Najlepšie Queso v Houstone

Houstonova tex-mexová scéna je - bez nadsázky - legendárna . V celom meste sú stovky reštaurácií, z ktorých každá je vynikajúca. Ale každý Houstonský vie, že tajomstvom skutočne skvelého Tex-Mexu je queso. A pokiaľ ide o otázky, nemôžete sa pokaziť s týmito šiestimi významnými horúcimi bodmi v meste Houston.

• 01 z 06

  Torchyho Tacos

  Zatiaľ čo Houstonovci a Austinitti majú niečo so súrodenkou rivalitou, pokiaľ ide o najlepšie triky Tex-Mex, existuje jedna vec, na ktorej sa v podstate súhlasia: Torchy má nejaké darn dobré otázky.

  Zelený chile queso je gooey a pikantný s trochou kopu. Podáva sa s domácimi tortilla čipmi a topí sa slávnou Torchy s guac a diablo horúcou omáčkou.

  Nie je to len dobrý vkus. Všetko, čo venuje Torchy, pochádza zo zodpovedne a regionálne dodávaných surovín, takže sa môžete cítiť dobre aj tým, čo jedávate.

  Tip: Pridajte queso a pusťte hlávkový šalát na svojom podpisu Trailer Park Taco, aby ste to "strašidelne".

• 02 z 06

  El Tiempo Cantina

  Takmer pred polstoročím priniesla dáma s názvom Ninfa Houston do fajity, ktorá spôsobila posadnutosť mesta Tex-Mex - a následne jeho pasu - explodovať. Zatiaľ čo pôvodná reštaurácia Ninfa ušla do bankrotu a presťahovala sa do nového vlastníctva, rodina spustila ďalší miestny favorit: El Tiempo Cantina. V priebehu desaťročí od svojho spustenia sa El Tiempo stala masívnou metódou Tex-Mex pre Houstonovcov, ktorí sa snažia dostať svoju opravu.

  Reštaurácia sa môže pochváliť ôsmimi rôznymi druhmi queso - to všetko sa od nuly. Okrem chilli con queso, lahodný tavený biely syr El Tiempo môže byť zmiešaný so všetkými druhmi lahodných doplnkov, vrátane kreviet, fajitového mäsa, sutej zeleniny alebo slaniny. S toľkými možnosťami je ťažké vybrať si. Riešenie? Chyť skupinu a vyskúšajte všetky.

• 03 z 06

  Caliente

  Cuelenteho queso blanco by nemuselo mať veľa fajnových doplnkov. Ale to nejako kombinuje dve chutné Tex-Mex klasiky; roztavený biely syr je zdobený nádychom pico de gallo. Výsledkom je bohaté a krémové queso s trochou textúry a kopu.

  Caliente sa nachádza na západnej strane mesta Houston, v blízkosti križovatky Beltway 8 a I-10, takže je skvelým miestom pre tých, ktorí sa nachádzajú v cyprusovej oblasti alebo v Káťa, ktorí sa nechcú vyhnúť vnútri Loopu za nejaké slušné otázky.

  Tip: Veľkosti častí sú na menšej strane. Ak plánujete zdieľanie, možno budete chcieť objednať dve.

• 04 z 06

  Liberty Taco

  Queso blanco môže dostať všetky chvály, ale Liberty Taco dokazuje, že syr nemusí byť biely, aby bol chutný. Žltý / oranžový roztavený syr je hustý a krémový - pekný kontrast k ľahkým a chrumkavým tortillovým lupienkom, ktoré sa podávajú vedľa seba - a pokryté len pomlčkou queso fresca a koriandra.

  Predjedlo je vynikajúcim náterom paláca pre eklektické fúzne tacos reštaurácie s príchuťou, ako je thajské bazalka kuracie, medové chipotle bravčové rebrá a cajun ryby.

• 05 z 06

  Huga

  Nechajte to Hugovi, aby zistil, ako si vyrobiť roztavený syr. Rovnako ako všetko ostatné v menu, šéfkuchár sa zlepšil na zdanlivo jednoduché jedlo Tex-Mex tým, že pridá niektoré chutné extra.

  V prípade ich queso sa zmiešajú s grilovaným steakom, cibuľou, hubami a rajas - alebo pásikmi praženej papriky - s gooey, roztaveným syrom. Výsledkom je výbuch komplementárnych príchutí a textúr, ktorý je tak dobrý, že budete chcieť jesť priamo s lyžičkou. Zatiaľ čo Hugo je určite na drahej strane - objednávka stojí približne dvojnásobne ako pri ostatných otázkach na tomto zozname - stojí to za to.

  Tip: Ak chcete vynechať mäso, môžete si objednať rovnako vynikajúcu vegetariánsku verziu, ktorá sa dodáva so zmiešanou cuketou cuketou, paprikou a hubami.

• 06 z 06

  Velvet Taco

  Ak Houston má Austina poďakovať za Torchyho, môžu poďakovať Dallasovi za Velvet Tacos. Tento miniatúrny reťazec má rastúce - a silne lojálne - sledovanie v Houstone. Rovnako ako ostatné miesta na tomto zozname, Velvet uvažuje, že existuje len jeden spôsob, ako jesť Tex-Mex. V skutočnosti spochybňujú samotnú predstavu, že textilné vlákna Tex-Mex - ako tacos - potrebujú vôbec Tex-Mex.

  Nikde to nie je pravda, ako s jeho queso. Namiesto praženej papriky a sutého mäsa sa Velvet zmieša s červeným kari a kokosom do roztaveného syra. Táto zmes je podávaná s nakladanou cibuľou, thajskou bazalkou a - čakajte na to - modré čipy. Pre tex-Mex tradicionalistu to môže spôsobiť určité obočie. Ale ak ste rebel, ktorý má záujem vyskúšať úplne novú a mimoriadne chutnú verziu tejto obľúbenej klasiky, idete o liečbu.