Začnite v Cours Saleya na nákup, stravovanie a varenie v Nice
Nice je neba milovníkov potravín
Nice, druhé Francúzsko, je dobre známe svojou kultúrou jedál. A prečo nie? S ovocím, zeleninou a slávnym olivovým olejom Provence, špecializovanými výrobcami mäsa a nálezom mora na miestnom trhu s rybou, Nice by sa sotva nemohlo stať veľkolepým miestom pre jedlo.
Trhy Nice
Báječný, zvodný trh v Cours Saleya je jednou z veľkých atrakcií Nice.
Nie je to turistická atrakcia, hoci návštevníci ju robia jednou z ich prvých zastávok. Rovnako ako trh zeleniny a ovocia v Antibes , je to správny pracovný trh, ktorý používajú miestni obyvatelia a reštaurácie. Najlepší spôsob, ako to vidieť, je na vlastnej pešej prehliadke Cours Saleya.
Rybí trh je poučenie o rybách, ktoré nemusíte rozpoznať. Je to kúsok od Cours Saleya na Place Saint-Francois a je otvorené od 6:00 do 13:00 denne okrem pondelka.
Kde si vychutnať miestne chuťové nápoje
Nie je väčšie potešenie ako jesť miestne jedlá pripravené znalými kuchármi a Nice má veľa oboch.
Vyskúšajte trh na Cours Saleya a malých uličkách Vieille Ville (staré mesto) pre socca (tenká palačinka vyrobená z múky z múčniku a olivového oleja, pečená a rozkrojená v rúre a ochucená čiernym korením, trochu ako krep ), pizza, pissaladière , petits farcis ( saláma Niçoise), salát Niçoise, panna (čerstvé kostičky alebo chlieb naplnený salátom Nicoise ), tourte aux blettes ( šalátový šalát, hrozienka a borovica orechy) a beignets de fleurs de courgettes (hlboké vyprážané plátky v olivovom oleji so zeleninou ako kvety cukety).
Tieto špeciality môžete kúpiť v stánkoch alebo si vyskúšať miestne reštaurácie.
Objavte miestne reštaurácie:
Nákupy potravín v Nice
Akonáhle sa odobrali vzorky, nikdy nezabudli - príbeh na ihrisku Cours Saleya je sviatok pre všetky zmysly. Stojí to skôr, ako sa turisti dostanú a spoznajú, ako miestni obyvatelia nakupujú, a je to prvá zastávka pre každého vážneho milovníka jedla.
Ale Nice je skutočné jedlo a je tu veľa obchodov, ktoré si môžete vychutnať.
Výroba olivového oleja je v stredomorskom svete vážnou záležitosťou - niečo, čo som si plne uvedomil pri pohľade na veľké obchody olivového oleja v Nice - aj keď možno "emporium" by bolo lepším termínom na opísanie vážnej povahy podnikania. Označenie kontroly AOC sa aplikuje na olivový olej rovnako ako vína AOC - rovnako starostlivo vyrobené a rovnako drahé. A zistíte, že porovnávate orech s náznakmi jabĺk - áno, môžete hovoriť o olivovom oleji rovnako ako s vínom.
Naučte sa variť
Ak naozaj chcete vedieť viac o varení Niçois, rezervujte si deň v Les Petits Farcis. Trénovaná majiteľka Cordon Bleu Rosa Jackson vás prevedie na trh Cours Saleya a predstaví vás svojich obľúbených výrobcov, ako je Claude Aschani, ktorý vyrába olivový olej, olivové pasty, octy a med na svojej farme v Coaraze. Je to druh zasvätených vedomostí, ktoré snívate o získaní. Nakúpite, dozviete sa, ako variť vaše ingrediencie späť v jej byte, potom sa budete jesť výsledky. Je to zábavná, informatívna a uvoľnená. Informácie a rezervácie v hoteli Les Petits Farcis.
Vinárne
Vinárske bary ponúkajú možnosť požiadať znalých sommelirov o víno a získať rozumnú odpoveď.
Na rozdiel od vínnych bary v Spojenom kráľovstve alebo v USA sa očakáva, že budete jesť, aj keď menu je menej formálne ako bežná reštaurácia. Tieto dve sú moje obľúbené:
- La časť des Anges
Olivier Labarde je somelier, ktorý naozaj pozná jeho veci. Vyskúšajte odporúčania z jeho 600-násobného zoznamu a udržujte triezvy s tanieriami alebo syrom, jahňacím konfitom a podobne v tejto malej, bzučiacej vinárni.
Adresa: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Otvorené: Po-Pi. Od 10.30 do 23.00 hod - Vinivore Malá sestra La Part des Anges, s rovnakou starostlivosťou a pozornosťou na vinársky zoznam od Olivier Labarde. Vináreň so 400 listami, ktorá obsahuje najvyššie mená, dobré nápoje a organické vína, je lákadlom tu, fľaše uložené v obrovskom stojane na víno pozdĺž jednej steny. Jedlo je typu "domáce varenie" - údeniny , pečené perličky, zemiaky a podobne.
Adresa: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Otvorené: Po-Pi. 9 am-7pm; Pi 9:00 - 22:30, sobota 19:00 - 22:30.
Kde zostať v Nice
Pozrite sa na náš výber hotelov v Nice .
A ak ste v Nice ...
Urobte si cestu do neďalekého mesta Antibes pre svoj denný trh s ovocím a zeleninou (a ostatné starožitné trhy). Nebudete to ľutovať a Antibes je báječné pobrežné mesto, ktoré navštívi s množstvom atrakcií .