Degustácia vína rastie v Grécku
Degustácia vína v Santoríne vyrastala v posledných rokoch a žiadne miesto to nepreukázalo jasnejšie ako kaviareň a ochutnávka v Santo Winery. S výhľadom svetovej úrovne vysoko nad slávnou kalderou, je to veľmi dôležité zastavenie počas vašich dobrodružstiev na ostrove Santorini.
Miesto je úžasné miesto na zobrazenie západu slnka, ponúkajúceho iný uhol na kaldery. Ale ak idete do Santo v neskorých popoludňajších hodinách alebo vo večerných hodinách, uvedomte si, že jeho nadmorská výška nad útesmi môže byť trochu vetrom.
Môžete byť šťastní, že ste priniesli sako, aj keď bol deň teplý.
Vína
Tak ako všetky vinárne na Santoríne, fľaše tu profitujú z jedinečných pestovateľských podmienok na ostrove. Bohatá sopečná pôda prispieva k pestrom vínom, ktoré sa tu pestujú, a nezvyčajný štýl "koša" tréningu viniča, ktorý ich chráni pred prevažujúcim vetrom. Santorini je požehnaný množstvom miestnych odrôd, vrátane populárneho hrozna asyrtiko, ktorého strašidelná bledosť prináša hlbokú dávku minerality na vína vyrobené z nej. Na tmavšej strane bolo tmavo červené víno santo pôvodne vyrobené pre použitie v kostoloch a jeho bohatá sladkosť ho robí ideálnym dezertným vínom, ktoré sa objavuje aj v niektorých moderných Santorínskych vareniach. Santo predstavuje množstvo vín od rôznych kolektívnych členov, takže výber je rozsiahly.
Centrum pre enologické turistiku
Kým vo vinárstve si môžete vychutnať film o vinotekárskom procese Santo v Centre Oenotourism.
Centrum je otvorené od 10:00 do západu slnka, od apríla do novembra.
Víno v Santo Winery
S veľkou plochou otvorenej terasy hostí vinárstvo Santo často vinárske a potravinárske podujatia, medzi nimi aj súčasný ročník vína a gastronómie "Mestá pri mori". Je to tiež obľúbené miesto pre svadby a iné podujatia.
Obchod Santo Wine a Gourmet
Samozrejme, Santo by s radosťou poslal domov s akýmkoľvek množstvom vína. Ponúkajú špeciálne kombinované balenia s výberovou fľašou zabalenou rôznymi inými Santorínskymi špecialitami vrátane domácej žltej fazuľovej fazule a slávnej bezvodej paradajkovej pasty pripravenej z paradajok, ktoré boli napojené len rosou zberajúcou sa v poróznej vulkanickej pôde. (Dokonca aj keď ste ľahostajní k rajčiakom, padnete na túto pastu ako na druh sopečného kaviáru so zeleninou.) Vináreň Santo sa dá ľahko dostať z Fira - len jazdiť na juh od Fira po značkách do Perissy. Asi 4 km alebo 2,5 míle od Fira, uvidíte vlajkovo-ozdobený vinárstvo vpravo. Parkovanie je bezplatné. Vináreň je niekedy zatvorená pre špeciálne akcie, takže im možno budete chcieť zavolať vopred, aby ste sa uistili.
Santo Wines Oenoturistika Canter je otvorená od apríla do konca novembra od 10 ráno až do západu slnka .
Santo Winery
Pyrgos, Santorini
E-mail: santorini@santowines.gr
Telefón: (011 30) 22860 28058 alebo (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137