Podporujte miestne farmy
Ak máte chuť na chuť čerstvého ovocia a zeleniny na farme, je ľahké podporiť miestnych poľnohospodárov tým, že sa pripojíte na podiel Spoločensky podporovaného poľnohospodárstva (CSA) na Long Islande.
Stať sa členom CSA je tak jednoduché, ako nájsť najbližšiu farmu a zaplatiť sezónny poplatok. Môžete si vybrať z množstva možností vo väčšine fariem vrátane úplného alebo polovice podielu, celá sezóna alebo obmedzená a dokonca sa rozhodnete pre členstvo v jeseni a na jar.
ČSA poskytujú členom prístup k najčerstvejšej produkcii z poľnohospodárskych podnikov po ich zozbieraní a každoročne pomáha poľnohospodárom s ich výdavkami na poľnohospodársku činnosť. Môžete si vybrať všetky ekologické farmy, ak chcete, rovnako ako konvenčné farmy, ktoré sú zvyčajne lacnejšie.
ČSA sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať miestne, čerstvé ovocie a zeleninu a ktorí tiež chcú pomôcť životnému prostrediu, pretože tento typ plánu pre kupujúcich nevyžaduje prepravu na dlhé vzdialenosti.
Ak máte záujem o prieskum CSA v blízkosti vás, je tu zoznam niektorých fariem Long Island, ktoré ponúkajú programy. Nezabudnite zavolať alebo navštíviť ich webové stránky, aby ste zistili, koľko stojí každý, čo je zahrnuté, a ak ponúkajú dodávku, alebo ho musíte vyzdvihnúť v miestnom bode.
NSAA
- Nachádza sa na pozemku obnovy starých dedín Bethpage, farma na obnovu je na malej strane, ale ponúka svoju dobrú škálu čerstvej zeleniny, bylín, kvetov, bobúľ, vajec a ďalších. Farma má rozdiel, že je členom Severovýchodnej organizácie pre ekologické poľnohospodárstvo v New Yorku (NOFA).
Suffolk County CSAs
- Homecoming Farm je ekologicky certifikovaná farma so sídlom v Amityville, ktorá pestuje plody vrátane kel, cibule, rutabaga, mrkva, repa, okurka, kapusta, reďkovky, špenát, letné a zimné squash, tekvice, melóny a ďalšie. Tiež rastú slnečnice, nechtíka, náprstník, zinnia a nechtíka. Každý týždeň členovia ich CSA môžu vyzdvihnúť od 10 do 15 libier certifikovanej organickej zeleniny, ako aj kytice certifikovaných organických kvetov a kulinárskych bylín.
- Amber Waves Farm v Amagansett vyrába 100 druhov ovocia a zeleniny. Patria sem gurmánske šaláty, dedičské paradajky, zeleň, mrkva, repa, sladké zemiaky, cesnak a ďalšie.
- Hamlet Organic Garden je certifikovaná ekologická farma v meste Brookhaven. Členovia si môžu v polovici mája až do októbra zdvihnúť svoj týždenný podiel ekologických výrobkov, ako aj kvety.
- Organics Today Farma vyrába papriky, sicílske baklažány, brokolice, okurky, radicchio, hrozno Concord, cibuľa, červené maliny, figy, cukety, butternut squash a ďalšie v ich East Islip lokalite.
- Green Thumb Farm Podiel v Huntingtone bol v rodine Raymonda Halseyovej pre dvanásť generácií, datuje sa od roku 1644. Sú certifikované USDA Organic a NOFA-NY Certified od roku 1989. Nájdete tu viac ako 100 odrôd kvetov a viac ako 300 rôznych odrôd zeleniny , ovocie a bylinky vrátane sladkých zemiakov, hlávkového šalátu, pórov, mrkvy, kale, repy a oveľa viac.
- Biophilia Organic Farm je otvorená od polovice júna do polovice októbra. V ich farme založenej na rieke sa vyrábajú papriky, paradajky, sladké zemiaky, tekvica, baklažán, uhorky a ďalšie.
- Golden Earthworm Organic Farm je ďalšia certifikovaná organická farma CSA, ktorá slúži viac ako 1500 členným rodinám na Long Island aj Queens. Členovia dostanú rukolu, špenát, rebarboru, švajčiarsky šalát, rímsky šalát, jahody, hrachový cukor, bazalka, cuketu, melón a ďalšie v ich akcií z farmy Jamesport.
- Sang Lee Farms je v spoločnosti Peconic a 100% certifikované ekologické. Môžete si vybrať z čiastočného alebo úplného zdieľania zeleniny v závislosti od veľkosti vašej rodiny.
- Organická farma Garden of Eve ponúka rôzne organické ovocie a zeleninu, chlieb a mliečne výrobky, ako aj čerstvé vajcia z farmy a tiež rezané kvety v programe Riverhead CSA.
- Invincible Summer Farms je organická farma, ktorá sa špecializuje na zriedkavú dedičnú zeleninu, ako sú paradajky a papriky. Rastú cez 300 odrôd na farme Southold, ponúkajú skutočne prvotriednu plodinu.