Objavte rozmanité chute Surinam v Amsterdame
Návštevníci Amsterdamu sú často prekvapení prítomnosťou Surinamského mesta. Koniec koncov, juhoamerická krajina má menej ako pol milióna obyvateľov a jej kuchyňa zostáva záhadou pre väčšinu medzinárodných cestujúcich.
Desiatky Surinamských reštaurácií, ktoré dotykujú mapu mesta, vďaka veľkej populácii Surinamese, ktorá zavolá domov v Holandsku. Ich kuchyňa, ktorú je ťažké nájsť vo zvyšku sveta, sa stala skutočnou atrakciou v Amsterdame, a tá, ktorú mnohí návštevníci vychutnávajú.
Surinamská kuchyňa je komplexná kombinácia viacerých kultúr vďaka takmer celému obyvateľstvu Surinamu, ktorý pochádza z iných krajín. Kultúry, ktoré sú zvyčajne zastúpené v surinamskej kuchyni, zahŕňajú africké, východoindické, indonézske, čínske, holandské, židovské a portugalské.
Zatiaľ čo všetky odporúčania uvedené nižšie (s výnimkou Kam Yin) sú v Amsterdame East, spárujte ich s výletmi na Albert Cuyp Market alebo Tropenmuseum za celodenný itinerár spolu s plným žalúdkom.
01 z 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Táto inštitúcia javansko-surinamská stoja tesne pred hlukom blízkeho Albert Cuypstraatu už viac ako 30 rokov. Ich typické surinamské koláče (sendviče) odrážajú široké kulinárske spektrum, od kreolského pomerančového klobása po javánske (temerické). Jej hlavné jedlá podávané s ryžou, roti alebo rezancami, a polovice bez polovice sú jedny z najlepších hodnôt v meste na večeru.
02 z 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Surinamská spoločnosť so sídlom v hlavnom meste Paramaribo Roopram Roti sa prvýkrát objavila na holandských brehoch prostredníctvom svojej lokality v Rotterdame a čoskoro otvorila pobočku v Amsterdame. S povesťou najlepších roti v meste - mäkký, nekvasený plochý chlieb podobný tortillám z múky - zdá sa, že zákazníci nezáleží na frontoch alebo na mieste, kde sa nachádzajú beaty. Podávané jedlá sú superlativne autentické a prinášajú tak kvalitné jedlo, budete sa cítiť, akoby ste cestovali celú cestu do Surinamu.
03 z 04
Kam Yin
Nudlové jedlo v Kam Yin v Amsterdame. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Tento čínsko-surinamský hybrid je považovaný za najlepšie z jeho plemena; dokonca aj New York Times pochválil široké menu a vynikajúce pokrmy Kam Yina. Od indického rota po čínske šišky, večere si môžu vychutnať to všetko a viac, a to všetko za skalné spodné ceny. Nachádza sa na centrálnej Warmoesstraat a je otvorená relatívne neskoro, je to ideálne miesto na kŕmenie pred alebo po meste.
04 z 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Ak by Amsterdam vôbec hlasoval za najlepšie saoto ajam (a možno by to mali), Eethuis Marlon by určite vyšiel na vrchol. Tradičná javánska kuracia polievka prináša hromadné večere z surinamského a indonézskeho pôvodu, rovnako ako miestnych obyvateľov.
Táto rohová reštaurácia sa nachádza medzi Albert Cuypstraat a Sarphatipark a má krásnu terasu na ulici, rovnako ako vnútorné stoly, kde si môžu večera ochutnať polievku bez ohľadu na počasie.