Vo vnútri hotela Procope: Najstaršia kaviareň v Paríži?

01 z 03

Obľúbený bod stretnutia spisovateľov a filozofov od Voltaire po Balzac

Hrdo tvrdí, že je prvou skutočnou literárnou kaviarňou na svete a najstaršou reštauráciou v pokračujúcej prevádzke v meste svetla. Niektorí dokonca hovoria, že otvorenie kaviarne Prokop v roku 1686 talianskym šéfkuchárom Francesco Procopio dei Coltelli označil začiatok európskej kaviarne, ako ju poznáme.

Málokto by mohol mať podozrenie, že kaviareň, ktorá sa nachádza v pasáži v blízkosti parížskej turisticky ťažkej stanice metra Mabillon v srdci Latinskej štvrte, bola kedysi obľúbeným stratom veľkých myslí vrátane francúzskych spisovateľov Voltaire a Denisa Diderota. Spisovatelia prvých encyklopédií na svete tu boli pravidelní a dokonca aj americkí revolucionári, ako sú Thomas Jefferson a Benjamin Franklin, viseli na klobúkoch v Procope, aby diskutovali o záležitostiach v zahraničí a diskutovali o nových demokratických princípoch.

V neskorších rokoch bola kaviareň vybraná ako obľúbené miesto na večeru a vášnivý rozhovor spisovateľov a mysliteľov ako George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo a Alfred de Musset.

Ak máte záujem o literárnu históriu, alebo ste fanúšikom kaviarne fascinovaní pôvodom tmavého varu a miestami, ktoré to prinášajú, návšteva tejto opulentnej starého sveta by určite mala byť na vašej trase.

Dnes si môžete vychutnať obed, večeru alebo ľahké jedlo alebo pitie medzi tým - bohužiaľ Prokop už nefunguje ako jednoduchá kaviareň. Priestor bol v posledných rokoch úplne zrekonštruovaný, aby napodobnil interiéry z 18. storočia. Možno je to trochu na kýtsky strane, ale historické dedičstvo je skutočné, a tak je aj kúzlo.

Prečítajte si súvisiace: Najvyššie literárne príbehy v Paríži (kaviarne, kníhkupectvá a ďalšie)

Miesto, Otváracie hodiny a Kontaktné informácie:

Prokop sa nachádza na ľavom brehu Paríža v okrese známeho ako 6. arrondissement.

• Adresa: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0) 1 40 46 79 00
• Navštívte oficiálnu webovú stránku (v angličtine)
• Otváracia doba: Denne od 11:30 do polnoci
• Podávanie: Obed, večera, teplé nápoje, víno a pivo. Dôraz sa tu kladie na tradičnú francúzsku kuchyňu. Vegetariánske / vegánske voľby sú veľmi obmedzené. Tu sa zobrazujú plné ponuky.
• Kód oblečenia: Na večeru sa odporúča obchodné oblečenie na bežné nosenie. Obed služba je viac neformálna, ale vyhnúť sa roztrhané džínsy, atď
• Akceptované spôsoby platby : hotovosť; dlh; všetky hlavné kreditné karty.

Pamiatky a atrakcie Blízko:

Po návšteve okresu Saint-Germain-des-Prés a jeho ďalších legendárnych intelektuálnych pamiatok, ako je reštaurácia Café de Flore a Lapérouse, odporúčam návštevu Prokopa. Musée d'Orsay a jeho úchvatné moderné umenie a impresionistické zbierky sú tiež v blízkosti.

Prejdite na ďalšiu stránku pre históriu mýtickej staršej kaviarne a jej excentrických patrónov.

02 z 03

Niekoľko mýtických udalostí v Procope: Niektoré dejiny

Prokop má dlhú a živú históriu. Len niekoľko historických udalostí tu zahŕňa nasledovné:

1686: Sicílsky šéfkuchár otvára dvere svojho pokorného nového zariadenia na to, čo sa potom nazývalo "rue des Fossés Saint-Germain", slúžiace talianske sorbety v porcelánových pohároch spolu s temným, oživujúcim novým varením objaveným počas koloniálnych expedícií, ". Úspech je okamžitý. V roku 1689 sa otvára divadlo Ancienne Comédie Française; patróny pretekajú pred alebo po hrách a prehliadkach k hádke, diskusii o politike a umenia, vidieť a byť videný v starej parížskej tradícii.

1752: Jean-Jacques Rousseau údajne prekonal porážku, zatiaľ čo premiéra jeho hry, Narcisse , stále prebiehala na Comedie Francaise naprieč cestou: bol si istý, že to bol neúspech, tak radšej odísť do dôchodku namiesto toho, aby čelil pohŕda kritikmi.

Neskoré 18. storočie: Osvietenie podporuje radikálne nové myšlienky a túžbu šíriť vedomosti širšiemu obyvateľstvu. Okrem spisov autorov encyklopédií sa filozofi a satičtí ľudia ako Voltaire pokladajú za to, že sa rozprestierajú na skúške Procope a dostanú sa do intelektuálnych sparringových zápasov - autora Candide sa hovorí, že spotrebuje 40 šálok denne, zmiešaných s čokoláda!

1780s-1790s: Tu sa stretávajú revolučné postavy z USA a Francúzska, aby diskutovali, diskutovali a formovali politiku. Američania Thomas Jefferson a Benjamin Franklin sú pravidelní; počas francúzskej revolúcie sa tu stretli bezohľadní lídri vrátane Robespierra, Dantona a Marata, aby pripravili vzburu. Oni by boli neskôr kľúčovými osobnosťami v tom, čo bolo známe ako "Le Terreur": revolučné politiky, ktoré prenasledovali a gilotovali nespočetné odporcov.

Počas tejto revolúcie bol špicatý klobúk, ktorý bol známy ako frígský čiap, vystavený najskôr v Procope: neskôr sa široko používa ako symbol republikánskej a protimonaristickej slobody.

1988-1989: Prokop bol zrekonštruovaný tak, aby sa podobal jeho predstave z 18. storočia.

03 z 03

Voltaire's Table u Procope: objekt literárnej legendy

Francúzsky filozof a sátirik obľúbený stôl Voltaire slúži ako druh svätyne v Procope, zdobený kandelábmi a sólistami autorovej práce. Zdá sa, že mramorový stôl utrpel trochu škody, ale vyznamenal meno spisovateľa z 18. storočia a encyklopedistie .

Prečítajte si súvisiace: Najvyššie literárne príbehy v Paríži (kaviarne, kníhkupectvá a ďalšie)