Pozrite sa a ochutnajte najviac farebnú pôdu v New England
Bolo by ťažké nájsť fotogénnejšiu plodinu ako brusnice, ktoré dozrievajú a zčervenajú na jeseň. V Massachusetts sa brusnicová úroda zhoduje so sezónou jesenného lístia , poskytujúcou dvojitú dávku vizuálnej krásy. Podľa združenia pestovateľov brusníc z Cape Cod je 400 v Severnej Amerike 1 000 alebo tak brusnicových fariem sústredených v Massachusetts: väčšina je južne od Bostonu v Plymouth County a na Cape Cod.
Každé jazdy v tejto oblasti počas sezóny zberu brusníc v Massachusetts, ktoré zvyčajne začína posledný septembrový týždeň a prebieha cez október a niekedy až do novembra, pravdepodobne prinesie názory na brusnicové močiare, v ktorých pestovatelia pracujú ťažko a vyberajú vrchol štátu poľnohospodárskej hotovostnej plodiny. Je tu tiež dobrá šanca, že sa ocitnete za nákladnými autami, ktoré sú plné červených bobúľ.
Pútnici objavili brusnice, ktoré sa rozrastali v bažinách blízko ich osídlenia v Plymouthe a pokladali ich za "žeriavové bobule", pretože ich jarné kvety pripomínajú tvar hlavy a zobáka vtáka. Z ich pôvodných amerických susedov sa pútnici naučili používať brusnice nielen na jedlo a medicínske účely, ale ako prirodzené farbivo.
Brusnice sú jedným z troch plodov pôvodných v Severnej Amerike, ktoré sa teraz pestujú komerčne. Rovnako ako čučoriedky a hrozno Concord, dopyt po brusinkách sa celosvetovo zvýšil, pretože sa zvýšila znalosť ich nutričných vlastností.
Ak by ste chceli vyraziť na jazdu na jeseň a navštíviť brusnicové bažiny v Massachusetts, tu sú niektoré z vašich najlepších stávok na prehliadanie prebiehajúcej úrody a nákup čerstvých brusnicových a brusnicových výrobkov.
01 z 07
Mayflower Cranberries
Ak sa chcete uistiť, že si nenecháte ujsť zásah v tejto malej brusnicovej farme, ktorá má tri bobule produkujúce bažiny, urobte si rezervácie v dostatočnom časovom predstihu pre jednu z pozoruhodných výletov Mayflower Cranberries 'Harvest Viewing Tours, k dispozícii na vybraných dátumoch v Október a november. Ak chcete dať bokorysy a zaradiť sa do močiarov, aby ste mohli pomôcť so zberom, môžete sa rozhodnúť pre rezerváciu dvojhodinovej skúsenosti Mayflower "Buďte pestovatelia". Je to drahé, ale môže vám pomôcť oceniť vašu prácu! Všetky tieto skúsenosti predávajú ďaleko pred sezónou zberu.
Mayflower Cranberries má tiež obchod s poľnohospodárskymi výrobkami a lode s čerstvými bobuľami kdekoľvek v Spojených štátoch.
02 z 07
Ľanové rybníkové farmy
Ľanové rybníkové farmy sú ideálnym miestom na to, aby ste sa trochu naučili históriu pestovania brusníc v Massachusetts. V obchode na farme Flax Pond Farms objavíte antický Bailey Cranberry Separator, ktorý sa datuje do roku 1924. Deti majú výbuch sledujúc brusnice, ktoré prechádzajú skúškou "odskočiť" na kvalitné odhodenie strieľania a na dopravný pás, kde môžu ručne triediť podľa farby a veľkosti. V tomto videu môžete sledovať funkciu zariadenia.
Mimo vonkajšie výlety môžete stretnúť pestovateľa Jack Angley, ktorý od roku 1967 pestoval brusnice na 35 akrov. Mokrá zber bola novou inováciou v neskorých 60-tych rokoch, ale bez spoľahlivého zdroja vody, ktorý je pre tento proces rozhodujúci, Angley, jeho manželka Dot a ich tím rodinného a ťažko pracujúceho suseda "zostali so suchým zberom".
Zber bruskov s motorizovaným suchým zberačom je náročný na prácu, má výhodu. Brusnice, ktoré sa zberajú povodňami, sú vhodné iba na spracovanie do koncentrátu na šťavu, sušené brusnice a iné spotrebné výrobky s predĺženou trvanlivosťou. Len suché zberané brusnice sa môžu predávať ako čerstvé, celé bobule.
Brusnice sú bohaté na antioxidanty a živiny a tí, ktorí ochutnali produkt lounového rybárskeho farme, sa každoročne vrátia späť. Niektorí ľudia, ktorí navštívili tieto močiare na autobusových výletoch, dokonca zavolajú na objednávku čerstvých-vybral brusnice pre doručenie zásielky. Zatiaľ čo väčšinu poľnohospodárskych plodín predáva Massachusetts-založené Ocean Spray-najväčšie brusnicové družstvo na svete-2000 libier sa môže predávať každoročne z krásnej farmy farmy, kde sa podávajú vzorky teplého slaného brusinkového čaju.
03 z 07
Skalnaté javorové bažiny
Keď sálavé červené brusnice percolate na povrchu zaplavených močiarov, je to docela pohľad. Keď sú močiare zaplavené pomocou zavlažovacieho systému postrekovača, prirodzene vznášajúce sa brusnice sa vyprázdňujú z vínnej révy a vystupujú na povrch. Vietor poháňa bobule smerom k jednému rohu močaríka a ramená sa používajú na zvládnutie brusníc smerom k nákladnému vozidlu alebo dopravnému systému na brehu.
Nemusíte byť na prehliadke, aby ste pozorovali zber mokrých brusníc, ak sa na ňom stanete: Len si dávajte pozor na súkromné vlastníctvo, zostaňte mimo močiarov a nikdy nevyberajte brusnice bez povolenia. Koniec koncov, to sú pracovné farmy: nie turistické atrakcie. Rocky Maple Bogs vo Warehame stojí za to, aby ste sa pokúsili naraziť na takú scénu ako počas brusnicovej sezóny.
Brusnice beaters, niekedy nazývané "vaječníky", môžete vidieť v akcii nie je skutočne trhať brusnice. Ich lopatkové kolesá rozrušujú vodu, vnášajú z neochvejných brusníc, aby sa uvoľnili z viniča. Akonáhle je bažina zaplavená, zberače brusníc musia pracovať proti hodinám, aby získali svoj výrobok z močaríka a odviezli ho do spracovateľského závodu pred tým, ako by boli bobule zničené.
04 z 07
Farmy Makepeace
Ak nechcete nechať zažívať náhrdelník brusníc na náhodu, spoločnosť AD Makepeace ponúka sezónne výlety na vybraných termínoch. Pozrite si rozvrh online alebo volajte na číslo 508-322-4028.
Bez ohľadu na to, či si rezervujete miesto na tomto turné, urobte z Makepeace farms zastávku vo vašom zákrute s brusnicou. Tento trh s poľnohospodárskymi produktmi je najlepším miestom na nakupovanie brusných nápojov a suvenírov, ako aj iné miestne gurmánske pochúťky a darčeky, vrátane čerstvých brusníc, sladených sušených brusníc, brusinkových granolov, brusinkových šalátov, brusnicovej salsy a slávnej cesnakovej soli Richarda. korenie sa vykonáva v Carver, Massachusetts, v Cranberry stodoly kuchyne.
05 z 07
Cranberry Bog Tours
Získajte informácie o organickom pestovaní brusníc na prehliadke najväčšieho organického bahna v meste Cape Cod. Počnúc aprílom a dostupným denne počas sezóny jarnej sezóny, tieto prehliadky, ktoré sú príťažlivé pre deti, vyžadujú predbežné rezervácie. Pred odchodom si zakúpte sladené brusnice a organickú brusnicovú omáčku na stánku farmy. Čerstvé brusnice v librách sú k dispozícii aj počas zberovej sezóny.
06 z 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Získate poľnohospodárske vzdelanie na peších výletoch, ktoré ponúka tento pestovateľ brusníc, ktorý pestoval 75 akrov bažin na Cape Cod viac ako štvrťstoročie. Vykonajte rezervácie vopred pre každodenné výlety od polovice júna do polovice decembra na prehliadku močiarov, brusníc na viniči av konečnom dôsledku aj zberu úrody.
07 z 07
Annie je Crannies
Navštívte pestovateľa brusníc Cape Cod počas sezóny výlovu a nakupujte čerstvé ovocie a poľnohospodárske výrobky vrátane Bogside Honey. Majiteľka Annie Walker opustila prácu svojho šéfového šéfredaktora vo výrobe šatníkov v roku 1994, aby mala tento bažin, ktorý kedysi vlastnil jej starý otec. Dennis je prvé mesto v Amerike, kde boli úspešne kultivované brusnice - divorasté ovocie.