Chocolatier je slovo, ktoré pred desiatimi rokmi vstúpilo do slovníku Vancouver foodie lexikón; že je teraz bežným popisom najvýznamnejších výrobcov čokolády v meste, ktoré ukazujú, ako sa v meste stávajú rozmazané podnikateľské čokoládové čokolády.
Vankúšské gurmánske čokolády vytvárajú perfektné darčeky pre Valentín, alebo sa môžete len dopriať!
01 z 08
ChocolaTas
ChocolaTas na Granville Island trhu. Foto od Dany Lynchovej Jeden z najlepších čokoládov z Vancouveru nájdete na Granville Island Market: ChocolaTas. Miestne vlastnený belgicky vyškoleným majstrom čokolády, ktorý so svojou manželkou / partnerom prisťahoval do Kanady v roku 2002, je ChocolaTas obľúbený pre svoje čokolády bez konzervačných látok, ktoré obsahujú širokú škálu čokoládových ganache a veganských čokolád
02 z 08
XOXOLAT
Čokoládové topánky XOXOLAT, Vancouver. Obrázok so súhlasom spoločnosti XOXOLAT Jedna z najobľúbenejších čokoládových butikov v meste Vancouver sa nachádza v srdci Yaletown : XOXOLAT (1271 Homer St). XOXOLAT sa netýka miestnych zložiek; jeho raison d'être prináša medzinárodný svet čokolády do Vancouveru, vrátane najväčšieho kanadského výberu čokoládové tyčinky s jedným pôvodom a rozsiahlu škálu organickej čokolády spravodlivého obchodu. Sú taktiež známe svojimi čokoládovými topánkami.
03 z 08
Gem čokolády
Gem čokolády vo Vancouveri, BC. Obrázok so súhlasom Gem čokolády Miestne Gem čokolády (2029 West 41st Ave, v dedine Kerrisdale ) majú veľké úspechy v spoločnosti Metro Vancouver, ktorú získali so svojimi skvelými "lesklými" bezlepkovými čokoládami. Taktiež robia veganské čokoládové tyčinky.
Gemová čokoláda "BC čučoriedková infúzia v mliečnej ganache" získala kanadskú striebornú medailu na medzinárodných cenách čokolády za rok 2012.
04 z 08
Kakaová nymfa
KakaoNymf, lokálne vlastnený a založený v Point Gray (na 3739 W 10th Ave), je Vancouver chocolatier, ktorý bežne kombinuje neobvyklé chute novými a chutnými spôsobmi. Majiteľka Rachel Sawatzky ponúka širokú škálu produktov: hľuzovky a čokolády, čokoládové tyčinky a cukrovinky, ako je napríklad anglický toffee a Sesamo Bianco.
05 z 08
Thierry Chocolaterie
Thierry Chocolaterie vo Vancouveri, BC. Obrázok so súhlasom Thierry Chocolaterie Najchladnejšou čokoládou vo Vancouveri je šéfkuchár Thierry Busset, považovaný za jedného z najlepších dezertových kuchárov na svete. Jeho eponymná Chocolaterie & Cukráreň v centre Vancouveru (na adrese 1059 Alberni St.) je pravdepodobne najlepšie známa svojimi macarónmi, ale má neuveriteľný výber Thierry Signature Chocolate.
06 z 08
Chocolat Naturel
Darčeková krabička Chocolat Naturel. Obrázok so súhlasom Chocolat Naturel Nachádza sa v západnom Vancouveri, čokoláda Chocolat Naturel Pierre Gruget používa organické prírodné produkty na výrobu lahodných cukroviniek, ktoré sú tiež bez orechov, bez sóje, bez GMO, bezlepkové a neobsahujú žiadny sójový lecitín alebo rafinovaný cukor. Namiesto toho Gruget dodáva sladkosti svojim čokoládám s javorovým sirupom, medom, kokosovou múkou, sušenými dátumami alebo exotickým ovocím mníchov.
07 z 08
Kakao západ
Kakao západ na ostrove Bowen; predávané vo Vancouveri. Obrázok so súhlasom kakaa západ Odkedy sa nachádza na ostrove Bowen, pridanie kokosového západu k zoznamu najlepších čokoládov z Vancouveru je trochu podvodníkom, ale musel som ho zaradiť, pretože ako Chocolate Arts (vyššie), robí tak výnimočnú prácu pri kombinovaní organickej čokolády miestne suroviny, ktoré umožnia skutočne unikátnu ponuku na západnom pobreží. Tiež si môžete kúpiť kakao západné čokolády vo Vancouveri na Urban Fare a Jedlé Kanady.
08 z 08
Čokoládové umenie
Nachádza sa hneď vedľa W 4th Ave v Kitsilanoch (na 1620 W 3rd Avenue), Chocolate Arts dokazuje, že najlepšie čokolády z Vancouveru môžu kombinovať starý svet (surová čokoláda z Belgicka a Francúzska) s novými (miestne suroviny). Viac ako akýkoľvek iný čokoládový butik na tomto zozname, Chocolate Arts vyrába čokolády s výraznou vôňou Vancouver / Pacific Northwest.