Domov Blanquette, skutočné prvé šumivé víno
Vynález šumivého vína - v šampanskom alebo limuzíne?
Väčšina sveta pripúšťa vynález šumivého vína do regiónu Champagne a Dom Perignona. Legenda a možná skutočný príbeh sú oveľa zaujímavejšie. Podľa domorodcov z Limouxu to bolo skutočne vytvorené len pár kilometrov od hlavného mesta. Jej existencia je zdokumentovaná už v roku 1500. Keď veľký dom prešiel cez Limoux, ukradol to myšlienku.
Alebo tak ide legenda.
Ale existuje ďalšie spojenie; v priebehu stredoveku a do renesancie, v skutočnosti až po francúzsku revolúciu, to boli mnísi, ktorí urobili toľko, aby vymýšľali a vyživovali dobré veci v živote a šumivé víno Limoux nie je výnimkou.
Takže ... Kde bol Limoux prvýkrát vyrobený?
Nemôžete si nechať ujsť Abbaye de St-Hilaire v neďalekej dedine St-Hilaire, pravdepodobne miesto, kde v roku 1531 objavili mnísi, ako vyrobiť šumivé víno. Namiesto šumivého spojenia je to fascinujúce miesto so sarkofágom v katedrále z 13. storočia, ktorý navštívil Maitre de Cabestany, ktorý prechádzal regiónom a vyrezal mimoriadne výrazné sochy. Sarkofág má rezbárstvo zobrazujúce mučeníctvo sv. Sernina, patróna Toulouse. On bol vtiahnutý býkom do svojej smrti, potom pochovaný tu.
Mesto Limoux
Bez ohľadu na to, kto má pravdu o pôvode vína, Limoux je krásne mestečko s veľkým srdcom.
Je to doma k jednému z najpopulárnejších európskych Carnavals , božskej dvojmesačnej ozdoby na jedlo, hudbu a francúzske joie de vivre . Očarujúca rieka Aude prechádza malým mestom, v ktorom sa okolo starého mesta rozkladá ospalý život. Nenechajte si ujsť promenádu du Tivoli.
Posaďte sa do jednej z miestnych kaviarní, popíjajte Blanquette a nechajte svoje starosti utiecť z vašej mysle.
Stlačte na piatok na trhu a ochutnajte miestne produkty a špeciality. Navštívte múzeum automatizácie a unikátne klavírne múzeum, ktoré rozpráva príbeh o vývoji nástroja a má koncertnú sálu pre vynikajúce predstavenia otvorené od apríla do októbra.
Pre trochu útočisko pokoja, urobte pre botanický park voňavé kvety v La Bouichère na okraji mesta. Ignorovať mestské prostredie; kedysi vo vnútri záhrady je zaneprázdnený život mesta vzdialený milión kilometrov.
Choďte na Blanquette a ...
Blanquette je skutočnou láskou. Vlastne ju uprednostňujem pred svojim obľúbeným šampanským bratrancom. Má podhodnotenú, suchú a mäkkú osobnosť, ktorá spočíva v nastavení južného Francúzska. Zatiaľ čo je ťažké nájsť v obchodoch s vínom v USA, našiel som online stránku, kde si môžete kúpiť teraz!
Zatiaľ čo Blanquette je oblasť nárok na nie-tak-prominentná sláva, miestni vinári produkujú nádherné chardonnays, syrahs a "Crémant de Limoux", zmes chardonnay a chenin hrozna.
Čo je potrebné vidieť v okolí
Limoux sa nachádza v srdci francúzskej dramatickej krajiny Cathar , len pár minút od stredovekého opevneného mesta Carcassonne . V lete, keď Carcassonne, ktoré je zapísané na zozname svetového kultúrneho dedičstva UNESCO , praskne turistami, zostávajú v meste Limoux a dajú sa do Carcassonne.
To je jedna z najkrajších oblastí vo Francúzsku, kde prechádzate vinohradmi a cestujete po cestách lemovaných vysokými rovinatými stromami. Zastavte vináreň na ochutnávky. Vychutnajte si šalát, lahodnú Languedocskú guláš z bieleho bravčového mäsa a mäsa.
Ak sa všetko dostane príliš veľa, choďte do Alet-les-Bains , na juh od Limouxu na trochu kúpeľného odpočinku a relaxácie.
Kde zostať
Ak plánujete navštíviť, je niekoľko ubytovacích zariadení v okolí mesta Limoux. Pre najvyššiu atmosféru sa v bývalom stredovekom kláštore nachádza prekvapenie pre miestnosť v hoteli Le Monastère (prekvapenie, prekvapenie).
Krásna Moderne et Pigeon má skvelú polohu a nachádza sa v budove z 18. storočia.
Čítajte recenzie hostí, porovnajte ceny a rezervujte v hoteli Moderne et Pigeon na TripAdvisor.
Upravil Mary Anne Evans