Víno cestovať v Nemecku

01 z 05

Mosel

13 vinohradníckych regiónov v Nemecku víta návštevníkov s otvorenou náručou Každý región má svoju osobitú špecialitu a regionálna kuchyňa, ako si viete predstaviť, dokonale spáruje tie najlepšie miestne vína. Môžete si prehliadnuť vináreň, ak si vopred zorganizujete svoju návštevu, a výrobcovia vína, majitelia vinárne a reštaurátori vás šťastne nasmerujú na svoju najlepšiu ponuku. Poďme sa bližšie pozrieť na víno cestovanie v niektorých z najslávnejších regiónov Nemecka.

Mosel

Vínny región Mosel, predtým nazývaný Mosel-Saar-Ruwer, produkuje prvotriedne rieslings. Keď uvidíte strmo svahovité vinice, ktoré sa klesajú smerom k rieky Mosel, Saar a Ruwer, budete diviť, že hrozno sa pestuje tu viac ako 2000 rokov. Existuje však dôvod, že výrobcovia vína Mosel vynakladajú peniaze na to, aby svoje hrozno nakŕmili. Moselove špičkové vína sú naozaj výnimočné. Oblasti rieslings sú často nazývané "racy" a "slaty", pretože minerály v moselských bridlicových a vápencových pôdach prechádza vo víne.

Výlet do vinárskej oblasti Mosel vás zavedie do najskorších dní výroby vína v Nemecku. Staroveké rímske mesto Trier je skvelým miestom na začatie vašej cesty, ale nenechajte si ujsť príležitosť cestovať po údolí rieky a navštíviť vinárstvo alebo dve pre seba. Mosel's Straußwirtschaften, alebo sezónne vinárne, sú dobre zavedenou tradíciou. Každý rok vínni výrobcovia Mosel vítajú návštevníkov týchto malých dočasných hostín od začiatku mája do októbra a podávajú miestne jedlá a obľúbené biele vína Mosely. (Tip: Zatiaľ čo web Mosel Straußwirtschaft je len v nemčine, nájdete aktuálny zoznam Straußwirtschaften kliknutím na "Ihre Gastgeber [rok]" a vyhľadávaním podľa mesta.)

02 z 05

Mittelrhein

Víno vína oblasti Mittelrhein zahŕňa oveľa viac ako víno. Upper Middle Rhine Valley je zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO, ktoré je známe svojimi hrami, nádhernou scenériou a historickými oblasťami. Môžete navštíviť zrúcaniny rímskych miest v meste Boppard, preskúmať zničené hrady a kaplnky (vyskúšajte Burg Rheinfels) a vyrazte na výlet po Rýne a vystupujete v malebných mestách pozdĺž rieky. Bacharach, ktorý vybudoval svoju prosperitu na nemeckom obchodovaní s vínom, je skvelým miestom na začatie skúmania tejto oblasti. Prejdite mestskými hradbami alebo prejdite po schodoch mimo mesta, aby ste sa dobre pozreli na vinohradoch.

Ak sa môžete odtrhnúť od turistických trás, soch Loreley a rieke reštaurácie, zvážte navštíviť vináreň alebo dve. V Nemecku je volanie dopredu správnym spôsobom, ako začať turné vín. Môžete si tiež rezervovať prenocovanie v niektorých vinárskych a vinárskych baroch v Mittelrhein, vrátane Estate Ratzenberger v Bacharach a Weinhaus Heilig Grab v Bopparde.

03 z 05

Franken

Mnoho návštevníkov Bavorska preskočí Franken (Franconia), severnú časť Svobodného štátu Bavorsko (Freistaat Bayern), v prospech úžasnej alpskej scenérie na juhu. Avšak pre milovníkov vína a milovníkov histórie je Franken nevyhnutnou destináciou.

Frankenovo kultúrne dedičstvo je úplne odlišné od kultúrneho dedičstva zvyšku Bavorska. Tu sa tu narodil maliar Albrecht Dürer a skladateľ Johann Pachelbel v opevnenej mesto Nürnberg. Würzburg, v severnej časti Frankenu, a krásne staré mesto Bamberg boli pomenované na zozname svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. (Ak potešíte pivo, nenechajte si ujsť Bambergovo údené pivo. Sú skutočne jedinečné.)

Franken je najlepšie známy svojimi bielymi vínami, ktoré sa bežne predávajú v zaoblených fľašiach nazývaných bocksbeutel. Pôvod názvu je nejasný, ale najpopulárnejším vysvetlením je, že tvar fľaše sa podobá na kozu šrot. Samotný tvar fľaše je chránený v rámci Európskej únie; iba niektoré európske vína, vrátane osobitných vín Franken, sa môžu predávať v bocksbeutel. Franken je najlepšie známy svojimi bielymi vínami, ktoré sú tradične vyrobené z hroznového muštu, ale môžu obsahovať aj iné odrody, vrátane Müller-Thurgau, najrozšírenejšieho hrozna v regióne.

Možno budete chcieť začať svoj zážitok z vína Franken v Juliusspital vo Würzburgu. Táto nemocnica, ktorá ešte dnes funguje, pochádza z roku 1576. Predaj vína z vinohradov v nemocnici je zdrojom finančných prostriedkov od samého začiatku. Dnes môžete prehliadnuť pivnice a ochutnať jedno alebo viac vín tam vyrobených. (Väčšina prehliadok je v nemčine, ale ponúkajú sa skupinové zájazdy v anglickom jazyku.) Môžete si vziať aj vína v vinárni nemocnice. Ak dávate prednosť outdoorovému zážitku, zvážte prenájom bicyklov a poznávanie prírody. Vo Würzburgu si môžete zapožičať bicykle od Bikes and More Ludwig Körner.

04 z 05

Rheingau

Rheingau je riesling krajina. Rieka Rýna prechádza cez túto vinársku oblasť, čo robí prieskum veľmi jednoduchým. Môžete sa vydať na túru, na bicykli alebo si preniesť cestu cez Rheingau, alebo hop na a mimo vlaky alebo lode v mestách pozdĺž rieky.

Nájdete tu veľa miest na objavovanie, vrátane Bingen, kde napísal a zložil slávna abská hviezda Hildegard, ako aj turistické chodníky a cyklotrasy s tematikou vína. Môžete tiež navštíviť hrady a kláštory v tejto malej vínnej oblasti. Hotel Kloster Eberbach v meste Eltville am Rhein ponúka izby s raňajkami, vínnymi výletmi a predajnými a sezónnymi reštauráciami. Historické mesto Wiesbaden, známe svojimi kúpeľmi, ktoré sa datujú do starovekých rímskych čias, je vybavené vinárňami a reštauráciami. Ak plánujete navštíviť v priebehu augusta, skúste byť vo Wiesbadene počas devätnásteho víkendu Wiesbaden Wine Festival, kde vám viac ako 100 výrobcov vína ponúka možnosť vyskúšať si svoje výrobky.

05 z 05

Pfalz a Deutsche Weinstraße

Pfalz alebo Falcko je najznámejšie pre Deutsche Weinstraße, ktorá vás zavedie do malých miest, rozsiahlych viníc a veľkého mesta. Deutsche Weinstraße začína na Deutsches Weintor (Nemecká brána vín), ktorá má impozantnú štruktúru na francúzskej hranici, v meste Schweigen-Rechtenbach. Odtiaľ odbočíte na sever po žltých a čiernych značkách Deutsche Weinstraße.

Rüdesheim je ďalším skvelým miestom na začatie vašej cesty, aj keď sa nemôžete dostať na každoročný ročník vína, ktorý sa každoročne koná každý tretí víkend v auguste. Ak ste tam v letných mesiacoch, choďte na trhové námestie (Marktplatz) a vyskúšajte miestne víno alebo dve.

Zastavte a preskúmajte niekoľko miest po Deutsche Weinstraße. Sú pomerne kompaktné a väčšina z nich má historické centrá v centre mesta s fontánami alebo záhradami, ktoré vás pozývajú k vychutnaniu vonku. Značky označené "Weinprobe" (degustácia vína) sú všade; zastavte a skúste miestne víno alebo dve. (Možno vás požiada o zaplatenie niekoľkých eur za privilégium.) Na jeseň zastavte na mieste na ceste a ochutnajte nové víno; chutí ako hroznová šťava s trochou šumu.