Top knedlíky v čínskej štvrti

Slávnosť na Deluxe polievkové knedle a jemné pikantné Wontons

Ako najdynamickejšia a najrozmanitejšia čínska štvrť v celom New Yorku, ktorá ponúka jedlo z celej Číny, Flushing, Queens, má desiatky na desiatkach možností na knedle. Ak by sme to museli zúžiť len na štyri, tu sú naše obľúbené položky od luxusného odberu polievok až po knedličky na hrnčeky, ktoré sa podobajú na UFO.

• 01 z 04

  Čierne hľuzovky na lanýži v Šanghajskej kuchyni 33

  Ako keby pravidelné bravčové a krabie xiao dlhé bao- kašičky alebo malé šťavnaté buchty, s ich jemnými kožovitými kožkami naplnenými vo varením voňavým krabím, neboli dostatočne luxusné, že táto reštaurácia v Šanghaji zdvojnásobila knedličku pomocou luxusnej ingrediencie zriedka vidieť v čínskej štvrti: čierne hľuzovky. Hej pieseň lu xiao long bao alebo halušky z čiernej hľuzovky sú luxusné malé peňaženky, ktoré prichádzajú so zápachom hľuzoviek. Priehľadné knedle sú naplnené bravčovým mäsom a kúskami vzácnych húb, vývarom s hľuzovkami.

  Šanghajská kuchyňa 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791

• 02 z 04

  Bravčové a pórové hrnčeky na Li

  Názov tohto stánku v New World Mall Food Court môže byť Li Lanzhou Hand Stretched Noodles, ale majú najlepšie panavé knedle v New Yorku. Posádka v Liovej kuchárke si vychutná svoje črepníky alebo sa k nemu pripojí v radiálnom vzore podobajúcom sa hviezdicovitým lúčom na bicykli s lahodnosťou. Každý knedlík s otvoreným koncom je zabalený delikátnou zmesou voľne zomletého bravčového mäsa a póru. Sú šťavnaté, ako všetci vystupujú, a tenký, ostrý list cesta medzi každým knedlíkom je pre zábavu jesť.

  Li je Lanzhou ruky Stretched Noodles, č 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY

• 03 z 04

  Wontons v chilli oleji, biely medveď

  Stojte pred pultom a hľadáte zmätený, a nebude to príliš dlho, kým sa niekto z členov tohto obchodného domu s mami a popom pýta / príkazy: "Nie. 6? Posaďte sa. "Wonton s horúcou omáčkou, aka číslo 6, je prakticky ktokoľvek, koľko objednáva v tomto maličkom obchode. Potom, čo ste si vzali toto kreslo, čoskoro dostanete talíř obsahujúci desiatu wontonov s kožou zo slonoviny, ktorý sedí v plytkom bazéne chilliho oleja a zapečený pažítkou a kúskmi napekanej horčicovej zelene. Kombinácia éterických knedlíkov spolu s korenistým olejom a chrumkavým, slaným horčicovým zeleným nie je nič iné ako gastronomická prehliadka.

  White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322

• 04 z 04

  Triple Delight knedlíky, Lu Wei

  Zalomený knedlík s osem balením je uvedený v ponuke ako trojitý knedlík, ale ak sa pýtate pani za pultom, dozviete sa, že sa nazývajú sheng jian bao. Rovnako ako iný z našich obľúbených knedlíkov sú tieto deti podávané hore nohami, tým lepšie vidieť prasknuté zlatohnedé dno, ktoré sú spojené dohromady listom cesta. Trojitý rozkoš sa ukáže ako vajcia, huby a bravčové mäso. Tieto nevýrazné zázraky sú medzi polovicou vyprážaných knedlíkov a paradajkami. Tad mastné, sú napriek tomu zábavné jesť, najmä rozbité chrumkavé tkanivo, ktoré ich viaže.

  Lu Wei, č. 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing