Znalci jedál by si mali vždy rezervovať čas na jedlo v jednej z najobľúbenejších gurmánskych reštaurácií v Paríži, svetoznámych gastronomických zariadeniach, ktoré zarobili až tri hviezdy Michelin za výnimočnú kuchyňu a služby. Star šéfkuchári ako Alain Ducasse a Guy Savoy zaručujú gastronomickú skúsenosť, kedy sa vajíčka ochutnajú nejaký čas a podávajú lahôdky ako foie gras ravioli alebo divoký bretonský homár. Bezchybný servis vás očakáva v rozľahlom prostredí, ale nie je lacný, takže príďte vyzbrojený plastom a nezabudnite si dobre rezervovať vopred.
01 z 11
Le Meurice
Táto hotelová reštaurácia je riadená talentovaným šéfkuchárom Yannickom Allénom, ktorého inovatívna kuchyňa (ako je teľacia sladká chlieb s hríbovitým béchamelom) priniesla Le Meurice z jednej hviezdy v roku 2003 na tri dnes. Interiér reštaurácie pripomína Versailles, s krištáľovými lustrami, starožitnými zrkadlami a veľkými bočnými oknami s výhľadom na nádherné záhrady Jardins des Tuileries . Možnosť nastaviť obedové menu je 75 EUR (cca 99 EUR). Povoliť 100 EUR / cca. 132 dolárov à la carte.
02 z 11
Tento hotel sa nachádza na elegantnom náměstí Place des Vosges a získal v roku 1986 svoje trojhviezdičkové ocenenie v roku 1986. Budova zo sedemnásteho storočia ponúka romantické a luxusné prostredie pre prvotriedne gurmánske jedlo. V ponuke nájdete lahôdky, ako je polievka z langusty a stôl jahniča s nugátom. Dezerty obsahujú legendárnu čokoládovú tortu a pomarančový a ružový grapefruitový trifle. Povoliť od € 125 do € 200 (približne 165 - $ 264) a la carte. Rezervácie sa odporúčajú minimálne mesiac vopred.
03 z 11
Arpège
Hoci jednoduchosť je kľúčové slovo, na ktorom je dekorácia v Arpège, to v žiadnom prípade neznamená zjednodušené jedlo. Talentovaný šéfkuchár Alain Passard dáva všetku svoju energiu do kuchyne tu a potraviny nebudú sklamaní. Hľuzy sú dominantným prvkom v jedlách a thajský krabi kari je jeden z pokusov. Kuskus so zeleninou a mäkkýšmi a škoricou s horčicovou omáčkou patrí medzi špeciality. Povoľte à la carte od 50 do 180 EUR (približne 66 až 237 dolárov).
04 z 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
S impozantnými deviatimi svojimi menami má svetovo uznávaný šéfkuchár Alain Ducasse najväčšie hviezdy Michelin vo Francúzsku. Takisto zodpovedný za Louis XV v Monaku, reputácia Ducasse neustále vyťahuje davy ľudí. V spolupráci s dizajnérom Patrickom Jouinom zabezpečuje Ducasse neobyčajné, elegantné a vynikajúce kulinárske zážitky v hoteli Plaza Athénée. Zimné menu vám prinesie späť strmú cenu 320 eur (približne 422 dolárov) a výber a la carte sa pohybuje od foie gras pri 80 euro / cca. 105 dolárov za iránsky kaviár za 150 eur / cca. $ 198.
05 z 11
Pavillon LeDoyen
Tento klasický francúzsky restaurant založený Pierre Ledoyenom v roku 1792. Jedáleň je priestranná s vysokými stropmi a početnými oknami a ponúka zákazníkom výhľad na Petit Palais . Bývalý šéfkuchár v reštaurácii Ritz, Christian Le Squer kompetentne podáva jedlá ako údené úhory a špagety so smotanou hubovej omáčky. Le Doyen je najlepšou voľbou pre gurmánsky kulinársky zážitok, ktorý nezlomí banku.
06 z 11
Pierre Gagnaire
V elegantnom ôsmom obvode v Paríži, kuchár Pierre Gagnaire poskytuje exkluzívny gastronomický zážitok pre maximálne 45 hostí. Ponuka je inovatívna (odporúčajú sa surové gamby plnené niva chilli), vstupy a hlavné jedlá približne 100 EUR / cca. 132 dolárov za kus a špeciálne ochutnávacie menu, ktoré vám ponechá krátku € 225 / cca. $ 297. Dezert je jediná z deviatich tradičných francúzskych pečivov, ktoré sú súčasťou sezónneho ovocia a čokolády. Reštaurácia je zatvorená cez víkendy.
07 z 11
L'Astrance
Otvorená v roku 2000, L'Astrance vystúpila z jednej hviezdy Michelin na tri za posledných desať rokov. Aj keď v minulosti bola kritizovaná za to, že obetovala cestovné na ceremónii a výzdobu, tu je tu veľa ponúknuť stimuláciu podnebia. Šéfkuchári Pascal Barbot a Christophe Rohat pripravujú pokrmy, ako sú mušle v štýle gratinácie a čierny parmica s tamarindovým maslom. Dekor je prevažne šedý, s klasicky potiahnutým personálom čakania a zaručuje sa pokojný zážitok z jedla. Nastavené ponuky sú € 150 / cca. 158 EUR a 250 EUR / cca. 330 dolárov s vínom.
08 z 11
Pré Catelan
Hotel Frédéric Anton, ktorý sa nachádza v Bois de Boulogne v bohatej 16. obvode Paríža, má túto reštauráciu vo vlastníctve hotela Accor. Štýlová jedáleň sa otvára na vonkajšiu terasu obklopenú zeleňou a chráni slnečníky. Klasická francúzska kuchyňa sa stretáva s moderným tu, s podobnými praženými homármi alebo čiernym rizom s thajskou bazalkou. Nastavené ponuky sa pohybujú od 140 do 180 EUR (približne 185 až 238 USD), pričom hlavné kurzy sa pohybujú v priemere 80 EUR (približne 106 EUR).
09 z 11
Guy Savoy
V gurmánskom bistre si môžete vychutnať talent mnohých šéfkuchára Guy Savoya tým, že si objednáte ponuku so skromnými cenami v hodnote 100 EUR (približne 132 EUR). To vám prináša polovičný vstup, hlavné jedlo a polievku. Menu sa môže meniť v závislosti od sezóny, s obľúbenou zverou (napr. Bažant a zverina). Odporúčané gurmánske polievky sú artičok a hľuzovka, šošovica a rak. Dekor, každé tmavé drevo a koža, je rozhodne súčasný.
10 z 11
Le Bristol
Mladý talentovaný šéfkuchár Eric Frechon stojí v čele tejto trojhviezdičkovej reštaurácie Michelin v luxusnom luxusnom hoteli. Gastronomická reštaurácia ponúka sezónne jedlá, ktoré obsahujú klasické, jednoduché francúzske jedlá s kreatívnym rozkvitaním ( foie gras de canard s ustricami v zelenom čaji) alebo hovädzie pot a au feu spolu s ďalšími súčasnými výtvormi. Viac prístupné obedové menu robia z Bristolu dobrú voľbu pre gastronomicky zvedavé a obmedzené rozpočty. Vždy si dobre rezervujte dopredu.
11 z 11
Le Grand Véfour
Nachádza sa v budove z 18. storočia a s výhľadom na Palais Royal záhrady , toto intimné centrum vysokej gastronómie je miesto 200 rokov literárne a politické debaty. Dnes, pod vedením Guy Martina, je to moderné miesto pre francúzsku kuchyňu v najlepšom. Zatiaľ čo v roku 2008 bola reštaurácia znížená z troch na dve hviezdy Michelin, zostáva jedným z tradičných stredísk pre jemnú gastronómiu. Obedy a večere sú k dispozícii vo výške 75 € a 225 € (cca 99 € - 297 €) a možnosti a la carte sa pohybujú od 120 € do 200 € (cca 158 € - 264 €). Reštaurácia je zatvorená cez víkendy.