Tel Aviv reštaurácie sú veľa a rôznorodé a vkusy sú samozrejme subjektívne. Ale budete ťažko tlačiť na zlé jedlo na niektorom z miest na tomto zozname. A čo bude väčšie: porcie alebo príchute? To je pretek (lahodný) povrch, ale najlepší spôsob, ako to zistiť, je rezervovať stôl vopred, ako je uvedené nižšie. Najmä cez víkendy sa tabuľky v týchto reštauráciách plnia rýchlo.
01 z 09
čierna Hora
Majitelia kaviarne Noir, ktorí sa nachádzajú vedľa dverí, prinášajú do Tel Avivu skvelé neobalkánske jedlá vo forme - tahdah! - Čierna Hora. Teraz, ak sa zaujímate o to, čo na zemi, kuchyňa v štýle Čiernej Hory si práve pripomína, aké blízko je k Grécku tá malá krajina. Takže nie je žiadnym prekvapením nájsť meze (malé taniere) v menu, vrátane likérov tzatziki, taramasalata a karfiolu s kapary a ančovičkovým olejom. Ryža koshari, príloha z ryžového pilaf so zelenou šošovicou, vyprážané rezance a smažená cibuľa je príjemným sprievodom buď čerstvej celých rýb alebo grilovaných špekáčikov (špíz z kuracieho masala je výnimočná). Celkovo je to jednoduché, príjemne korenené jedlo v trendovom prostredí plnom lesklých popových farieb, dobrých fandov a kyslíkov na báze ouzu. 26 ulice Nachmani, tel.035663331. Vstupy $ 13 - $ 34.
02 z 09
Abraxas Tzafon
Pre rýchly úvod do novej izraelskej kuchyne sa posúvajte do rušného baru, pretože je pravdepodobné, že všetky tabuľky budú rezervované. Nájdete tu šikovných fanúšikov, ktorí oglížia hromadné taniere šéfkuchařky Eyal Shaniovej - organické ponuky - ryby chytené voľne žijúcimi mäsom, mäso z miestnych zdrojov a predovšetkým miestna zelenina.
Z vykoreneného karfiolu až po kalamáriové cestoviny s paradajkami a petržlenovou vôňou maslovou červenou kapustou, Shani povzbudzuje jednoduché a jednoducho skvelé s takýmto nápadom, budete túžiť po druhej návšteve predtým, než prebehne vaše jedlo.
Ul. Lilienblum 40, 03-5104435
03 z 09
piváreň
Možno ste neprišli do Tel Avivu hľadajúc báječné francúzske jedlá, ale nájdete ho v tejto hlbokej 24-hodinovej reštaurácii v parížskom štýle, ktorá sa nachádza naproti námestiu Rabin na rušnej ulici Ibn Gabirol. Pečené kurča so zemiakmi dauphinois, entrecote a hranolky, sole meuniere a ďalšie robia toto hlučné miesto ťažko odolávať.
V každom danom čase je Brasserie ako Tel Aviv, kto je; necháte sa neučiť vec o stredomorskej kuchyni, ale užil si skvelé jedlo vyskúšané nekonečne kozmopolitným prostredím.
70 Ibn Gabirol, tel.03-6967111
04 z 09
Dallal
Dallal. Foto: Dallal
Vezmite si sériu zrekonštruovaných domov v módnej štvrti Neve Tzedek, prečistite murované steny v bielych náterových farbách, tým lepšie vyrazíte z drevených strešných konštrukcií, vytvorte stredomorské menu, ktoré pozýva na prežitie a máte Dallal. Šéfkuchár Golan Garfunkel prejde na hlbší okraj Levantinského paláca s množstvom jedál z mäsa a rýb pripravených s vyspelosťou.
Šaláty a cestoviny sú skvelé. Večere menu opakuje na obed, čo je trochu sklamanie a ceny sú na vysokej strane. Skvelá atmosféra.
10 Shabazi St., 972-3-5109292
05 z 09
Raphael
Reštaurácia Raphael, Tel Aviv. Foto: Anthony Grant
Upozornenie: kôš na chleba u Raphaela je blázon dobrý. Skutočne báječná focaccia, ktorá bola taká báječná, že moja matka hľadala elegantný spôsob, ako veveričku odísť do kabelky (ľúto mama!). Akonáhle to prekonáte, je to smerom nahor a hore k presvedčivej, ale nie príliš ďaleko novej izraelskej kuchyni, ako si predstavil výkonný šéfkuchár Raffi Cohen.
To znamená, že stredomorská fúzia vedie k veciam, ako je gazpacho s bielymi nektárinkami, gnocchi s parmazánom, veľké rybie pokrmy a dezerty s ľahkým, oblým dotykom. Reštaurácia sa môže pochváliť výhľadom na more a zdieľať priestor s veľmi datovaným hotelom Dan, ale nie je jeho súčasťou.
87 Hayarkon, 972-3-522-6464
06 z 09
Shila
Oh, Shila! Sharon (chlap) Cohenova kuchyňa a bar je vždy skákať a zdá sa byť neoficiálnou, upscale jedálňou v štvrti Tel Avivu Old North. Áno, je to trochu príliš drahé a čakanie na tých, ktorí nemajú žiadne výhrady, je trochu príliš dlho, ale Tel Avivis nedrží reštauráciu preplnenú len preto, aby bola milá. Cohenov jedlý skalný: udržiavajte svoju objednávku zameranú na ryby a uvidíte prečo z prvého skusu.
182 Ben Yehuda, tel.011-972-3-5221224
07 z 09
Sociálny klub
Social Club, Tel Aviv. Foto: Anthony Grant
Pridajte trochu stredomorskej chuti do stredného Manhattanu steakhouse a máte sociálny klub. To znamená, že okrem pevného grilovaného bravčového kotleta (so šalvia a paradajkovej salsy) alebo rebrovaného očného steaku (so zelenými fazuľkami a zemiakovým pyré) nájdete aj položky na menu ako kebabové mäty a gnocchi s hubami a parmezánom ,
K dispozícii je tiež robustné menu baru, a scény, aby s ním. (Poznámka: Napriek adrese na Rothschilde je reštaurácia skutočne tesne mimo bulvár: musíte prejsť reštauráciou Max Brenner, aby ste ju našli).
45 Rothschild Blvd., 972-3-560-1114
08 z 09
Jedáleň
Táto pozitívna a moderná reštaurácia je umiestnená v centre televíznych interpretačných centier v Tel Avive. Príjemca šéfkuchára Omega Millera je plný fantastických štartov, ako sú knedlíky na syr labne s yzopovým olejom a semenami nigely; krevety s krémom z jeruzalemského artičoku a paradajkovým maslom; a vyprážané karfiol s citrónovou tahinou, oreganom a fialovou cibuľkou. Zdieľajte ich.
Medzi hlavné jedlá patrí napríklad čierne kuracie confit so zemiakovou kašou a jarnou cibuľkou a pikantným ryžovým gulášom v marockom štýle. Existuje 20 izraelských vín - prečo ich nevyskúšať? To je to, čo opakované návštevy sú pre a s jedlom to dobre, budete sa chcieť vrátiť pre viac.
23, Shaul Hamelech, 972-3-696-6112
09 z 09
Yavne Montefiore Corner Bistro
Yavne Montefiore Corner Bistro. Foto: Matan Radin
Nič netvorí čerstvý paradajkový šalát na Yavne Montefiore Corner Bistro, najnovšej reštaurácii mladého kuchára v Tel Avive Jonathan Roshveld. Nachádza sa v samom srdci okresu White City Bauhaus, reštaurácia na dvoch úrovniach ponúka luxusne ochutnávku. Ak je to víkend, nemusíte ani uvažovať o tom, že sa budete objavovať bez výhrady. Očakávajte vstupy v rozsahu 25 - 40 dolárov.
A ak vidíte jahody a bazalku v krému na zásuvke na zákusky, chyťte ju pred niekým iným.