Sprievodca najlepšími potravinami v Tahiti a Francúzskej Polynézii
Jedna z radostí cestovania skúša miestne jedlá a francúzska Polynézia ponúka rôzne ochutnávky - niektoré známe a iné exotické.
Či už plánujete navštíviť Tahiti , Moorea , Bora Bora alebo Tuamotu Atolls s rodinou alebo medové týždne , zistíte, že vychutnávanie chutí ostrovov je jednou z nevyhnutných aktivít (aj keď väčšina stredísk ponúka aj hamburgery, šaláty, pizze a cestoviny pre tých, ktorí nie sú dobrodružní).
Čo jesť v Tahiti
Čerstvé morské plody: Základom tahitskej strave, čerstvé ryby - najmä tuniak, mahi-mahi, zoskupovač a bonita - sú na každom menu. Môžete tiež vyskúšať viac exotických lagún a hlbokomorské ponuky, ako sú parrotky, barakudy, chobotnice a morský ježko. Riečne krevetky, známe ako chevrettes , sú tiež populárne.
Poisson Cru : Tahiti národné jedlo, známe vo francúzštine ako poisson cru av tahitskej ako iata , je južný tichomorský zákrut na ceviche: surová červená tuniaka marinovaná v lahodnej a aromatickej zmesi limetkovej šťavy a kokosového mlieka.
Hima'a : Každá kultúra južného Tichomoria, od Fidži až po Maori, používa podzemnú rúru na prípravu tradičného sviatku. V Tahiti miestni obyvatelia zvyčajne pripravujú svoje vlastné sviatky v nedeľu, varené v košoch tkaných z banánových listov nad horúcimi skalami vo veľkej diere v zemi, nazývanej himá'a . Návštevníci môžu zažiť hisa'a v ich strediskách počas polynézskych nocí.
Na menu: kuracie mäso (s kokosovým mliekom a špenátom), ryby, dojčiace ošípané, krevety, homáre, banány, chlebové jedlá, taro a sladké zemiaky.
Ananás: Údolia sviežej zelenej Moorea sú známe svojou produkciou malých, ale sladkých a šťavnatých ananásov. Budete chýbať ich čerstvé-vybral chuť, keď ste doma.
Kokosové orechy: Tahitský životný zdroj nazýva "strom sto použitia" kokosových paliem. Ostrovy majú veľa z nich a Tahitians používa každý posledný kúsok na jedlo a krásu (olej monoj, ktorý sa používa na masáže a na stavbu pokožky a vlasov, je vyrobený z kokosového oleja naplneného kvetmi tiare ). Budete ochutnať kokosovú vodu (výborné na rehydratáciu v horúcom slnku), kokosové mlieko (veľa potravín sa marinujú v ňom) a kokosové mäso (konzumované surové alebo strúhané a varené do všetkého od lepkavej kokosovej ryže po sladký kokosový chlieb).
Banán: Taktiež miestne bohaté ovocie sa konzumuje rôznymi spôsobmi - jednoduché, ohnivé na grile alebo osladené do taro pudingu nazývaného po'e .
Vanilka : Až 80% tahitskej vanilky sa pestuje na ostrove Taha'a, neďaleko od Bory Bory a kuchyňa ostrova je plná svojej známej a upokojujúcej chuti. Mnohé rybie pokrmy, ako sú krevety a mahi-mahi, sa rozplývajú vanilkovou omáčkou a dezertné menu obsahujú niekoľko možností s vanilkou ako zložkou.
Zázvor: Tento aromatický koreň je tiež široko používaný v tahitskej kuchyni, najmä s kuracím mäsom a tuniakom; je to tiež populárna zložka koktailov .
Chlieb: nazývaný " uru " v tahitskej oblasti, tento škrobový, bohatý na vitamíny ovocie sa zvyčajne jedie ako príloha, keď sa varí v himá'a (podzemná rúra).
Yams: Tieto malé, sladké fialové zemiaky sú ďalšou prírodnou prírodou.
Taro: Menej známy pre väčšinu Američanov, táto rastlina je cenená ako pre veľké listy v tvare šípky (nazývané callaloo v Karibiku), tak aj pre jej škrobový koreň. Nájdete taro listy používané v polievkach a dusených, zatiaľ čo koreň sa používa na to, aby všetko, od vyprážané čipy po krémový puding ( po'e ).