužele (cukor alebo vafle), alebo si vezmite pivo. Whisky pochádza z iného podniku Walker's Point - Great Lakes Distillery - pre celkovú záľubu. Môžete tiež vyzdvihnúť pinta v mnohých špecialitách s potravinami okolo Milwaukee, vrátane štyroch miest Outpost Natural Foods.

  Kde ho nájdete: Fialová dverová zmrzlina, 205 S. 2 ^st ., 414-988-2521; alebo v štyroch lokalitách Outpost Natural Foods

• 10 z 10

  Tabuľka sýra

  Ak ste len v Milwaukee na krátku dobu, potom sa snažia niektoré zo štátom udelené ocenené remeselné syry je skľučujúca. Dve vínne tyčinky vám uľahčia vyčistenie len najlepšieho do syrového doska. Či už je to starý žltý čedar, talianske syry od výrobcov ako Sartori alebo Bel Gioloso, alebo najlepší modrý syr, ktorý ste kedy skúšali, zvážte tento sampler návod, ako nakupovať ako jedlé suveníry (tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe verejný trh Milwaukee má úžasný výber syrov).

  Kde ho nájsť: Thief Wine Shop & Bar, vo vnútri verejného trhu v Milwaukee, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 a 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; a doprajte si vínnu miestnosť, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463