Južanská kuchyňa bola vždy jednou z najvýznamnejších častí akejkoľvek cesty alebo návštevy v Louisiane a pre tých, ktorí si vychutnávajú svoje jedlo a hlavne morské plody, nájdete v tejto oblasti veľa zaujímavých a chutných jedál. Existuje niekoľko vplyvov, ktoré je možné vidieť v miestnej kuchyni pochádza z rôznych populácie, zatiaľ čo budete tiež vidieť niektoré významné rozdiely medzi kuchyňou v pobrežných oblastiach a vo vnútrozemí oblasti štátu.
Nájdenie dobrého miestneho jedla je tu naozaj jednoduché, pretože existuje veľa skvelých reštaurácií, ktoré stojí za to.
Úvod do Louisianskej kuchyne
Existuje niekoľko úžasných surovín vyrobených v oblasti, ktoré sa nachádzajú v kuchyni v Louisiane a vplyvy, ktoré sa nachádzajú v jedle, často obsahujú prvky Cajun a Creole, s vplyvom vrátane francúzskeho štýlu varenia, najmä v New Orleans a na západe Afrických, amerických a európskych štýlov. V reštauráciách v štáte nájdete veľa medzinárodnej kuchyne, ale ak sa pozeráte na tie reštaurácie Cajun a Creole, nájdete niekoľko skvelých jedál.
Kľúčové jedlá, ktoré chcete vyskúšať
Polievky a dusené jedlá patria medzi kultové jedlá, ktoré sa nachádzajú v Louisiane, a zistíte, že Gumbo a polievka sú jednou z najčastejších jedál v ponuke tu. Jambalaya je ďalším jedlom, ktoré sa vyrába s použitím zmesi prísad, zatiaľ čo rachová varenie je určitým typom jedla, ktoré sa pripravuje vo veľkých hrncoch na veľtrhoch a spoločenských podujatiach.
Divoké zvieracie mäso možno vidieť bežnejšie v Louisiane než kdekoľvek inde v krajine, a to môže zahŕňať aligátor, had a králik medzi ostatnými.
Top 5 miest na vyskúšanie najlepšej jedla v Louisiane
Prejean je
Známy pre svoje nádherné gumbos s ich extra tmavé roux základne, táto reštaurácia Lafayette je doma na niektoré skvelé možnosti, s menu, vrátane kačice, bažant, prepelice a celý rad močiarov zvierat taky.
Rovnako ako v každej dobrej reštaurácii v Louisiane, majú langustu obyčajnú, s touto mäkkýšmi pripravenou v nádhernom enchilada.
Lafittov pristátie
V srdci krajiny Cajun, táto reštaurácia Donaldsonville je kuchárskou základňou šéfkuchára John Folse, ktorý je známy svojou vynikajúcou recepciou na tradičné jedlá Cajun a Creole. Reštaurácia je vedená vedľa penziónu a raňajky, takže ak si chcete vychutnať niekoľko pohárov vášho obľúbeného tipple po skvelom jedle, potom je to dobré miesto na zastavenie.
Steamboat Bills
Táto vynikajúca reštaurácia s morskými plodmi v jazere Lake Charles má dobrú povesť medzi miestnymi obyvateľmi a cestujúcimi, a keď si sednete a vychutnáte si jedlo z čerstvých rýb alebo mäkkýšov vedľa miestneho, potom viete, že ste na dobrú vec. Varené krevety sú klasickou Louisianskou špecialitou, zatiaľ čo Crawfish Etouffe je nádherná korenistá polievka z mäkkýšov, ktorá sa podáva cez ryžu a podáva sa smaženým chlebom.
Reťazová reštaurácia
Dekorované medzinárodnými vlajkami a drevenými stolmi v reštaurácii, toto rušné miesto v meste Baton Rouge je veľmi obľúbené a je miestom, kde sa nachádzajú niektoré z najlepších kreolských jedál v tejto oblasti. Medzi obľúbené v ponuke sú krevety po'boy a krevety gumbo, zatiaľ čo čierny aligátor je kývnutie na tradičné mäso, ktoré sa jeslo v mnohých oblastiach štátu.
Herby-K je
V reštaurácii Shreveport, ktorá oslavuje svoje osemdesiate narodeniny v roku 2016, je Herby-K miesto, ktoré má určitý francúzsky vplyv a pridáva ju klasickým pokrmom regiónu. Zatiaľ čo v ponuke je veľa skvelých možností, krevety Buster sú špeciálnym domom a sú veľké sendviče plnené krevetami a zmiernené v ich tajomnej, ale lahodnej omáčke z krevetky.
Južanská kuchyňa je skutočnou liečbou a môže pozostávať z mnohých rôznych zmesí zložiek. Dajte svojim chuťovým pohárom dovolenku na celý život a vezmite ich do Louisiany.