Reštaurácie Phoenix Area bez prioritných porušení ich inšpekcií
Divízia environmentálnych zdravotníckych služieb v okrese Maricopa zodpovedá za to, aby reštaurácie v krajine spĺňali zákon o ochrane životného prostredia. Každý mesiac inšpektori oddelenia navštevujú potravinárske zariadenia v údolí Slnka .
Ktoré miesta sú kontrolované?
Reštaurácie vo Phoenixe, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale a ďalšie miestne mestá Maricopa County . Okrem reštaurácií navštevujú inšpektori hotelové kuchyne, stravovateľov, veľkoobchodníkov, umývačky áut, pekárne, potravinové vozíky, školy, firemné kaviarne a obchody s potravinami - kdekoľvek sa pripravuje alebo predáva potravinárske výrobky.
Ak máte obľúbenú reštauráciu, ktorú by ste chceli vyskúšať, alebo chcete vedieť o školskej jedálni vášho dieťaťa alebo v obchode s sendvičmi, kde pracujete, môžete vidieť históriu inšpekcií každého zariadenia, ktoré obsluhuje / pripravuje jedlo na Webová stránka Maricopa County.
Ako sú vykonávané inšpekcie reštaurácie Maricopa Count?
Oddelenie starostlivosti o životné prostredie okresu Maricopa zodpovedá za to, aby reštaurácie v okrese Maricopa boli v súlade s environmentálnym kódexom zdravia. Inšpektori navštevujú reštaurácie, stravovateľov, spracovateľov potravín, väznice a väznice, sklady potravín, pekárne a školské kaviarne na posúdenie postupov bezpečnosti potravín v týchto zariadeniach. Kontrola týchto podnikov sa vykonáva v súlade s potravinovým kódexom štátu Arizona.
Krajský úrad Maricopa prijal Model potravinového kódexu FDA, ktorý zjednodušuje prerušenie inšpekčných prvkov do prioritných porušení (Foodborne Illness Risk Factors), prioritných porušení nadácie (stavebné bloky, ktoré kontrolujú prioritné porušenia) a základné položky (dobré sanitárne postupy ktoré nie sú priamo spojené s ochorením spôsobeným jedlom).
Ako naznačuje názov, najdôležitejšie je porušenie priorít, pretože sa zistilo, že prispievajú k nebezpečenstvu spojenému s chorobou alebo zranením patrónov. Hlavné položky sa týkajú skôr priestorov, kontrol a údržby, ktoré priamo neovplyvňujú potraviny.
Samozrejme, prioritné porušenia, ktoré poznamenal inšpektor, sú vážnejšie než iné.
Príklady hlásených prioritných porušení môžu zahŕňať, že zamestnanci reštaurácie majú výtok z očí, nosa alebo úst; potraviny získané zo zdroja, ktorý nie je schválený; jedlo nie je varené, ohrievané alebo chladené pri správnych teplotách; povrchy potravín nie sú čisté alebo dezinfikované. Príklady prioritných nadácií alebo základných porušení hlásených inšpektorom môžu zahŕňať nesprávne uloženie riadu alebo bielizne, problémy s inštaláciami alebo problémy s toaletami.
Ak ste jedli v reštaurácii v oblasti Phoenixu, o ktorej sa domnievate, že vystavuje zákazníkov riziku ochorenia súvisiaceho s potravinami, môžete o tom informovať okres Maricopa podaním sťažnosti .