Ukrajinci oslavujú s jedlom, rodinou a pšenicou
Ukrajina oslavuje Vianoce 7. januára v súlade s pravoslávnym náboženským kalendárom, hoci Silvestra bola pre sovietsku kultúru dôležitejšou dovolenkou na Ukrajine. Napríklad vianočný strom, ktorý je zdobený na námestí Nezávislosti v Kyjeve, sa zdvojnásobuje ako nový rok. Narastajúci počet rodín oslavuje Vianoce na Ukrajine, a to preto, že sa chcú vrátiť k tejto tradícii, ktorá bola po ruskej revolúcii v roku 1917 opustená a preto, že chcú vytvoriť svoj vzťah s dovolenkou.
Svätý večer
"Sviaty Vechir", alebo Svätý večer, je ukrajinský Štedrý večer. Sviečka v okne vítá tých, ktorí nemajú rodiny, aby sa pripojili k oslave tohto špeciálneho času a Štedrý večer nie je podávaný, kým sa na oblohe nezobrazí prvá hviezda, čo znamená, že traja králi.
Rodiny oslavujú prázdninovými pokrmmi, ktoré sa dajú vyrobiť špeciálne pre danú akciu. Neobsahujú žiadne mäso, mliečne alebo živočíšne tuky, hoci ryby, napríklad slede, sa dajú podávať. Dvanásť misiek symbolizuje 12 apoštolov. Jednou z jedál je tradične kutya, starodávna pokrm z pšenice, maku a orechov a všetci členovia rodiny zdieľajú toto jedlo. Možno si položiť miesto na to, aby si zapamätal niekoho, kto zomrel. Sena by mohla byť prinesená do domu, aby pripomínala tých, ktorí sa zhromaždili v jasliach, v ktorých sa Kristus narodil, a veriaci sa môžu zúčastniť cirkevných služieb tej noci alebo skorého vianočného rána.
Pšenica a karoling
Zaujímavým aspektom vianočných sviatkov na Ukrajine je prinesenie pšeničného snehu do domu ako pripomienka predkov a dlhej tradície poľnohospodárstva na Ukrajine.
Slam sa nazýva "didukh". Tí, ktorí poznajú ukrajinskú kultúru, chápu význam obilia na Ukrajine - dokonca aj ukrajinská vlajka s modrými a žltými farbami predstavuje zlaté zrno pod modrou oblohou.
Caroling je tiež súčasťou ukrajinských vianočných tradícií. Zatiaľ čo mnohé koledy sú kresťanské, ďalšie obsahujú pohanské prvky alebo pripomínajú históriu a legendy Ukrajiny.
Tradičná karoling zahŕňa celé obsadenie postáv, ktoré zahŕňa osobu oblečenú ako chlpatá zviera a niekto nosiť tašku, ktorá je naplnená odmenami za odmenu za piesne kapely carolers spieva. Môže tu byť aj niekto, kto nesie stĺp s hviezdou, čo symbolizuje betlehemskú hviezdu, vianočný zvyk, ktorý sa objavuje aj v iných krajinách.
Ukrajinský Santa Claus
Ukrajinský Santa Claus sa nazýva "Did Moroz" (otec Frost) alebo "Svyatyy Mykolay" (svätý Mikuláš). Ukrajina má osobitné spojenie so sv. Mikulášom a postavy svätého Mikuláša a Dido Moroza sú úzko spojené - keď navštívite Ukrajinu, možno si všimnete, koľko zborov je pomenovaných po tomto svätcovi spojenom s darovaním. Niektoré deti by mohli dostať dary 19. decembra, ukrajinský deň svätého Mikuláša, zatiaľ čo iní musia čakať na Štedrý večer na otvorenie dovolenky.